Ian Lishman / Getty Images
Az ételekkel kapcsolatos betegségek (más néven élelmiszer-mérgezés) egyik leggyakoribb oka a keresztszennyezés, vagy a káros baktériumok átvitele az egyik élelmiszer-termékről a másikra szennyezett eszközök, eszközök vagy kezek útján.
A keresztszennyeződés sok esetben a vágódeszkák a fő bűnös. Ezért különféle, színkóddal ellátott vágódeszkák használata a különböző összetevők számára nagyszerű módja a keresztszennyezés megelőzésének.
Színkódolt vágódeszkák használata
A színek segítenek nyomon követni, mely vágódeszkák vannak fenntartva az egyes ételek számára, így kisebb valószínűséggel vágja a salátát ugyanazon a táblán, amelyet éppen a nyers baromfi előkészítéséhez használt.
Komolyan hangzik? Szerencsére nem kell elfogadnia a teljes rendszert annak érdekében, hogy otthon biztonságosabban főzhessen. Még egy különálló, jellegzetes színű vágódeszka, amely kizárólag a nyers hús számára van fenntartva, remek ötlet - egy olyan út, amely messze halad az ételekkel kapcsolatos betegségek esélyeinek minimalizálása felé.
Itt vannak a különböző vágódeszka színek és azok jelentése:
- Zöld: Gyümölcsök és zöldségek Sárga: Nyers baromfi kék: Főtt étel Fehér: Tejtermékek Tan: Hal és tenger gyümölcsei Piros: Nyers hús
A luc eszik / Katie Kerpel
Vásárolhat teljes színkóddal ellátott vágódeszkát, a fenti színek mindegyikével együtt. Vagy külön is megvásárolhatja a színeket, abban az esetben, ha nem akarja a teljes készletet.
Mi a keresztszennyezés és hogyan lehet azt megelőzni?
