Egyszerűen pirított káposztától a spenót és más zöldek helyettesített csalánjáig a kedvenc receptjeiben találja meg a finom módját ezeknek a tavaszi gyomoknak a főzéséhez. Ne felejtse el, hogy a csalánval való főzés során mindig először ki akarja dobni őket, hogy megszelídítsék szájüket.
-
Pirított csalán
Luc / Molly Watson
A csalán gyors forgása egy serpenyőben, egy kis olajjal és fokhagymával nem a leggyakoribb módszer e levelek megetésére, de ízletes. E készítménnyel intenzív csalán aromával járnak, tehát egy kicsit messze lehet menni. Ez a pirított csalánkert határozottan recept a csalánbarátok számára!
-
Csikós csalán Ravioli
Luc / Molly Watson
A töltött tészta eltarthat egy kicsit az idő elkészítéséhez, de a csalán csalók nagyon finom tölteléket jelentenek a ravioli számára. Szükségük van egy kis olvasztott vajra és egy parmezán nagylelkű rostélyra, amikor kiszolgálják őket. Ugyanúgy, mint a pesto és a pizza esetében, ezekben a raviolokban a további ízek meggyengítik a csalán intenzitását anélkül, hogy túlzottan elárasztanák őket. Még mindig megkóstolhatja a csalánkat, de legkellemesebb módon. Használja ezt a recept a spenót feltöltéséhez, a csalán pótlására a spenóthoz, és kövesse itt a ravioli-készítési útmutatásokat.
-
Csikós csalán leves
Luc / Molly Watson
A csikós csalánleves adagolása olyan, mint egy tálnyi tavaszi étkezés. Olyan egyszerű zöld íz. Ez egy tál klorofill. Úgy érzi, hogy tele van napfényvel, amely zöld energiává vált. Adj hozzá egy örvény tejszínt, hogy a dió ízét is kiemelje.
-
Használjon csalós csalánkat, mint a spenót
Luc / Molly Watson
A feltört csalán, ha egyszer blanszírozzák és kiszáradják, felhasználhatja a spenót helyett azokban a receptekben, amelyekben a spenót főzik. Néhány kedvenc példa arra, hogyan lehet a csalánkat, például a spenótot használni, például a spenót-lasagna és a spenótos rizspilaf. A csalán a joghurtban és a köményben lévő zöldekben is jól működik.
-
Csikós csalán pesto
Luc / Molly Watson
A csalán pesto egy hatalmas tavaszi aromájú, és mivel a csalánokat mindenképpen ki kell ürítenie, egy pestoval kell készíteni, amely élénkzöld színű marad (a lehúzódás mindkettője eltávolítja a fülét és meghatározza a levelek zöld színét). Dobd el tésztával vagy kenyérrel pirított kenyérrel, hogy könnyen elkészítsék a bruschetta-t. Kiváló recept családokkal nem rendelkező emberek számára, mivel intenzív földes ízeik fokhagymával, olajjal és sajttal lágyulnak. Ebben a pesto receptben egyszerűen csak a bazsalikom helyett használjon blanszítt csalánkat (a blanszírozás után a lehető legszárazabban nyomja ki).
