Igor Golovniov / EyeEm / Getty Images
Kétféle uborka létezik: apró pácolás, amely sávos és durva, valamint nagy szeletelésű, friss fogyasztásra szánt fajták. Nem számít, melyik fajtát választotta, élvezni fogja friss, ropogós textúráját és sokoldalúságát.
Hogyan növekszik az uborka
Az uborka hosszú növekedési időszakot igényel, és a legtöbb a betakarításra kész az ültetéstől számított 50–70 napon belül. A gyümölcsök különböző időpontokban érlelik a szőlőt, de elengedhetetlen, ha készen állnak arra, hogy elkerüljék a keserű ízt, amely a szőlőn túl sokáig hagyott uborkában alakul ki.
A vetőmagcsomagok felsorolják az uborkák hozzávetőleges méretét és a csírázás időpontjától számított napok számát a betakarításig, amely általános képet ad arról, hogy mikor lesznek készek a betakarításra. Vigyázzon, hogy az első női virágok kinyíljanak - ők azok, akiknek a miniatűr uborka közvetlenül a virág alatt van -, és várják az érett gyümölcsöt 8-10 napon belül. Naponta ellenőrizze a szőlőt, miután megkezdett termelni. Az uborka gyorsan nő.
Az uborka akkor kész, amikor a fajtájának érett uborka mérete és színe megegyezik. A legtöbb uborka mély zöld színű, de néhány fajta fehér vagy sárga árnyalatú vagy tompa megjelenésű, ezért ellenőrizze a címkét vagy a vetőmagcsomagot. Az uborka betakarításának legjobb ideje nagyrészt attól függ, hogy melyik fajtát termeszti, és hogyan tervezi az uborka felhasználását. Íme néhány általános útmutató:
Hogyan lehet az uborkat betakarítani
A legtöbb friss szeletelésre kerülő uborkát akkor kell betakarítani, ha 7-9 hüvelyk hosszúak és élénk sötétzöld színűek. Ha ennél sokkal nagyobb lesz, keserű lesz és nem lesz kellemes textúrájú.
Uborka szedésekor hagyjon egy kicsi, egy hüvelyk hosszú szárrészt az uborkához. Ez megakadályozza a szár végének rothadását a tárolásban, ha nem azonnal használja az uborkát. Ennek megkönnyítése és a legkevésbé stresszes a növény számára, ha éles késsel vagy metszőollóval vágja le az uborkát a szőlőből. Ha elforgatja vagy meghúzza a szőlőt, a növény megsérülhet.
Uborka betakarításakor viseljen kesztyűt. Néhányan tüskés. Ha az uborkának sok tüske van, távolítsa el őket egy ronggyal vagy növényi kefével dörzsölve a gyümölcs hossza mentén. A tésztátlan uborkafajták hajlamosak véraláfutásra. Finoman fektesse őket egy tartályba, amint összegyűjti az érett gyümölcsöt.
Ne kerüljön savanyúságba: Itt van a keserű uborka megelőzésének módja
Az uborka szezon meghosszabbítása
Vannak olyan emberek, akik hagyják az uborkát a szőlőn, és hagyják, hogy azok olyan nagyra növekedjenek, amennyire csak tudnak, de az íze jobb, ha korábban betakarítják őket. Az uborka szedése, amint készen állnak, arra ösztönzi a növényt, hogy hosszabb ideig termeszkedjen a szezonban. A szezon meghosszabbítása:
- A magokat bent vegye be, hogy a növények készen álljanak, ha a hőmérséklet felmelegszik. Az uborka meleg időjárású növény, és nem szabad korán vetni a szabadban vetőmagot. Ültessen be két vagy három uborkát, amelyeknek eltérő napszáma van az érettségig.Távolítsa el a sérült gyümölcsöket a szőlőből, így a növény nem pazarolja rá energiáját.
Az uborkákat kb. Egy hétig tarthatja a hűtőszekrényben, ízük pedig legjobban a szedés után válik ki.
Serge Lapouge / Getty Images
