A vasárnap sült. Elaine Lemm
A brit vasárnapi ebédet vasárnapi sütésnek is nevezik, és ez a brit ételek és főzés központja. Akkor, amikor a családok és a barátok összejönnek, és megosztják a jó ételeket. A házban dolgozó szakács számára a sült receptek időigényesek, de minden percben megérdemelik a tűzhelyet. Minden háztartásnak megvan a saját kedvenc receptje.
A hagyományos brit vasárnapi ebéd sült húsból áll - a sült marhahús a lista tetején -, a Yorkshire pudingokkal, a mártással, a zöldségekkel és a hideg hónapokban készült puding desszerttel, amelyet nyáron más édesség vált fel. Ez a kiadós ebéd a nemzeti büszkeség kérdése, és az egyik legcsodálatosabb étkezés, amelyet az Egyesült Királyságban tapasztalhat meg.
-
Előétel receptek
A luc
Előételeket ritkán kínálnak vasárnapi ebédeken otthon, mivel a főmenü általában annyira töltődik, hogy az indulók egyszerűen túl sokak lennének. Azonban egy étteremben vagy kocsmában mindig vannak indítók a menüben.
- Garnéla koktél: Összekeverjük a főtt és hámozott garnélarákot egy ketchup, torma és majonéz krémes rózsaszín mártással, majd tegyük ropogós saláta salátára. Gyors- és menta leves: Finomítsuk a borsot, a mentet, a húslevest, a hagymát és a vajat ebben a selymes levesben. A parmezán nagyszerű sós rúgást ad a leveshez; tartsa tejmentesen a sajt kihagyásával és a vaj helyettesítésével a növényi margarinhoz. Sárgarépa- és gyömbérleves: Ezt a levest könnyen elkészítheti, és kiváló előétel a hidegebb hónapokban. A fűszeres gyömbér melegíti a szád és ellenőrizheti az étvágyát, amíg a nagyobb ünnepre vár. Ropogós mandula tetején a leves, vagy fán-dió allergia esetén használjon pepitaszt vagy napraforgómagot. Könnyű csirkekonzerv: Egy gyönyörű tiszta húsleves, ez a csirkekonzerv finom és ízletes. Bár időigényes, könnyen elkészíthető és szórakoztató. Megtudhatja, hogyan segíthet a tojásfehérje tisztázni a levest. Ez tudomány, de ízléses tudomány!
-
sültek
A luc
A hagyományos vasárnapi ebédnél nem jobb a főétel, mint a sült. A lédús sült marhahús általában a kedvenc választás, de sertés, bárány vagy csirke szintén jól működik. A választott időtől és a családja preferenciáitól függően válasszon egy sütőt, és készítsen belőle sokat (gondoljon, hogy fejenként fél font / 8 uncia):
Sült marhahús fokhagymával és kakukkfűvel: Ez az egyszerű recept megköveteli a hús gyors dörzsölését gyógynövényekkel és vajjal, majd 90 percig a sütőben.
Sült sertéshús és rántás: Ez a finom recept a sertésbőrből ropogós ropogósodást eredményez, amelyet a hús mellett szolgálnak fel, és serpenyőből készült finom mártással. 1 óra 40 percre van szüksége, hogy ez az étel életre keljen.
Sült bárány: Főzzük a bárányt zöldségek és burgonya mellett egy mindent egyben fogyasztó ételhez, amely megkönnyíti a dolgokat a vasárnapi szakács számára. Aromás gyógynövények és az összes zöldség ízrétegeket ad a húshoz. 20 perc előkészítési idő után 1 óra és 15 perc szükséges a sütőben.
Sült csirke: Ez az egész csirke 4 embert szolgál fel, és megduplázhatja az összegeket, ha ugyanabban a kemencében süt 2 vagy többet. Vajjon hozzá a csirkét, adjunk hozzá fokhagymát és sót, és főzzük 1 órán át és 30 percig. A csirkelevekből egyszerű mártást készítsen, és oldalán szolgáljon fel egy mártással.
Brit sertés- és almabor: Kiváló ebédétel vagy főétel vacsorához vagy alternatív vasárnapi ebéd. Ez a sertés- és almabor recept, egy kevés mustárral és tejszínnel együtt finom, kedves és könnyű paprikát készít, amelyet nagyon könnyű elkészíteni.
-
Yorkshire pudingok
A luc
Az Egyesült Királyság egyes részein, elsősorban Yorkshire-ben, a jorkshire-i pudingokat és a hagymás mártást inkább kezdőként, hanem főételként szolgálják fel. Ez a hagyomány a megszorítások idejére nyúlik vissza, amikor a Yorkshire pudingot öntettel töltötték fel, így kevesebb húst fogsz fogyasztani. De általában ezek az ízletes pudingok kíséri a fő ételt.
Ha nem ismeri a Yorkshire pudingokat, akkor élvezetre vágyik. Öntsön egy nagyon hideg tojást, lisztet és tejszínt a dohányzó forró muffin edényekhez, ahol az állati zsír (szalonna, kacsa vagy libazsír) már megolvadt. A pudingokat további 20 percig sütjük.
-
Kóstoló és mártás
A luc
Miután a sült válogatott és a Yorkshire pudingokat összekeverték, ideje odafigyelni a köretekre. Alapvetően ezek mindig a szezonális zöldségek széles skálája. A mártást és a szószokat másrészt a serpenyő csöpögésével más összetevőkkel nedvesítsék meg a húst, és kössék össze a fősült és az oldaluk ízét. Íme javaslataink mindkettőre:
- Téli zöldségfélék: Válassza ezt az 1 órás, egy serpenyőben lévő edényt fűszernövényekkel és olívaolajjal sült aromás téli zöldségek rendkívüli hozzáadásához.Brüss kel: Ez az egyszerű, három összetevőből álló recept hajtásokat, olívaolajat és sót tartalmaz, és mindössze 20 perc alatt A sütőben sült marhahús: főzzük a marhapörköltből származó csepegtetőket vörös borral, zöldséglevestel és vajjal, hogy ízletes és egyszerű marhahús legyen. Adjon hozzá gomba textúrához vagy tartsa tisztán. Baromfi-mártás: A serpenyőből, a lisztből és a vízből csak csepegtetés szükséges ahhoz, hogy ez a baromfi-mártás 20 perc alatt elkészüljön. Menta szósz bárányhoz: Főzzen friss menta cukros és ecetes folyadék frissítő szósz készítéséhez bárányhoz.
-
pudingok
Kenyér és vaj puding recept. A luc
Bármely vasárnapi ebéd koronázó dicsõsége a puding vagy a desszert. A pudingok hidegebb időjáráshoz tartoznak, mivel nehezebbek, melegebbek és kitöltők. A nyári összejövetelek szintén üdvözlik az édes finomságot finom tortákkal vagy apróságokkal:
- Kenyér és vaj puding: Ez a krémes és könnyű puding szeletelt kenyeret, mazsolát, tojást, cukorot és tejet használ egy édes, enyhe finomságra, amely egy brit kedvenc. Spotted Dick: Ez a hagyományos desszert finom tésztát készít, amely majd mazsolával, ribizlivel és cukorral töltve. A tésztát önmagára gördítik, majd akár 2 órán át párolják, vagy másfél órán át sütik.Szóródó torta: Ezt a torta melasz, tojás, aranyszirup és zsemlemorzsa töltik meg, ezért nagyon édes. A főzési idő csökkentéséhez használja a boltokban vásárolt süteményeket. Sütés: A hagyományos torta málnalekvárral készül egy házi készítésű tésztakéreg tetején, valamint tejszín, cukor, tojás és őrölt mandula töltelékkel. Enyhe és finom! Sherry kicsi: A szalmák gyönyörű és időigényes rétegelt készítmények, amelyek kombinálják a pudingot, a piskótat és a gyümölcsöt. Ez könnyen összekapcsolódik, mert mindent megvásárolhat a boltban, és elkészítheti otthon, elég egyedi szemüvegben.
