A luc eszik / Diana Rattray
- Összesen: 37 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 22 perc
- Hozam: 4 adag
A citrompaprikás csirke egy könnyen elkészíthető hétköznapi étel, amely nem zavarja meg az ízét. A citrompaprika ízesítik a csirkét, míg a szeletelt citrom és a petrezselyem frissességet ad, így egészséges és vonzó főétel lesz.
A páfrányos csirkemell kiváló étkezés rizságyon, vajas angyalszőr tésztán vagy fűszeres sült burgonyával tálalva. Adjon hozzá egy zöldség köretét vagy dobott salátát egy kielégítő mindennapi étkezéshez vagy különleges vacsorához.
A még gyorsabb elkészítéshez használjon vékony, gyorsan főzött csirkemell-szelet és hagyja ki a sütési lépést. Ha kissé meg akarja ízlelni a citromot az íz egy másik dimenziója miatt, csúsztassa néhány percig a szeletekkel ellátott csirke serpenyőt előmelegített brojler alá.
A friss citruslé presszásának 6 legjobb módja
Hozzávalók
- 1/2 csésze általános célú liszt
- 1 1/2 evőkanál citrompaprika ízesítés
- Kóser só (ízlés szerint)
- 1 1/4 font csont nélküli csirkemell (bőr nélkül)
- 2 evőkanál extraszűz olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma (préselt)
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál citromlé (felosztva)
- 1 citrom (vékonyra szeletelt)
- Díszítés: 1 evőkanál apróra vágott petrezselymet
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket, és melegítsük elő a sütőt 425 F hőmérsékletre.
A luc eszik / Diana Rattray
Egy tálban keverjük össze a lisztet és a citrompaprikát. Ha az ízesítés nem tartalmaz sót, adjon hozzá kb. 1/2 teáskanál kosher-sót a liszthez. Fúrja ki a csirkét a lisztkeverékbe.
A luc eszik / Diana Rattray
Melegítsük az olívaolajat nehéz, sütőben biztonságos serpenyőben közepes-magas hőn. Amikor az olaj forró, de nem dohányzik, adjuk hozzá a kotrott csirkét. Főzzük a csirkemellet kb. 5–7 percig, egyszer megfordítva, vagy amíg mindkét oldal megbarnul. Adjuk hozzá a fokhagymát és a vajat a serpenyőbe, és főzzük tovább kb. 1 percig.
Szárítson hozzá körülbelül 1 1/2 teáskanál citromlevet minden csirkemellre. Helyezzen egy vagy két szelet citromot minden csirkemellre.
A luc eszik / Diana Rattray
Süssük a csirkét kb. 10–12 percig, vagy amíg a csirke legalább 165 F-ot regisztrál egy azonnali leolvasási hőmérőn, amelyet a vastagabb darabok közepébe helyeznek.
A luc eszik / Diana Rattray
Díszítsük a csirkét petrezselyemmel, és szitáljuk a serpenyő juiceével.
A luc eszik / Diana Rattray
Tipp
- A csontozott csirkemell méretük jelentősen változhat, a kicsi, 4 uncia daraboktól a hatalmas darabokig, amelyek akár 12 uncia is lehetnek. Egy főtt csirke egyetlen adagja körülbelül 3 uncia vagy körülbelül a tenyerének nagysága. Ha a csirkemell meglehetősen nagy, szeletelje fel a két felét vízszintesen, hogy négy adag méretű adagot készítsen.
Recept variáció
- További szószhoz vegye ki a főtt csirkét egy tányérra, és tegye félre. Adjon hozzá körülbelül 1/2 csésze sózott csirkehúsot a csöpögéshez, és tegye a serpenyőt közepes hőre. Forraljuk fel párolva, majd kóstoljuk meg és állítsuk be a fűszereket. Dobja el a mártást a csirke felett.
Recept címkék:
- citrom
- vacsora
- Amerikai
- nyári
