A luc
Megfelelően elkészítve a zöldbab (és rúdabab-unokatestvéreik, viaszbab, sárga bab és lila bab) izgalmas és ízletes. Ugyancsak jól alkalmazkodnak egy sor olyan készítményhez, amelyek az alázatos babot csillag felé fordítják. Ha úgy gondolja, hogy nem érdekli a zöldbabot, akkor vegye figyelembe, hogy a krónikus túlfőzés vagy az idénytelenítés gyakran szürkévé és unalmassá teszi őket. A legtöbb esetben a zöldbabnak szép és zöldnek kell maradnia, ahelyett, hogy a szürke homályossá válna. Próbálja ki ezeket az egyszerű, friss ízű recepteket, hogy felfedezze a zöldbab iránti szeretetét.
6 Különböző típusú zöldbab
-
Tonhal zöldbab rakott
A luc
Ha tonhal hozzáadása a hagyományos zöldbab rakotthoz, a klasszikus köretet teljesen újdá változtathatja. Elegendő fehérjetartalommal rendelkezik a főétel készítéséhez, de burgonya hozzájárulásként vagy kiadós oldalként is működik. Ha nem figyeli a szénhidrátját, tálaljuk rizzsel vagy tésztával.
-
Zöldbab és burgonya saláta
Luc / Diana Rattray
A klasszikus burgonya-saláta másfajta kipróbálásához próbálja ki ezt a verziót, amely zöldbabot használ a keveréshez. Friss kapor, citromlé, apróra vágott hagyma és zeller, egy kis kapor savanyúság, majonéz és a vörös vagy az új burgonya tökéletesen illik friss vagy fagyasztott zöldbabval egy piknikre vagy barbecue-salátra, amelyet mindenki élvezni fog. Ez szintén alkalmas a kísérletezésre; adjunk hozzá apróra vágott keményen főtt tojást, hagyjuk ki a hagymát, vagy adjunk hozzá néhány magot uborkát más célra.
-
Serpenyőben zöldbab és szalonna
Luc / Diana Rattray
Ha javítani akar egy tálon, csak adjon hozzá szalonnát! A zöldbabnak egy serpenyőben történő eldobása szalonnával umami, füstös minõséget eredményez, amely meggyõzi a legkiválóbb evőket is a zöldség befejezésében. Az alacsony zsírtartalmú ételhez ürítsen le több zsírt, mielőtt hozzáadja a babot a szalonnához. A friss vagy fagyasztott bab is jól működik.
-
Vegán zöldbab rakott
Luc / Diana Mocanu
Sokan nem gondolnák, hogy az ünnepi vacsorák teljesek lennének a zöldbab paprika nélkül. Ez a recept a krémes, pezsgő, sült hagymás tetejű tűzőkapocsot olyan ételgé változtatja, amely még az állati eredetű termékeket elkerülők számára is élvezhető. Senki sem fogja tudni a különbséget, ha ezt a verziót az asztalhoz hozza a hagyományos változat helyett.
-
Pácolt zöldbab
pxhere / Public Domain
A héjas, mogyoróhagymával töltött szőlőskert friss és fényes megjelenítés érdekében pácolja ezeket a zöldbabot. Nagyon jól működnek, ha ízes steakkel vagy más fehérjével elkészített köretként, saláta tetején vagy akár egy hamburgert vagy szendvicset díszítik. Szobahőmérsékleten is jól maradnak, tehát nagyszerű kiegészítést jelentenek a burgonyához.
-
Kínai zöldbab
A luc
Dobja el a zöldbabot egy dohányzó forró wokban, ahelyett, hogy felforralná őket, és ropogós, enyhén pirított babokká váljon a lágy közepén. Adjon hozzá apróra vágott fokhagymát, mogyoróhagymát, gyömbért, chili pasztát és babszószt egy gazdag umami szószhoz, amely nyalogatja az ujjait.
-
Vegán ázsiai zöldbab
Joseph Clark / Getty Images
Ha egyedülálló vegán köretet szeretne, próbáljon meg friss zöldbabot sherry vagy rizsborral, szójaszósszal, darált fokhagymával és cukorral eldobni. Párolással, majd egy wokban való pirítással a szósszal biztosítva, hogy minden bab tökéletesen bevonódjon, és kissé ropogós is. Tálaljuk rizzsel és kedvenc ázsiai ihletésű vegánfehérjével.
-
Zöldbab Za'atar zsemlemorzsa
Luc / Anita Schecter
A zsemlemorzsa és a za'atar ízesítésű zöldbab fűszeres elemet és kellemes ropogást ad nekik, ami a szokásos sima, párolt zöldségeket felváltja. Barnítsa fel a zsemlemorzst ugyanabban a serpenyőben, amellyel a hagymát pirítják, hogy még több íze legyen. A friss vagy fagyasztott zöldbab jól működik, de vigyázzon, hogy ne főzzön túl.
-
Zöldbab Amandine
Luc és Linda Larsen
Ez a klasszikus zöldbab recept ötvözi a ropogós zöldbabot, a rántott vagy kócos mandulát, a citromlevet és a fokhagymát egy ízesítésre készítő körethez. Néhányan azt is nevezik, hogy "zöldbab almandint", de akármelyik módszer esetén, ez jó ízű minden választott fehérje és keményítő esetén. A legjobb eredmény elérése érdekében főzze meg a zöldbabot, amíg még mindig erőteljesen zöld színűvé válik egy kis kattanással.
-
Sajtos zöldbab
Luc / Diana Rattray
Ez az egyszerű, barátságos és töltelékű sajtos zöldbabban sült étel nem pontosan minősül egészségügyi élelmiszernek, ám ízléses. Használjon bármilyen apróra vágott sajtot, amely a legjobban tetszik, vagy keverje össze néhányat. Mivel a recept főtt zöldbabral kezdődik, használhatja akár frissen vagy fagyasztva, akár akár konzervként is, ha puhább textúrát szeretsz.
-
Tejszínes burgonya, zöldbab
Luc / Diana Rattray
Kombinálja a keményítő- és zöldségfélét egy egyszerű és ízletes ételbe, új burgonyával és zöldbabral. Ha az új burgonya nincs szezonban, próbálja meg ujjal, babával vagy piros sütéses burgonyával. A kicsi, friss zöldbab ízléses, ám bármilyen friss vagy fagyasztott zöldbab felhasználhatja a kezét.
-
Krém zöldbab leves
Roman Maerzinger / Getty Images
Próbálja ki ezt a kiadós magyar levest akár melegben, akár hidegen, hogy friss és izgalmas módon felhasználjon extra zöldbabot. Krémes, növényi és kis umami fűszerrel jön ki a magyar paprikából. Használjon forró paprikát több fűszerhez vagy enyhébb változathoz, ha inkább hűtse.
-
Fűszeres Thai kevert sült zöldbab
Luc és James Baigrie
Halványszószból, kétféle szójaszószból, garnélarákpasztából és barna cukorból készített, önmagát elősegítő mártás, friss zöldbab, szalonna, fokhagyma, mogyoróhagyma és szárított, zúzott chili kombinációval egy köretként, amelyet újra és újra elkészítenek. Tálaljuk rizzsel, hogy elkészítse a mártást, és ne félj a chilivel.
-
Cheddar zöldbab rakott
Luc / Diana Rattray
Ha hozzáadunk cheddar sajtot a hagyományos zöldbab-rakáshoz, csak szintbe állítja, és ha egyszer megpróbálja, soha nem akar visszatérni. A házi sajtmártás tejföllel és hagymával sokkal frissebb, mint a nagymama által készített konzervleves. Töltse rá egy kis parmezán sajttal és az ízletes sült hagymával.
-
Zöldbab és fokhagymás Sautée
A luc
Miután elsajátította ezt az egyszerű zöldbab-pirítós receptjét, nem lesz probléma összekeverni. Kezdje bársonyos vajjal, fokhagymával, valamint egy darab cayenne-paprikával és köménygel, hogy meleg, fűszeres ízt adjon neki, amely jól játszik szinte bármilyen fehérjét. A rántott vagy fehérített mandula, reszelt parmezán sajt vagy egy kis citromhéj kiváló hozzáadást tesz lehetővé.
-
Szezám zöldbab
haoliang / Getty Images
A gyors és egyszerű hétköznapi oldal érdekében ez a recept jelentősen javítja a fagyasztott zöldbabot. A Teriyaki szósz, a fokhagyma és a szezámmag ad nekik egy imádnivaló umami-aromát, és a csecsemő-sárgarépa hozzáadása szép édességet kölcsönöz. Párolja őket, hogy éles ajánlatot kapjon a legfinomabb ételért.
-
Zöldbab hagyma saláta
Luc / Molly Watson
A zippy vöröshagyma kontrasztot ad a ropogós zöldbabnak, míg a héjas olaj- és ecetkötés összekapcsolja mindezt. Az ízek még jobbá válnak, miközben ül, tehát ez remek étel egy piknikre, potluckra vagy más make-and-take vacsorára. A legjobb eredmény elérése érdekében főzze a babot, amíg csak gyengéd.
-
Zöldbab, pekándió és dátum szirup
Luc / Miri Rotkovitz
Öltöztesd fel az alázatos zöldbabot ragacsos és édes-ízletes datolyamártással és apróra vágott pekándióval, hogy az ünnepekre méltó egyedi köretként, vagy egy társasági vacsorához készüljenek. Egy fokhagymafehérje megőrzi az ételt szépen kiegyensúlyozottan, és ugyanolyan gyorsan összejön, mint az alapvető készítmények.
-
Párolt zöldbab
Luc / Molly Watson
Ez az egyik legklasszikusabb előkészítés a zöldbabhoz, de a tökéletes eredmény elérése érdekében az időzítés minden. Párolja őket egy éles, lágy textúrára, húzza ki azonnal, miután fényes zöld színűvé válik. Ezután öntje fel őket egy új vajgombbal, egy kevés tengeri sóval és egy újonnan frissen őrölt fekete borssal. Néha az egyszerűség a legjobban ízlik.
-
Klasszikus, apróra vágott zöldbab
Luc / Diana Rattray
-
Szerb stílusú zöldbab
Iris Filson / Getty Images
Szerb stílusban készítve, a levágott zöldbabot keverjük össze a fennsíkkal, a fehérrépaval, a kockára vágott paradicsommal, fokhagymával, zellerrel, sárgarépával és néha más zöldségekkel. Egy kis ketchup és kapor kerekíti az ízt egy tápanyagokkal és zöldséggel töltött körettel.
-
Véres Mary Beans
Westend61 / Kreatív RF / Getty képek
Azért nevezték el, mert nagyszerű keverőrudakat adnak a klasszikus villásreggeli italhoz. Ezek a sós, gyorsan savanyított zöldbab önmagában is remekül működnek. Tálalás előtt hagyja, hogy az ízeket legalább négy napig olvadjon, majd két hónapon belül megeszi. A hosszabb tárolás érdekében hajtsa végre vízfürdőben.
-
Tavaszi zöld és bab
Gondolj zöldségekre
Ha könnyű és friss köretet szeretne, forduljon a tavaszi zöldek és bab salátahoz. A gyömbér és a citrom tovább élesíti a fiatal káposztát és a zöldbabot. Adjon hozzá néhány pirított fenyőmagot, hogy ropogjon, ha jobban szeret textúrát.
-
Zöldbab, burgonya és halloumi saláta
Brit borsó és bab
A ropogós zöldbab, a sós halloumi sajt, a finom burgonya, az édes paradicsom, valamint a sós olajbogyó és a kapribogyó mellett ez a saláta összehozza az összes kedvenc ízét. Ez lehetővé teszi, hogy a friss zöldbab középpontjában álljon, míg a többi zöldség kiegészíti a kertből való közvetlen ízüket.
-
Azonnali pot zöldbab rakott
Luc / Diana Rattray
Ha szabadon kell hagynia a helyet a tűzhelyen vagy a sütőben, húzza ki az azonnali edényt ehhez az egyszerű, kétsajtos zöldbab rakáshoz. Mivel mindössze 15 perc alatt süt fel, akár hétköznap is élvezheti. Most a zöldbab rakottnak nem kell maradnia az ünnepi asztalhoz.
-
Grillezett zöldbab
Luc / Molly Watson
Igaz: grillezhet zöldbabot. A grillezés a füves, zöldbab ízét igazán különleges oldalsá változtatja. Ne felejtse el, hogy ez az előkészítés kis figyelmet igényel, mivel a babot a rácsra merőlegesen a főzőrácsra kell helyezni, vagy grillezőkosarat kell használnia, hogy azok ne essenek át. Hagyja, hogy a rácson maradjanak, amíg jók és feketek, a legízletesebb eredmények elérése érdekében.
-
Shoepeg kukorica és bab rakott
Luc / Diana Rattray
Ez az egyszerű déli serpenyő tartalmazza a cipõs kukoricát és a zöldbabot, de az egész magmag kukorica is működik, ha nem találja. A zellerleves tejföllel kombinálva a bársonyos állagot biztosítja, és a vajjal eldobott Ritz kekszet szép ropogós öntettel készít.
-
Zöldbab saláta kemény főtt tojás
Luc / Diana Rattray
Az egyszerű paradicsomlé és ecetkötés a zöldbabnak csípős cipzárral jár, míg a keményen főtt tojás fehérjét és krémes elemet ad. Egy kis tárkony hozzáad egy lágyszárú elemet. Hűsítő piknikoldalként tálaljuk a salátazöldek tetején az extra ropogás érdekében.
-
Három bab saláta
Luc / Diana Rattray
Ez a sokoldalú hárombab saláta nagyszerű ízű zöldbab, vesebab és viaszbab mellett, de az utóbbi néha ritkán fordul elő. Ha nem találja őket, egyensúlyozza ki a másik kettővel, vagy használjon limababot vagy más zöldséget a helyükre. A csicseriborsó vagy más ropogós zöldség hozzáteszi a textúrát és a színt.
-
Paradicsommal párolt zöldbab
Luc / Molly Watson
Ha hámozott, apróra vágott paradicsomot hozzáadunk a zöldbabhoz, keverjük hozzá némi fokhagymát, és lassan dörzsöljük be őket, amíg a paradicsom nyálkás állagot nem kap, finom, ízletes oldal lesz, amely a bab másik oldalán mutatkozik meg. A romano, a viasz vagy a bárányféle bab jól működik ebben a receptben. Próbáljon hozzáadni egy kis apróra vágott oregánót vagy kakukkfűt, hogy még több íze legyen.
-
Édes és savanyú bab saláta
Luc / Diana Rattray
Egy édes-savanyú pácmal ez az egyedülálló saláta friss kukoricát, paprikát, vesebabot és zöldbabot nyújt nyáron. Valószínűleg már sok összetevő van a kezedben, és szükség szerint összekeverheti. Próbáljon cserélni csicseriborsóban vagy fekete babban, adj hozzá aprított sárgarépát vagy néhány friss kockára vágott paradicsomot.
-
Zöldbab vegetáriánus apróra vágott máj
Tastyart Ltd Rob White / Getty képek
Ne hagyja, hogy a név becsapjon - ebben a vegetáriánus receptben nincs máj. Apróra vágott borsót és zöldbabot, tojást, diót és hagymát használ az umami elterjedéséhez. Kiváló ízű a kis pirítós tetején, saláta leveleken, vagy mediterrán stílusú mártással kruditokkal vagy pita chipstel.
-
Zöldbab saláta, klementin, Bulgur búza és feta
Luc / Katie munkás
Dobd el a zöldbabot, Clementine-narancsot, apróra vágott mogyoróhagymát, burgonya búzát és morzsolt feta sajtot egy savanyú dijon mustárral és ecetes öntettel ehhez az egyszerű édes-torta salátahoz. A durva dijon extra textúrát ad, de használhatja a krémesebb változatot is. Töltse fel legfeljebb két nappal azelőtt, hogy hozzáadja a narancsot és a fettát közvetlenül a tálalás előtt.
-
Zöldbab saláta paradicsommal és Kamut
Luc / Katie munkás
A kamuton kívüli teljes kiőrlésű gabonafélék ebben az egyszerű salátában működnének, ha nem találja meg, beleértve a burgonyát, az árpát, a farrót vagy a barna rizst. A friss, felére csökkent paradicsom kellemes édességet ad, a rozmaring és a kakukkfű virágminőséget ad a zesty mustár kiegyensúlyozásához. A szósz más zöldségek, például brokkoli vagy spárga esetében is működik.
-
Íróban sült zöldbab
Luc / Molly Watson
A sült zöldbab képviselheti az egyik legnépszerűbb előadást, és látni fogja, miért próbálja meg ezeket. A bevonatot csakúgy, mint a fenéken sült csirkét: először mártsa meg az írót, egy kotrást a lisztben, és forró olajban gyorsan fürdje le, hogy ropogósodjon. Könnyű, finom és nagyon szórakoztató harapnivalók vagy előételek.
-
Zöldbab grillezett sajt
Grillezett sajt
Kombinálja a zöldbab rakott ízét egy hordozható, gooey szendvicsbe ezzel az egyedülálló grillezett sajttal. A Camembert funky, krémes minőségű, és gazdagítja a klasszikus ünnepi köret konzisztenciájának utánozását. A tetejére francia hagymás mártással fűszerezve hozzáadja az egészet.
-
Pörkölt zöldbab
Luc / Molly Watson
Ha még soha nem próbálta megpörögni a zöldbabot, akkor imádni fogja a bonyolultabb és mélyebb ízeket. Kissé szegélyezett széleket, enyhén krémes középpontot és szinte diószerű ízét teremti meg, amely még a dedikált zöldbab-gyűlöldeket is átalakítja. És ha már van valami sütése a sütőben, az előadás nem lehet könnyebb.
-
Zöldbab és bárány Tagine
Luc / Christine Benlafquih
Ez a marokkói étel kombinálja a zamatos bárányt, friss vagy fagyasztott zöldbabot, burgonyát és a melegítő kurkuma, gyömbér, paprika, cayenne és kömény kombinációját egy kiadós és komplex ízű ételhez. Ha hagyományos edényt használ, kétszeresére tegye a főzési időt, és adjon hozzá vizet, amíg főz, ha szükséges.
-
Lassan párolt zöldbab
Luc / Molly Watson
A divatos, ropogós textúrájú főzés vagy gőzölés helyett ez a recept lassan főzi a zöldbabot, egészen addig, amíg rendkívül érzékeny nem lesz, és felitatják a főzőfolyadék ízét. Ne aggódj; nem annyira, hogy olyan pépes és ízlésesvé tegye őket, mint az elmúlt évi kávézó étkezésének zöldbabja. Próbálja ki őket egy sült mellett egy egyszerű, különleges oldalra.
-
Zöld bab Jalapeño és menta
Luc / Molly Watson
A friss menta és a fűszeres jalapeño chiles hűtéséből a mindennapi zöldbab friss, izgalmas köretként csodálatos kontrasztú. Finoman ízlik önmagában, de kipróbálhatja őket egy saláta részeként is. Ha szereti a szuper meleg ételeket, hagyja az összes magot a borsban. Ha nem, akkor néhány vagy részleges magot kaparjon ki egy enyhébb ételhez.
-
Szechuan zöldbab sertéshús
Sergio Amiti / Getty Images
A chili porral, sóval és fűszerekkel ízesített, Szechuan-ban tartósított zöldségek érdekes ízt adnak ezeknek a woki kevert sült zöldbabnak, őrölt sertéshúsból, hozzáadott fehérje hozzáadásával. Ázsiai piacokon és online is elérhető. Ügyeljen arra, hogy időben összegyűjtse az összetevőket, mivel ez az étel gyorsan elkészül.
-
Pácolt zöldbab
Luc / Molly Watson
Próbálja ki egy másik csavart a savanyúságokon ezekkel a fényes és ropogós hűtőszekrényben pácolt zöldbabokkal. A hagyományos savanyúságokkal ellentétben ezek nem igényelnek bonyolult sterilizálást vagy lezárást, és gyorsabban összeállnak. Könnyen elkészíthető, fűszeres rúgásuk nagyszerű kiegészítést kínál minden élvezeti tálcához, crudité tálhoz vagy egy nagyon különleges Véres Mary-hez.
-
Stir-Fry zöldbab marhahússal
Peter Cassidy / Photodisc / Getty Images
A zöldbab keverésével történő sütésével olajban szeletelt wokban enyhén pirított, lágy textúrát kapnak. Adjon hozzá hátsó steakcsíkokat, kétféle szójaszószt, gyömbért, fokhagymát és egyéb kínai ízeket egy finom ételhez, amely ugyanúgy ízlik, mint a kivétel, de még jobb. Tálaljuk fehér rizs felett, hogy felszívja a mártást.
