brebca / Getty Images
- Összesen: 65 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 40 perc
- Hozam: 6-8
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 418 | Kalória |
| 26g | Zsír |
| 33g | Carbs |
| 16g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Szolgáltatás: 6-8 | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 418 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 26 g | 33% |
| Telített zsír 14g | 71% |
| Koleszterin 65 mg | 22% |
| Nátrium 622 mg | 27% |
| Összes szénhidrát 33 g | 12% |
| Élelmi rost 6g | 20% |
| Fehérje 16 g | |
| Kalcium 421 mg | 32% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Fogalmam sincs, miért nevezik ezt „antiknek”. Fagyasztott brokkolit használnak, de ez biztosan nem lenne régi brokkoli! Anyám megtalálta ezt a köret receptjét az 1970-es években. Mivel a brokkoli akkoriban senkinek sem volt a kedvenc étele, és mivel ez olyan jól hangzott, anyukám azonnal elkészítette. És nagyon finom! Ideális sült csirkével vagy húsgombóccal vagy grillezett steakkel tálalni a nyári hónapokban.
Hozzávalók
- 2 (12 uncia) csomag fagyasztott brokkolivirágú növényeket felolvasztunk és lefolytatunk
- 1 (16 uncia) csomag fagyasztott, szeletelt sárgarépa, felolvasztva
- 1/4 csésze vaj
- 1/4 csésze liszt
- 2 csésze tej
- 1/4 teáskanál só
- 1/8 teáskanál fehér bors
- 1 csésze apróra vágott Cheddar sajt
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
- 1 csésze lágy kenyér morzsákat
- 3 evőkanál olvasztott vaj
Lépések
Helyezze a felolvasztott és leürített zöldségeket egy 13 x 9 üvegből készült sütőedénybe, és óvatosan keverje össze. Félretesz, mellőz.
Egy nehéz serpenyőben alacsony lángon megolvasztva 1/4 csésze vajat megolvasztunk. Keverje hozzá a lisztet drótsorral. Főzzük alacsony lángon három percig, állandó keverés közben (ezt a keveréket roux-nak nevezik). Ne hagyja, hogy a keverék barnuljon.
Fokozatosan keverje hozzá a tejet, folyamatosan habverve. Főzzük alacsony lángon további 3-5 percig, vagy amíg a szósz meg nem sűrűdik. Ízesítsen ízlés szerint, majd keverjen hozzá 1 csésze Cheddar sajtot és 1/4 csésze parmezán sajtot.
Távolítsa el a serpenyőt a tűzről és keverje addig, amíg a sajt megolvad és a szósz meg nem kever. Öntsük a mártást a zöldségekre a sütőedénybe.
Egy kis tálban egyesítse a zsemlemorzst és a 3 evőkanál olvasztott vajat, és keverje össze, hogy jól keverje össze. Meghintjük a sajtmártással. Ezen a ponton lefedheti a rakott anyagot, és legfeljebb 24 órán át hűtőszekrényben tárolhatja.
Sült fedetlen sütőt süssünk 350 F hőmérsékleten 30–40 percig, vagy amíg a rakott pezsgés meg nem válik, és a fedőréteg ropogós és aranybarna színű. Adjon hozzá további 10–20 percet a sütőbe, ha a rakott anyagot hűtötték.
Tálaljuk és élvezzük!
Recept címkék:
- cheddar sajt
- fagyasztott brokkoli
- köret
- Amerikai
