Luc / Jennifer Perillo
- Összesen: 30 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 4 adag
A burger zsemlét nem kell alkalmazni, amikor a patty megolvad. Reuben-eszque szendvics, amely egy hamburgert cserél a pastrami helyett, karamellizált hagymával és svájci sajttal rétegezve.
A kenyér itt számít. Bármilyen szeletelt kenyeret felhasználhat egy csipetnyi de a tradicionális sós kenyeret rozskenyérrel készítik - a köménymaggal vagy anélkül rajtad múlik. Kóstolhat a kenyér pirításával, mielőtt összeillesztné őket és grillezi őket, de a pirított belső tér biztosítja, hogy ez ne váljon zavarossá. Titkos parancsikont viszünk benne. Használja a kenyérpirító bagelbeállítását, és csak a kenyér egyik oldalára pirít, néhány perc préseléssel vágva, és lehetővé téve, hogy belemerüljön ezekbe a lédús pizsákba, még gyorsabban megolvadjon.
A svájci a klasszikus sajt, amelyet a patták megolvasztására használnak, de az a csodálatos dolog, ha otthon készíti őket, kiválaszthatja azt a sajtot, amelyet szeretsz legjobban. A Cheddar, a provolone, a mozzarella és még az amerikai sajt is ugyanazt a gooey, olvadt jóságot nyújtja, amire számíthat, amikor egy csípősolvadékba harapja.
A karamellizált hagyma ennek a receptnek a könnyű előkészítése. 5 nappal korábban elkészíthetők, és hűtőszekrényben lezárt tartályban tárolhatók. Gyors melegítés a mikrohullámú sütőben minden, amire szüksége van, mielőtt összeszerelné és főzné a süteményt. Tippünk: készítsen extra karamellizált hagymát - ezek kiváló kiegészítésként szolgálnak minden nyári grillezési recepthez, plusz egy lépéssel közelebb állsz ahhoz, hogy a patty megolvadjon, amikor bármikor teljesíteni kívánja vágyait.
Alacsony és lassú: Részletes útmutató a hagyma karamellizálásához
Hozzávalók
- 1 bot / 8 evőkanál vaj
- 1 nagy hagyma (vékonyra szeletelve)
- 1 1/2 font őrölt marhahús
- Só ízlés szerint)
- Bors (frissen őrölt, ízlés szerint)
- 8 szelet rozskenyér
- 8 szelet svájci sajt
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Tegyen félre 2 evőkanál vajat a lágyuláshoz, amíg folytatja a recept kidolgozását.
Luc / Jennifer Perillo
Olvasson 4 evőkanál vajat közepes serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, ízesítsük sóval és borssal, majd keverjük össze vajjal. Csökkentse a hőt közepesen alacsony hőmérsékleten és főzzük, alkalmanként keverve, amíg a hagyma mélyen aranyszínű és nagyon gyengéd, kb. 10 percig. Ha szükséges, adjon egyszerre 1 evőkanál vizet, hogy a hagyma ne tapadjon az edénybe.
Luc / Jennifer Perillo
Használja a fenntartott lágyított vajat a kenyér szeletének mindkét oldalára. Melegítsen egy nagy serpenyőt közepes-magas hőmérsékleten. Adjuk hozzá a kenyeret és főzzük mindaddig, amíg az alá nem pirul, kb. 2 percig. Helyezze a darabolólapra, pirított oldalával felfelé. Foglaljon serpenyőt a hamburgerek elkészítéséhez.
Luc / Jennifer Perillo
Időközben alakítsa ki a marhahúst négy öt hüvelykes kerek pogácsára. Ízesítsük sóval és borssal.
Luc / Jennifer Perillo
A fenntartott serpenyőben főzzük a hamburgereket, amíg megbarnul és át nem főzik, oldalanként 2-3 percig, közepesen ritka.
Luc / Jennifer Perillo
Felső tekercsre pirított kenyér egy szelet sajtot. Helyezzen egy pogácsa sajt fölé, majd tetejére néhány hagymát. Helyezze a fennmaradó kenyeret, sajttal lefelé, a hagymára, hogy szendvics legyen.
Luc / Jennifer Perillo
Ugyanazon serpenyőben megolvassza a fennmaradó 2 evőkanál vajat közepes-magas hőn. Adjuk hozzá a szendvicseket, és főzzük (ha szükséges, részletekben) kb. 2 percig oldalanként, vagy amíg aranybarna és a sajt megolvad. Flip egyszer, és ismételje meg. Azonnal tálaljuk.
Luc / Jennifer Perillo
Recept címkék:
- cheddar sajt
- főétel
- Amerikai
- vissza az iskolába
