A luc
- Összesen: 20 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 6 pohár (6 szolgál)
Az egyik legnépszerűbb agua-freska Mexikóban, agua de Jamaica (ezt a szót úgy mondják, mint hah-MY-cah) valójában egy tea, amelyet a rózsavirág, a hibiscus sabdariffa csemetékéből készítenek. Ennek az italnak a színe és íze hasonló a torta áfonyahoz, finom tea aromájával a háttérben, ami hidegen tálalva szinte észrevehetetlen. Megterhelt C-vitaminnal, tehát amellett, hogy a virág hűségi tényezője van, a hibiszkusz tea valóban jó az Ön számára!
Hozzávalók
- 3 csésze víz (forrásban)
- 2 uncia szárított hibiszkusz virág
- 6 csésze víz (szobahőmérséklet)
- 3/4 csésze cukor
- 1-2 csésze jég (ha azonnal meg kell szolgálni)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Öntsön 3 csésze forrásban lévő vizet a hibiszkusz virágokra.
A luc
Hagyja, hogy a virágok áztassa a vízben kb. 20 percig.
A luc
Öntsön egy szűrőt egy nagy kannába. (Dobja el a virágokat, vagy más célból mentse el.)
A luc
Adjunk hozzá cukrot és keverjük 1-2 percig, vagy amíg a cukor feloldódik.
A luc
Öntsön a maradék 6 csésze vizet, és kóstolja meg az édességet. Adjon hozzá még cukrot vagy vizet, ha szükséges.
A luc
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- Ha azonnali tálalást tervez, adjon hozzá csak 5 csésze vizet, és keverje hozzá az 1–2 csésze jeget; keverjük, amíg nagyon hideg nem lesz. A Flor de Jamiaca, más néven hibiszkuszvirág néven, a legtöbb spanyol üzletben megtalálható ömlesztett tartályokban vagy celofán csomagokban vagy online megrendelhető.
Recept variációk
- Élvezze a hibiszkuszteát forrón, ha tetszik, édesített vagy édesítetlen. Tálalás közben adjon hozzá egy kevés frissen facsart lime- (vagy más citrusfélék) gyümölcslevet.Édesítsd a teát mézzel, agave-nektárral, piloncillo-val vagy a fehércukor más alternatívájával.Adj hozzá kockára vágott gyümölcsöt (ananász, sárgadinnye, alma stb.) egy Jamaica-agua kancsóhoz, hasonlóan a sangria tálalásának módjához.Keresse össze hibiszkuszteáját más agua-freskával (limeade, ananászvíz , chia ital stb.) egyenlő arányban.Ha azok, akik a teát iszik, felnőttek, öntsön rá egy kevés rummal. Adjunk hozzá egy kevés őrölt fűszert a hibiszkuszához, nagyon jól keverve, hogy ez feloldódjon a folyadékba. Próbáld ki egy kis fahéjjal, gyömbérrel, szegfűszeggel vagy szerecsendióval, vagy ezek közül kettő vagy több kombinációjával. Alternatív megoldásként használjon friss gyógynövények leveleit (például bazsalikom, menta vagy rozmaring); keverje össze a leveleket folyadékkal, majd tálalás előtt szűrje le. Vagy kipróbálhatja ezt a hibiszkuszteát friss gyömbérrel.
Tudtad?
- Noha szorosan kapcsolatban áll Mexikóval és a Karib-térséggel, A hibiszkuszteát Latin-Amerika nagy részében, például Olaszországban, Thaiföldön és Észak-Afrikában, ahol Karkady néven ismerték és szeretették . Azt állítják, hogy az ókori Egyiptomban a fáraók is fogyasztották. Az ünnepi rubinvörös szín miatt a hibiszkusz tea összekapcsolódott a panamai és a Karib-térség egyes részeinek karácsonyával. Egyes mexikói szakácsok az agua de Jamaicát a hagyományos karácsonyi gyümölcsfúró összetevőjeként tartalmazzák, amelyet általában hot-hibiszkuszvirágban szolgálnak fel, nem csak tea készítésére. Ebből a sokoldalú alapanyagból zselatinokat, zseléket, salátákat, fagylaltot, alkoholos italokat és még tacokat készítenek.
Recept címkék:
- Tea
- olasz
- Karácsony
- ital
