Spencer Jones / Getty képek
- Összesen: 25 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4 adag
Ez az alapvető recept a klasszikus déli sült zöld paradicsomhoz, amelyet egyszerűen enyhén ízesített kukoricadara bevonattal készítenek. Ha valami kedvtelőt keres, ezeket a sült zöld paradicsomot tojásos tésztába, liszt- és kukoricadara bemártással mártja be. Vagy kipróbálhatja ezt a receptet, amelyet zsemlemorzsa vagy kukoricadara bevonattal készítenek.
Klasszikus sült zöld paradicsom recept
A sült zöld paradicsom kiválóan fogyasztható köretként vagy snackként. Vagy adja hozzá őket egy speciális reggeli- vagy villásreggeli menühöz.
A zöld paradicsom népszerű a déli területeken, és a déli szupermarketekben a nyári szezonban általában megtalálható. Ha nem él délen és nem termeszt saját paradicsomot, akkor érdeklődjön a helyi mezőgazdasági termelő piacán. A sült zöld paradicsom mellett a szezon végén levő zöld paradicsom felhasználható sok más receptben. Néhány remek lehetőség a hot dog-élvezet, a zöld paradicsom savanyúság; akár ketchup is készíthető zöld paradicsommal. Emellett felhasználhatók zöld paradicsompite, ez a nedves zöld paradicsomtorta, vagy sült kukorica és zöld paradicsomrosták készítéséhez.
Használja a megbízható vas serpenyőjét a paradicsom megsütéséhez, és könnyű mártással vagy öntettel szolgálja fel.
Hozzávalók
- 4 zöld paradicsom
- Só ízlés szerint)
- Frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- Zöldségrövidítés (vagy részleges szalonnacseppek)
- 1 csésze kukoricadara
- 2 nagy tojás
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Vágja fel a paradicsomot 1/4-es és 1/2-hüvelykes szeletekre. Finoman meghintjük a szeleteket sóval és frissen őrölt fekete borssal, ízlés szerint.
Hagyja, hogy a paradicsom körülbelül 10-15 percig álljon, majd papírtörölközővel szárítsa meg.
Melegítsünk kb. 1, 2 hüvelyk rövidítést, szalonnacseppet vagy olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
Helyezze a kukoricadara széles, sekély tálba.
Egy másik tálban habverje fel a tojást.
Mártsa a paradicsomszeleteket a tojásba, majd a kukoricadarabe, hogy alaposan bevonódjon.
Amikor az olaj forró - kb. 360 F -, adjuk hozzá a bevont paradicsomszeleteket, és süssük őket forró zsírban körülbelül 3 percig, vagy amíg az aljak aranybarna nem lesznek. Finoman fordítsa meg a szeleteket, és süsse meg a másik oldalát, amíg megbarnul.
Távolítsa el a sült paradicsomszeleteket papírtörülközőkre a lefolyáshoz, majd helyezze őket egy állványra. A következő tételek megsütésekor tartsa melegen.
Tálaljuk sült zöld paradicsomot köretként vagy snackként.
tippek
- A piacon vannak teljesen érett zöld paradicsomfajták. Sült zöld paradicsomhoz válasszon szilárd, éretlen paradicsomot. A sült zöld paradicsomot tálalja Louisiana remoulade szósszal, ranch öntettel vagy fűszeres chipotle majonézzel. Gyors Ranch öntet vagy mártás : Keverje össze 1/4 csésze írót (jól rázva) 2 evőkanál majonézzel, 1 teáskanál ecettel vagy citromlével és 1/2 teáskanál fokhagymaporral. Ízesítsük sóval és borssal. Ha szükséges, adjon hozzá néhány teáskanál friss apróra vágott petrezselymet vagy metélőhagymát.
Recept címkék:
- Paradicsom
- köret
- déli
- családi vacsora
