Susan Thompson fotózás / Getty Images
- Összesen: 55 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 35 perc
- Hozam: 12 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 899 | Kalória |
| 47g | Zsír |
| 117g | Carbs |
| 9g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 12 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 899 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 47 g | 60% |
| Telített zsír 14g | 68% |
| Koleszterin 97 mg | 32% |
| Nátrium 454 mg | 20% |
| Összes szénhidrát 117 g | 42% |
| Élelmi rost 8g | 27% |
| Fehérje 9g | |
| Kalcium 174 mg | 13% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a recept a Dinosaur Bar-B-Que-ből származik: John Stage és Nancy Radke amerikai útépülete, engedélyével újra kinyomtatva.
Hozzávalók
- A torta számára:
- 2 csésze liszt (szitálva)
- 1 csésze cukor
- 1 csésze barna cukor (sötét)
- 1 csésze édesítetlen kakaópor
- 1 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 csésze Dr. Pepper
- 1/2 csésze csokoládé chips
- 2 nagy tojás
- 1 csésze író
- 1 csésze növényi olaj
- 1 1/2 teáskanál vanília
- Fagyosan:
- 3/4 csésze rövidítés (vajas ízesítésű zöldségrövidítés)
- 6 evőkanál vaj (sózva, lágyítva)
- 4 csésze porcukor (szitálva)
- 1/4 csésze édesítetlen kakaópor
- 1/4 csésze Dr. Bors
- 1 1/2 teáskanál vanília
Lépések
Készítsd el a tortát
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A sütőt melegítse 350 ° C-ra. Zsírozza meg és lisztezzen két 9 hüvelykes, kerek sütőedényt, és csavarja ki az esetleges extra lisztet.
Szitáljuk össze a lisztet, a cukrot, a barna cukorot, a kakaót és a szódabikarbát egy tálba, és tegyük félre.
Öntsük a Dr Paprikát egy serpenyőbe, és adjuk hozzá a csokoládé chipset. Melegítsük alacsony hőmérsékleten, gyakran keverjük, amíg a forgács el nem olvad. Húzza le a tűzről, és tegye félre.
Összekeverjük a tojást, az írót, az olajat és a vaníliát egy keverőtálban, és keverjük közepes sebességgel, amíg össze nem állnak, kb. 2 percig.
Futó keverővel lassan öntsük bele a Dr Pepper-csokoládé keveréket és keverjük tovább, amíg az egyesül, kb. 1 percig.
Ha alacsony a keverőgép, fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat. Növelje a sebességet közepes értékre, és verjen még 2 perccel tovább.
Osszuk el a tésztát a két kerek süteményedény között.
Süssük 30–35 percig, vagy amíg a középpontba helyezett fogpiszkáló tiszta nem lesz.
Hűtsük le a rétegeket a serpenyőben 10 percig, majd vessünk kést a szélek körül, és fordítsuk át az edényeket egy hűtőszekrényre. Óvatosan emelje le a serpenyőket, és hagyja, hogy a süteményrétegek teljesen lehűljenek.
Készítse el a fagyot
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Vegyük a rövidítést és a vajat egy keverő edénybe, amíg puha és bolyhos.
Adjuk hozzá a porcukorot és a kakaót, és keverjük tovább, amíg össze nem keverjük.
Keverje össze a Dr. Paprikát és a vaníliát, majd nagyon lassan öntse be a fagyosan, nagy sebességgel verve a keverővel, hogy kissé meghígítsa. Folytassuk a verést, amíg a keverék könnyű és bolyhos, kb. 1 perc.
Helyezze az első réteget fentről lefelé egy lapos lemezre. Helyezzen 1 csésze fagylaltot a tetejére. Tetejét tesszük a második süteményréteggel, és a többi jégkrémet a torta tetejére és oldalára terjesztjük, vonzó kavarogokkal készítve.
A sütemény tárolása
A fagyos tortát 3-4 napig hűtőszekrényben lehet tárolni. Nagyobb torta esetén tárolja azt egy tányérra egy nagy tál felfordításával a süteménytányéron, hogy ne zavarja a jegesedést. Egy másik lehetőség az, hogy a tortát (és a jegesedést) a hűtőszekrényben 15 percig keményítik meg, majd műanyag csomagolással csomagolják. A fagyos sütemény is fagyasztható. A megmaradt sütemény fagyasztásának legjobb módja az, ha a süteménytálcát minden fajta csomagolás nélkül a fagyasztóba helyezi, és hagyja, hogy a sütemény és a jégkrém megfagyjon és megszilárduljon. Tekerje be a fagyasztott süteményt műanyag csomagolással, majd fóliával. Legfeljebb 6 hónapig tárolhatja a fagyasztóban.
Recept címkék:
- Csokoládétorta
- desszert
- Amerikai
- családi vacsora
