Tortellini leves. Diana Rattray
- Összesen: 85 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 70 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 596 | Kalória |
| 36g | Zsír |
| 28g | Carbs |
| 40g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 596 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 36 g | 46% |
| Telített zsír 16g | 80% |
| Koleszterin 86 mg | 29% |
| Nátrium 2195 mg | 95% |
| Összes szénhidrát 28 g | 10% |
| Élelmi rost 4g | 15% |
| Fehérje 40g | |
| Kalcium 603 mg | 46% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a kolbász és a tortellini leves tele van zöldségekkel és kiváló ízű. Adjon hozzá salátát és ropogós kenyeret egy mesés családi étkezéshez.
Használjon chorizo-t vagy más fűszeres friss kolbászt olasz kolbász helyett, vagy készítse elő a tortellini levest pirított őrölt marhahússal.
Hozzávalók
- 1 font édes olasz kolbász (belek eltávolítva)
- 1 csésze nagy hagyma (apróra vágva)
- 2 nagy gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 5 csésze marhahúsleves (lehetőleg alacsony nátriumtartalmú vagy sózott)
- 2 csésze paradicsom (kockára vágva és hámozva, konzervként vagy frissen)
- 1 8 uncia paradicsomszósz
- 1 közepes cukkini (szeletelt)
- 1 nagy sárgarépa (vékonyra szeletelt)
- 1 borszeller (szeletelt)
- 1 közepes zöld paprika (kockával)
- Opcionális: 1/4 csésze száraz vörösbor
- 1/2 teáskanál szárított levél bazsalikom
- 1/2 teáskanál szárított oregánó levél
- 8-10 uncia tortellini sajt
- 3 csésze parmezán sajt (frissen reszelt)
Lépések
Egy nehéz raktárkészletben vagy holland sütőben közepes-magas hőmérsékleten főzzük a kolbászt, amíg át nem főzik, és szakítás közben feldaraboljuk. Ez kb. 10 percig tart.
Húzott kanállal helyezze a kolbászt a nagy tálba. Töltsön le kb. 1 evőkanál zsírt a serpenyőből.
Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg lágy és áttetsző, körülbelül 5 percig.
Adjuk hozzá a fokhagymát, és keverés közben főzzük egy percig.
Tegye vissza a pirított kolbászt a serpenyőbe, és adjon hozzá marhahúslevest, paradicsomot, paradicsomszószt, cukkinit, sárgarépát, paprikát, zellert, vörösbort, bazsalikomot és oregánót. Pároljuk, amíg a zöldségek gyengéd lesz, kb. 35-45 perc.
Adjon hozzá tortellini-t a leveshez, és főzzük, amíg meg nem lágyul, vagy kb. 8-10 percig.
Ízesítsük a levest sóval és borssal.
A leves levest tálakba és meghintjük parmezán sajttal. Még több parmezán sajtot kínálhat az asztalnál.
Akár ez is tetszhet
Russet burgonyaleves kolbásszal
Krémes gombaleves Andouille kolbásszal
Kolbász és burgonya leves kelkáposzta
30+ leves és tányér receptek
Recept címkék:
- Leves
- köret
- olasz
- nyári
