Pulaw / Flickr
- Összesen: 5 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 1 1/4 csésze adobo (60 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 4 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 1g | Carbs |
| 0g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 1/4 csésze adobo (60 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 4 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 698 mg | 30% |
| Összes szénhidrát 1 g | 0% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 0g fehérje | |
| Kalcium 10 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez az adobo száraz dörzsölés recept egy ízletes, mindenféle fűszerkeverék, amelyet a hús, a baromfi és a halak pácolásához és pácolásához használnak.
Az Adobo készíthető száraz fűszerkeverékként vagy nedves dörzsöléses paszta formájában. Ezt a száraz adobo-t sóval, granulált fokhagymával, oregánóval, fekete borssal, kurkuma és hagymával készítik, és kevesebb, mint 5 perc alatt összeáll. A recept testreszabható az összetevőknek a kívánt fűszerek alapján történő beállításával.
Az Adobo nélkülözhetetlen a spanyol, karibi és latin-amerikai konyhákban, amelynek receptjei országonként kissé eltérnek . Annyira alapvető fontosságú a latin konyha, hogy az adobado azt jelenti, hogy "pácolt és adobo szószban főzve".
A hűtés előtt az adobo keverékeket sóból, olajbogyóból, ecetből vagy borból és fűszerekből készítették és húskonzerválására használtak. Manapság már nem használják húskonzerválásra, hanem a legtöbb főzési módszer fűszerezésére, valamint a bab, pörkölt, szószok, alapanyagok és zöldségek alapjául szolgálnak.
Hozzávalók
- 6 evőkanál só
- 6 evőkanál fokhagyma (granulált)
- 4 evőkanál oregánó
- 2 evőkanál bors (fekete)
- 2 evőkanál kurkuma
- 2 evőkanál hagymapor
Lépések
Egy közepes tálban keverje össze 6 evőkanál sót, 6 evőkanál granulált fokhagymát, 4 evőkanál oregánót, 2 evőkanál fekete borsot, 2 evőkanál kurkuma és 2 evőkanál hagymaport, amíg jól meg nem keverik.
Helyezze légmentesen záró tartályba, legfeljebb 6 hónapig.
Használd, ahogy a recept irányítja.
Használjon száraz Adobo dörzsöket ezekben a receptekben
Párolt csirkepörkölt recept: A pollo guisado néven ismert, száraz adobo dörzsöléssel készített étel népszerű a spanyolul beszélő szigeteken, Puerto Rico, Kuba és a Dominikai Köztársaságban.
Puerto Rico-i sült pulyka recept: Ez a veszélychon egy másik jelölt a száraz adobo dörzsöléshez. Dörzsölik a bőr alá, az üreg belsejébe és a bőr tetejére.
Recept címkék:
- fűszer
- karib
- cookout
- fűszerkeverék
