Rochester, new york híres szemetes tányér receptje

Mi az a szemetes lemez?

Eugene Peretz / Flickr

A szemetes tányér hagyományos viteldíj a new yorki Rochester városában. A Nick Tahou Hots étteremben született, és mivel ők rendelkeznek a „szemetes tányér” nevéhez fűződő szerzői jogokkal, ez az egyetlen hely, amelyet meg lehet rendelni ezzel a névvel. Keressen szemetes tányérokat, szemétlemezeket és más helyeket másutt.

Az étel óriási, szénhidrát-tartalmú hodgepodge-je népszerű a főiskolai gyerekek és a késő esti tömeg körében. Ha nem tudja eljutni Rochesterbe, hogy megszerezze ezt a túl kényeztető tányér kényelmi ételt, akkor készítse el saját otthonát.

Tálaljuk a makaróni salátát

Fotó © John Mitzewich

Szemétlemez megrendelésekor az ügyfelek általában két alapot választhatnak egy listából, amely házi krumplit, tészta salátát, sült babot, macot és sajtot, valamint hasábburgonyát tartalmaz. Valószínűleg a legelterjedtebb kombó a makaróni saláta és a krumpli vagy a házi krumpli.

Töltse fel a tányér felét makaróni salátával. Ne felejtsük el, hogy még sokkal többet rakunk, de a tányér túltöltése elengedhetetlen része a szemetes lemez készítésének.

Adjuk hozzá a házi krumplit vagy a sült krumplit

Fotó © John Mitzewich

Fedje le a tányér másik felét házi krumplival vagy hasábburgonyával. Megint cserélheti a makaróni salátát a makarónira és a sajtra, a sült krumplit a sült babra, vagy ezek bármilyen kombinációját, ha szükséges. A makaróni saláta és a sült burgonya kombinációja szép kontrasztot jelent a hideg és a krémes, a forró és a ropogós között. Az áruházban vásárolt vagy házi készítésű összetevők felhasználhatók, csak ellenőrizze, hogy a burgonya szép, forró és ropogós-e. Nem számít, milyen kombót választja, kapsz egy szénhidrát-tartalmú edényt.

Adjuk hozzá a fehérjét

Fotó © John Mitzewich

Ezután adjunk hozzá egy fehérjét a tetejére. Az étterembe történő megrendeléskor általában hosszú a választási lehetőségek listája, beleértve a hasított és grillezett forró kutyákat, a hamburger pogácsákat, a kolbákat, a sült halat, a csirkepályákat és még sok minden mást. Valószínűleg a legtöbb hagyományos lehetőség a grillezett vörös hots és a hamburger. Válasszon egyet, és tegye a tányér tetejére a forró, grillezett húst.

Csiszoló húsmártással

Fotó © John Mitzewich

Minden szemetes tányérra nagyszerű feltöltésre van szükség az aláírott hús forró mártással. Nagyon hasonlít egy vékony marhahúshoz, egy kis extra cayennel és chili porral. Vegetáriánus változathoz próbáljon marhahús helyett vegán chili babot vagy vegetáriánus morzsolást használni.

Tetején körettel

Fotó © John Mitzewich

A sárga mustár és az apróra vágott, friss hagyma klasszikus feltöltési lehetőségek, és ketchup is szerepelhet. Megszórjuk és szitáljuk a tetejére tálalás előtt.

A szeletelt fehér kenyeret vagy tekercset gyakran oldalán szolgálják fel, és bármilyen szósz felmosására felhasználhatók. Több szénhidrát!

Szolgálja a szemetet

Fotó © John Mitzewich

Tálalja a szemetes tányérját, amíg a burgonya még ropogós, a hús és a húsmártás még mindig forró. Ez az étel különösen jó késő hideg téli éjszaka, talán néhány ital után. Oszd meg néhány barátommal, vagy ha különösebb éhes vagy és nagyon bátor, próbálj meg egyedül megszerezni egy szemetes tányért.