Leah Maroney
- Összesen: 2 óra 30 perc
- Prep: 30 perc
- Főzni: 2 óra
- Hozam: 6 szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 551 | Kalória |
| 26g | Zsír |
| 46g | Carbs |
| 33g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: szolgál 6 | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 551 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 26 g | 33% |
| Telített zsír 9g | 44% |
| 101 mg koleszterin | 34% |
| Nátrium 410 mg | 18% |
| Összes szénhidrát 46 g | 17% |
| Élelmi rost 5g | 17% |
| Fehérje 33g | |
| Kalcium 114 mg | 9% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Nincs semmi olyan kielégítő, mint a csirke gumbo rizzsel. Legyen szó hideg és télies napokról, amikor nem érzi jól magát, vagy éppen azért, mert csak erről az ételről van szó, amely felmelegíti a gyomrot és a lelkét!
Itt egy szórakoztató módszert hoztunk létre, hogy elcsábítsuk ezt a hagyományos, kiadós gumbokat, imádnivaló kis rizsfigurákkal. Tökéletes a gyerekeknek, vagy akár a saját belső gyermekének is!
Használhat bármilyen csirkelevesreceptet, amelyet tetszik, és egyszerűen csak tegye hozzá a sushi rizs karaktereket. Beépítettünk egy receptet egy vastag és kiadós csirke gumbora, amely tökéletesen megfelel a rizs és a leves iránti igényeinek.
Hozzávalók
- Gumbo csirke:
- 1 kis egész sütőipari csirke
- 5 csésze víz
- 1/4 font sertés kielbasa (kockára vágva)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 3 evőkanál vaj
- 1 közepes sárga hagyma (kockára vágva)
- 1 nagy sárgarépa (hámozott és kockára vágott)
- 1 borda zeller (kockára vágva)
- 1/4 csésze petrezselyem (apróra vágva)
- 1/3 csésze általános célú liszt
- 1 evőkanál paprika
- 1 teáskanál Worcestershire szósz
- 1 teáskanál hagymapor
- 1 (16 oz.) Teljes szilvaparadicsom
- 2 babérlevél
- Só ízlés szerint)
- Opcionális: Forró szósz
- Rizs:
- 1 csésze sushi rizs (csomagolás útmutatása szerint főzve)
- 1 evőkanál rizs ecet
- 1 teáskanál granulált cukor.
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Vágja le a mell és a comb húsát az egész csirkéből, és tegye félre.
Melegítsük az olívaolajat egy nagy edényben (kb. 16 QT) és adjuk hozzá a csirketestet.
Barnítsa a csirkét mindkét oldaláról, majd töltse fel az edényt az 5 csésze vízzel.
Melegítsük közepes-magas hőn, hogy forrásig megy, majd csökkentsük a hőt, hogy továbbra is pároljuk, miközben elkészítjük a többi gumboboyt.
Melegítsen egy nagy, nagy fenékű holland sütőt közepes-magas hőn.
Adjuk hozzá a kielbasa-t és főzzük, amíg megbarnul. Távolítsa el a kielbasa-t a fazékból, és tegye egy tálba vagy tálba későbbi felhasználás céljából.
Távolítsa el a bőrt a mellről és a combról, dobja be a kockákat és adja hozzá az edényt, ahol főzte a kielbasa-t. Főzzük, amíg minden oldalról megbarnul. Vegye ki a edényből, és tegye félre a főtt kielbasa-t.
Adja hozzá az olívaolajat és a vajat a fazékhoz, majd adja hozzá a hagymát, a sárgarépát, a petrezselymet és a zellert. Főzzük, amíg enyhén megbarnul, és vegye ki az edényből (adjuk hozzá a lemezt a fenntartott kielbasa-val). Hagyja az olajat a bankban.
Adjon hozzá a lisztet a fazékhoz, és keverje meg habverővel, főzze alacsony lángon, alkalmanként keverve, amíg a roux mélybarna lesz, kb. 45 percig.
Adjuk vissza a húst és a zöldségeket az edénybe, közepes hőmérsékleten tartva a hőt. Keverje hozzá a paprikát, a Worcestershire-t és a hagymát.
Adjuk hozzá a szilva paradicsomot, szakítsuk fel őket a bankban, amíg kisebb darabokra nem kerülnek.
Szűrje le a hasított testet a csirkelevesből (vegyen ki minden további húst, amelyet a hasított testre főztek, és adja hozzá a húsleveshez.)
Adjuk hozzá a húslevest és a babérleveleket a húshoz és a zöldségekhez. Főzzük közepes lángon, alkalmanként keverve 30 percig (vagy hosszabb ideig), amíg a húslemez megvastagodik és meggazdagodik. Adj hozzá sót és forró mártást ízlés szerint.
Keverje össze a sót és az ecetet, és öntse rá a meleg, főtt rizst, keverve, hogy bevonódjon.
Vágja a sushi nori szem és száj formájára ollóval.
Mindegyik levestálhoz tekercseljen két golyó rizst, hogy mindkét arca elkészüljön, és négy kisebb golyót, hogy lábak és kezek legyenek. Nyomja meg a nori szemét és a száját mindegyik nagyobb golyóra.
Töltse le a levest tálakba, és tegye rá a rizsgolyókat. A legjobban akkor működik, ha a leves nem forró, így a rizs azonnal szétesik.
Recept címkék:
- Leves
- köret
- Amerikai
- téli
