Zohaib Hussain / Getty Images
- Összesen: 15 perc
- Prep: 10 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 8-10 idill (10 adag)
Az Idlis-t - ízletes rizstortakat - 1250 körül vezettek be a dél-indiai konyhába, és valószínűleg Indonéziából származtak. Azóta ezek a sütemények népszerűekké váltak azon a dél-ázsiai országon túl; a szakácsok és az otthoni szakácsok számos változatot vezettek be, köztük párolt idist és sült rizs süteményeket, amelyeket ezzel a recepttel készíthet. Ez az étel annyira könnyű elkészíteni, és jól megy sambarral vagy dél-indiai kókuszdióval.
Hozzávalók
- 8-10 alapjárat (negyedekre vágva)
- 6-8 currylevél
- 1 teáskanál mustárlevél
- 1/2 teáskanál kurkuma por
- 2 száraz piros chili
- Só ízlés szerint
- 2 evőkanál növényi, repce vagy napraforgó étolaj
Lépések
Melegítsük az olajat nehéz fenekű serpenyőben közepes lángon.
Adjuk hozzá a curryleveleket, a száraz piros chili-t és a mustármagot, és főzzük, amíg a porlasztás megszűnik.
Adjuk hozzá a kurkuma port és az idlis-t; jól összekeverni.
Ízesítsük sóval és alaposan keverjük össze.
Díszítsük frissen apróra vágott korianderlevelekkel és tálaljuk
Recept címkék:
- Bors
- ebéd
- indián
- esik
