- Összesen: 80 perc
- Prep: 60 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 12 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 179 | Kalória |
| 6g | Zsír |
| 30g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 12 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 179 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 6g | 8% |
| Telített zsír 3g | 16% |
| Koleszterin 30 mg | 10% |
| Nátrium 331 mg | 14% |
| Összes szénhidrát 30 g | 11% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 51 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A forró kereszt zsemle nem csak a húsvéti idő! Az édes, citrusos tekercsek egyszerűen elkészíthetők és ízükkel tele vannak!
Ez a recept egy egyszerű tekercses tésztát tartalmaz, édes és lédús mazsola és élénk narancshéj hozzáadásával! A mazsola a legjobban ízlik a tekercsekben, amikor egy kevés meleg vízbe áztatják, majd leürítik, mielőtt hozzáadnák őket a tekercs tekercshez.
A forró kereszt-zsemlét legjobban a sütőből lehet forróan szolgálni! Indítsa el a húsvéti villásreggelit, vagy bármilyen villásreggelit közvetlenül egy tálcán ezekkel a tekercsekkel, valamint néhány finom szalonnával és tojással!
Hozzávalók
- A tésztához:
- 1/2 csésze mazsola
- 1 (1/4 uncia) csomag aktív szárított élesztő (vagy 2 1/2 teáskanál aktív száraz élesztő)
- 1/4 csésze víz (langyos)
- 1 csésze tej (forrázott)
- 1/4 csésze vaj
- 1/3 csésze cukor
- 1 teáskanál só
- 1 tojás
- 1 evőkanál narancs héj
- 3 1/2 csésze általános célú liszt
- A mázhoz:
- 1/4 csésze víz
- 2 evőkanál cukor
- 1 csésze porcukor
- 1 evőkanál tej
Lépések
Megjegyzés: Noha a receptnek több lépése van, ezeket a zsemlét működő kategóriákra bontják, hogy elősegítsék az előkészítés és sütés jobb megtervezését.
Készítse el a tésztát
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Áztassa a mazsolát meleg vízben kb. 20 percig, vagy amíg az elkészíti a tésztát. Ez biztosítja, hogy nedvesek és finomak legyenek a kenyérben!
Kombináljuk az élesztőt a langyos vízzel és hagyjuk néhány percig ülni.
Kombinálja a forró, forrázott (nem forralt) tejet a vajjal, cukorral és sóval. Hagyja a vajat megolvadni, és a cukor feloldódjon a forró tejben. Hűtsük le a tej és a vaj keverékét, amíg langyos lesz.
Kombinálja a langyos tejkeveréket a víz és az élesztő keverékével.
Beat a tojás és a narancs héját.
Helyezze a keveréket egy állványkeverő tálba, és lassan add hozzá a lisztet, amíg teljesen bele nem illeszkedik és lágy tészta képződik.
Szűrjük le a vizet a mazsoláról, és adjuk hozzá a tésztához. Újra keverjük addig, amíg a mazsola teljesen bele nem illeszkedik a tésztába.
Fedjük le a tésztát, és hagyjuk 30 percig emelkedni, amíg a tészta megduplázódik.
Vágja vagy ossza meg a tésztát 12 egyenlő golyóra. A tésztát formázza sima, kerek gömbökké. Helyezze őket szorosan egy vajas sütőedénybe; a 13 hüvelyk és 9 hüvelykes méretű serpenyő működik a legjobban.
Fedjük le az edényt egy tiszta edénytörlővel és hagyjuk további 30 percig felmelegedni.
Melegítse elő a sütőt 375 F hőmérsékletre.
Süssük a tekercset kb. 20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Készítse el a mázat
Amíg a tekercsek sütnek, keverjük össze az 1/4 csésze vizet és 2 evőkanál cukrot egy kis serpenyőben. Melegítsük közepes hőmérsékleten, amíg a cukor feloldódik és a víz egy része elpárolog.
Amikor a tekercseket kihúzza a sütőből, mázasítsa fel őket a cukor és víz keverékével.
Kombinálja a porcukor és a tej. Meglehetősen vastag állagúnak kell lennie, adjon hozzá több porcukorot vagy tejet, ha szükséges.
Helyezze a keveréket egy csővezetékzsákba vagy egy műanyag tasakba, a hegyét bepattanva, és húzzon kereszteket az egyes zsemle tetejére.
Tálalja melegben, és élvezze!
Recept címkék:
- forró kereszt zsemle
- reggeli
- Amerikai
- húsvéti
