Lisa Wiltse / közreműködő
- Összesen: 25 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 3-4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 458 | Kalória |
| 27g | Zsír |
| 21g | Carbs |
| 33g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 3-4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 458 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 27 g | 34% |
| Telített zsír 5g | 25% |
| Koleszterin 95 mg | 32% |
| Nátrium 379 mg | 16% |
| Összes szénhidrát 21 g | 8% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| Fehérje 33g | |
| Kalcium 94 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Kétféle szójaszósz ízt ad a recepthez a hagymával és az édes paprikával készített, sült csirke receptjéhez.
Hozzávalók
- 1 font bőr nélküli, csont nélküli csirkemell (harapás méretű darabokra vágva)
- 2 teáskanál könnyű szójaszósz
- 1 teáskanál sötét szójaszósz
- 3 teáskanál kínai rizsbor vagy száraz sherry (osztva)
- Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 4 teáskanál kukoricakeményítő (osztva)
- 4 evőkanál csirkelevest vagy vizet
- 1 teáskanál granulált cukor
- 1/2 teáskanál ázsiai szezám olaj
- 3 evőkanál földimogyoró vagy növényi olaj keveréshez való sütéshez (felosztva)
- 1 teáskanál finoman apróra vágott gyömbér
- 1 fokhagyma szegfűszeg (hámozva, apróra vágva)
- 1/2 közepes hagyma (hámozott, apróra vágva)
- 1/2 zöld paprika (kockára vágva)
- 1/2 piros paprika (kockára vágva)
- 1 zöld hagyma (apróra vágva)
Lépések
Egy tálban pácolja a csirkét könnyű szójaszósszal, sötét szójaszósszal, 1 1/2 teáskanál rizsborral vagy száraz sherryvel, borssal és 3 teáskanál kukoricakeményítővel, utoljára hozzáadva a kukoricakeményítőt. Hagyja a csirkét állni, míg elkészíti a többi hozzávalót.
Egy kis tálban összekeverjük a csirkelevest vagy a vizet, 1 1/2 teáskanál rizsbort vagy száraz sherry-t, cukrot és szezám-olajat. Keverje hozzá 1 teáskanál kukoricakeményítőt.
Hevítsünk egy wokot közepes-magas hőmérsékleten, és adjunk hozzá 2 evőkanál olajat. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a gyömbér és a fokhagyma felét. Körülbelül 10 másodpercig keverjük, amíg aromás, majd adjuk hozzá a csirkét. Keverjük megsütjük a csirkét 2-3 percig, amíg fehéresé nem válik és majdnem meg nem főzött. Fröccsenjen egy kis rizsborra vagy száraz sherryre a csirke fölé, miközben szükség esetén keverje sütés közben. Távolítsa el a wok-ból és engedje le szűrőedényben vagy papírtörlővel. Tisztítsa meg a wokot.
Melegítsen 1 evőkanál olajat a wok-ban. Adjuk hozzá a gyömbér és a fokhagyma fennmaradó részét, és keverjük körülbelül 10 másodpercig, amíg aromás nem lesz. Adjuk hozzá a hagymát és a zöld paprikát. Egy percig keverjük, majd keverjük hozzá a piros paprikát. Folytassa a keverést még egy percig, adjon hozzá egy kevés rizsbort vagy száraz sherry-t, csirkelevest vagy vizet, ha a zöldségek kiszáradni kezdenek.
Tolja oldalra a zöldségeket, és adjuk hozzá a csirkét. Röviden keverjük, majd toljuk oldalra. Újra keverjük a mártást és adjuk hozzá a wok közepéhez, gyorsan keverve, hogy megvastagodjon. Keverje hozzá, hogy mindent összekeverjen. Keverje hozzá a zöld hagymát, és forrón tálalja rizs felett.
Recept címkék:
- Bors
- csirke és a paprika keverjük megsütjük
- vacsora
- ázsiai
