Kay Fochtmann / EyeEm / Getty képek
Ha húsra gondol, és Németországra gondol, akkor valószínűleg a bratwurstra, a frankfurterre vagy az összes többi kolbászra gondol, amelyek olyan jól reprezentálják az országot egy tányéron. Az ország kulináris repertoárjában számos hagyományos húsétel található.
Valójában Németországnak hús- és burgonyahírneve van. A szelet, a savanyúság, a pörkölt, a sütő és a serpenyő, valamint a geschnetzeltes (sült krumpli) mind csodálatos módja annak, hogy a német ízeket hússal csomagolt ételben élvezhessék. Még az egyre népszerűbb hamburger is egy német eredetű szó, amely Németország egyik legnagyobb városának, Hamburgnak a nevét viseli.
Próbálja ki ezeket az ízletes német ételeket, és élvezze!
-
Német sült
Wilfried Krecichwost / Photodisc / Getty Images
A német receptekben, ha látod a schwein szót, akkor egy sertés receptre nézel. Az angol "sertés" szó a német szóhoz kapcsolódik. Egy másik ismert tudnivaló a zsinór , amely egyszerűen csak sült húst jelent. A sütéseket könnyebb elkészíteni, mint gondolnád. Próbálja ki a kezét ezen marhahús vagy sertéshús egyikén.
-
Német hamburgerek
Márkás Buletten. J.McGavin
Hamburg, Németország, a második legnagyobb város Németországban, és úgy gondolják, hogy innen származik a népszerű amerikai étel, a hamburger. Számos hivatkozás utal arra, hogy az első „Hamburg steak” két darab kenyér között kerül kiszolgálásra a Hamburg America Line, a Németország és Amerika közötti transzatlanti hajózási vonal között.
A legtöbb hamburgerreceptel általában őrölt sertés- és marhahús keverékét használják. Az őrölt sertés nedvességet ad a kész edényhez. Használhatja felcserélhetően őrölt marhahúst, őrölt borjúhúst vagy őrölt pulykát, ahogyan úgy látja. Próbáljon egyet ezek közül egy klasszikus hamburger csavarásához:
- Zigeunerschnitzel (cigány szelet)
-
Német csirke
Brathaenchen - Kelet-német recept sült vagy sült csirkéhez. J.McGavin
A csirke népszerű Németországban, és sok ízletes módszerrel elkészíthető, például sütés, grillezés vagy szószban történő készítés. Ha hagyományos sült csirkét keres, akkor brathähnchenre vagy hendelre van szüksége . Az egész csirkét egyszerűen fűszerezheti sóval és borssal, vagy fűszerezheti paprika, koriander, zsálya, édeskömény, rozmaring vagy köménymaggal. Egy óra után a sütőben főzött a madár. Kellemes csirkehúshoz próbáljon be egy részeg csirkét vörösboros mártással ( Beschwipster huhn).
-
Német Stir-Fry (Geschnetzeltes)
Tarragon Ragout - Estragon Geschnetzeltes. J.McGavin
A német keverő krumplit vagy pirított sajtot borjúhús, csirke vagy vékonyra vágott sertéshúsból készítik. Általában tejszínes mártással öltözve, alaposan finom kényelmi ételt készítenek, amikor spaetzle tésztával, rizzsel vagy burgonyával tálalják.
Ezek a pörkölt sült krumpli Németországban és Svájcban népszerűek, néhány változat Züricher geschnetzeltes néven szerepel a svájci fővárosban. Ideális az elfoglalt főzéshez, mivel csak kb. 30 percig tart. Kezdje ezzel a svájci ragu recepttel ( Züricher geschnetzeltes) , amellyel be lehet vezetni a német kevert krumpliba.
