Luc / Molly Watson
Szeretné kibővíteni kulináris látókörét idén ősszel, vagy bármilyen évszakban? Próbálja ki a friss tököt a konzerv sütőtökpüré helyett. Van valami egy friss sütőtökről, amelyet nem lehet megverni, függetlenül attól, hogy hozzáadja-e sütőtökpitehhez vagy bármilyen más ételhez.
Válasszon ki néhány tököt az induláshoz. Válasszon kicsit: a nagy, jack-o-lámpás típusok gyakran furcsa ízű és textúrájúak. Ehetők, de szorosak, vizesek, és az íz enyhébb lehet, mint a megszokott hagyományos íz. Ezért válasszon egy kisebb tököt. (A Libby's, a sütőtökpürék gyártója saját Select Dickinson tököt kínál.)
Válasszon egy "cukor tököt" vagy "pite tököt". Vannak olyan nevek, mint a Ghost Rider, a Baby Pam, az Őszi Arany, az Új-Anglia Pie Pumpkin, a Lumina, a Hamupipőke és a Mese. Válasszon egyet négy-nyolc font között; rendben, ha a külseje tompanak tűnik, csak kerülje a sérüléseket vagy a puha foltokat.
Főzés friss tökkel, a konzerv püré helyett
Kövesse ezeket az egyszerű utasításokat, hogy felkészítse sütőjét sütésre, és megnézheti, miért örömet jelent a friss tökkel történő konzerv helyett történő sütés.
Amire szükséged van
- Sütőtök (fémvilla vagy nyárs)Nagyon éles késSanál magok eltávolításáhozHagy a péppép nagyszerű recept a pép felhasználására
Nehézségi fok: Átlagos
Szükséges idő: 25 perc
Itt van, hogyan:
- Öblítse ki a tököt. Helyezze a tököt a mikrohullámú sütőbe.Mikrohullámú sütőt két percig magasra állítsa be.Kemelje ki a sütőből.A vért vagy fém nyársat mélyen mélyítse meg a teljes tökös bőrét.Mikrohullámú sütővel további két-négy percig tartsa magas hőmérsékleten. tököt a kemencéből és csomagolja fóliába.Hagyja körülbelül 5 percig állni.Szeletelje fel a tököt.Keresse szét a tököt.Távolítsa el a tökmagot.Kakarja le a tök pépét.Mossza meg a pépet.
tippek
- Ne használjon azokat a hatalmas tököket, amelyeket jack-o-lámpákhoz használnak. A hús ízléstelen és száraz. Válassza ki az úgynevezett "Pie Pumpkin" -et, amely puha vagy gömbölyű méretű.A teljes tököt teljesen meg kell pontozni a piercing-től.Körülbelül két csésze répára van szükség a 9- hüvelyk pite. Egy 15 uncianyi tiszta tökből kb. 1/4 csésze sűrűen csomagolt pép található.
