Kukorica daraboló szerszámok. Diana Rattray
A kukorica természetes édességével egy zöldség, amelyet a gyerekek és a felnőttek is szeretnek.
Míg a fagyasztott kukoricát gyorsan feldolgozzák az édes íz megőrzése érdekében, addig semmi más, mint a kertből vagy a mezőgazdasági termelő piacából származó friss kukorica.
A legfrissebb és legédesebb kukoricához vágja le a magvakat a csövekről. Használjon speciális szerszámot vagy éles kést, az alábbi utasításokat követve.
Hogyan lehet kivágni a teljes kukoricamagot a csövekről
- Távolítsa el a héjat és a selymet a kukorica friss füleiből. Jól öblítse le. Vágja le annyira a hegyét, hogy lapos felső vége legyen. Helyezzen egy kicsi tálat fejjel lefelé egy nagyobb tálba. Ez jobb magasságot biztosít a vágáshoz, és a magok a tálba esnek. Állítsa a csutkát a kis tál simított tetejére. A csutka szárának végét tartva vágja le éles, erős késsel vagy speciális kukoricaszerszámmal két vagy három sormagban. Ne vágja túl közel a csutkához - az út kb. 3/4-át vágja át a magokon. Egy másik népszerű módszer csőpogácsát vagy Bundt serpenyőt használ. Állítsa fel a csutkát a középső csőre, és vágja le a kukoricát, hagyva, hogy a mag beleesjen a süteményes serpenyőbe. Folytassa addig, amíg az összes sor kukoricát kivágja a csövekből. Annak érdekében, hogy a tejes gyümölcslé és a pép maradjon a csutkán, a kés késével kaparjuk meg.
Tejszínes kukorica vágása Használjon reszelőt a kukorica vágásához a csövekből. Alternatív megoldásként vágja le a kukoricát késsel vagy kukoricacsatolóval, de körülbelül egyharmaddal vágja le a magok mélységét, majd vágjon újabb egyharmadot. A tejes gyümölcsleveket és a fennmaradó pépt a kavargóról egy tálba kaparjuk.
Hogyan fagyaszthatjuk be a kukoricát a macskán? Az előhéjolt és megtisztított csöveket forrásban lévő vízben lehűzzük. Blanchezzük a kis füleket 7 percig, a közepes füleket 9 percig, és a nagy füleket 11 percig. Hűtsük le jeges vízben, majd alaposan ürítsük le. Vágjuk le a csövekről a fentiek szerint, majd csomagoljuk a kukoricát a cipzárral zárható fagyasztózsákokba, és a lehető legtöbb levegőt tápláljuk ki a zsákokból. Címkézze a nevet és a dátumot, és fagyassza be.
Hogyan készítsünk frissen vágott kukoricát Hozzunk egy serpenyőt kb. Hüvelyk víz alatt forralni közepes lángon. Adjunk 2 csésze kukoricát az edénybe, fedjük le és főzzük kb. 4-5 percig. A mikrohullámú sütőbe tegyen 2 csésze kukoricát egy mikrohullámú sütőtálba vagy tálba 2-3 evőkanál vízzel. Fedjük le és mikrohullámú sütővel 100% -os erővel, kb. 5-6 percig.
Próbálja ki ezeket a kukoricarecepteket a friss kukoricával
tippek
- Egy közepes méretű kukoricafül kb. 1/2 csésze kukoricát eredményez. Négy közepes kukoricafül kb. 2 csészét eredményez, ami megegyezik egy 10 uncia csomag fagyasztott kukoricával. Amikor a kukoricát választja, keresse meg a szorosan lezárt héjat. A szárnak zöldnek kell lennie, és nem fás. A kukoricacsutkáknak érezniük kell a kukoricát, és rengeteg arany selyemmel kell rendelkezniük tetejükből.
