David Q. Cavagnaro / Getty Images
A spárga az egyik első tavaszi betakarításra kész zöldség, és egyike azon kevés évelő zöldségeknek is, amelyeket a kertben termesztenek. Mivel évek óta ugyanazon a helyen lesz, valóban meg kell találnia egy olyan helyet, ahol minden igénybe vehető növekedési körülmény meg lesz. A spárga növényeknek három évbe telik az, hogy valóban kitöltsék és érjék, de meg kell várni. Amint elkezdik lépést, minden tavasszal hónapokig betakarítják a spárga lándzsákat.
A spárga lándzák a növény egyenes, fiatal hajtásai, méretarányos hegyekkel. A szezon későbbi szakaszában a lombozat levegős, páfrányszerű felhőké alakul, amely ősszel arany színűre változik. Sok ember, akinek korlátozott a hely, a spárgát szegélyként vagy sövényként használja.
| Botanikai név | Spárga officinalis |
| Gyakori név | Spárga |
| Növény típusa | Évelő zöldség |
| Érett méret | 5 láb magas, 3 láb széles |
| Nap expozíció | Teljes nap |
| Talaj típusa | Homokos, agyagos |
| A talaj pH-ja | 6, 0 - 7, 0 |
| Virágzási idő | Tavasz nyár ősz tél |
| Virág szín | Halványsárga, zöldes |
| Szilárdsági zónák | 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Natív terület | Szibériától Dél-Afrikáig |
Hogyan növekszik spárga
Mivel az első évben nem szüret, a spárga némi türelmet és felkészülést igényel. Mivel a spárga évelő, a növényzetkertben egy olyan területet kell megválasztania, amely a lehető legkevesebb. A spárganak helyet kell igénybe vennie, mindegyik növény körülbelül 4-5 lábát. Az első néhány évben nem szétoszlik, de ha létrehozzák, gyorsan kitöltik.
Tartsa a javítást a versengő gyomoktól mentesen. Szerezd meg őket, míg a spárga növények fiatalok. A spárga gyökerei szorosan szőtt szőnyeget alkotnak, amelyből érintetlenül nem lehet eltávolítani a gyomnövényt.
A növényeket minden évben a földre kell vágni, mielőtt az új növekedés megkezdődik. Ezt megteheti tavasszal vagy ősszel. Az elhullott lombozat őszi eltávolítása azzal az előnnyel jár, hogy megakadályozza a problémákat, mint például a spárgabogarak, a télteljesedést. Egyes kertészek azonban szeretik hagyni a lombozat téli talajtakaróként.
A spárganak nincs túl sok problémája a kertben. A Fusarium hervadás problémát jelenthet az idősebb fajtáknál, de ellenállhat ellenálló fajták ültetésével. A legnagyobb kártevő a spárgabogár. Vigyázzon rájuk, és kézzel keresse meg a tojást, ha csak kevés van. Ellenkező esetben a neemnek ellenőrzés alatt kell tartania őket.
Fény
Az el nem ágazott spárga növények a legjobban teljes napsütésben nőnek. Ha nincs elegendő napi napfény, vékony lándzsával és gyenge növényekkel jár, amelyek hajlamosak a problémákra.
Talaj
Egy olyan hosszú életű évelő növény számára, mint a spárga, fárasztó időbe telik a talajjavítása, mielőtt elkezdené ültetni. Nagyon sok szerves anyagban dolgozzon, és ellenőrizze, hogy a talaj pH-ja semleges - 6, 0 - 7, 0. Az ültetés előtt szabaduljon meg a környéken lévő gyomoktól és nagy kövektől.
Víz
A spárga rendszeres öntözést igényel, főleg fiatalkorban. Ebben az esetben erősödnek a növények és megalapozottak. Jó kezdet adjon nekik, amikor először ülteti őket, és a következő években kevesebb problémája lesz.
Hőmérséklet és páratartalom
A tenyészidőszakban a spárga kedveli a napközben 70–85 fok, éjjel pedig 60–70 fok hőmérsékletet. Tavasszal hajtások kezdenek növekedni, amikor a talaj hőmérséklete eléri az 50 fokot. A hajtások növekedését követő bármilyen fagy elszíneződést okozhat. Lassú növekedést észlelhet 85 ° C felett vagy 55 ° C alatt.
Trágya
A talaj gazdagságának megőrzése és a spárga növények táplálásának elősegítése érdekében a talajt évente komposztáljuk vagy komposztáljuk. Ezt megteheti kora tavasszal, mielőtt a hajtások megjelennek, vagy ősszel, miután a frontok visszahaltak és a földre vágtak. A spárga nehéz takarmányozó, és tavasz közepén is adnia kell egy adag műtrágyát, amikor aktívan növekszik.
Ültetés
A növényeket vetőmagból lehet kezdeni körülbelül négy héttel az utolsó várható fagy előtt. A magok azonban néhány évvel később várják el. A legtöbb embernek könnyebb a koronából termeszteni, amely tavasszal könnyen elérhető. Úgy néznek ki, mint egy kopott húrmop, de nagyon élnek. Sok növénytől eltérően a spárgakoronák gyökerei ellenállnak bizonyos légszennyezésnek, és általában lazaként fogják őket eladni. Még mindig szilárdnak és frissnek kell lennie, nem elszáradtnak vagy pelyhesnek, és spárga illata kell, hogy legyen.
A spárgakoronák ültetésének leggyakoribb módja az árokban való ültetés. Tavasszal ásítson be egy kb. 8-10 hüvelyk mély és 18-20 hüvelyk széles árkot. Jelenleg dolgozzon a komposztban vagy más szerves anyagban.
A koronák ültetése érdekében terjessze a koronák gyökereit az árok aljára. Az űrnövényeket kb. 12-15 hüvelyk távolságra lehet, tehát nekik lesz hely növekedni. Fedjük le néhány hüvelyk talajjal és vízzel.
Amint a növények növekedni kezdenek, továbbra is talajjal borítsuk őket, és a hajtásoknak csak néhány hüvelyk maradjanak a föld fölött. Addig tegye ezt, amíg a árok megtelik.
Spárgafajták
Az újabb fajtáknak hímnek nevelték őket, ami azt jelenti, hogy minden energiájukat a növekvő lándzsákra helyezik el, nem vetik be magvaikat.
Néhány népszerű választás:
- A "Mary Washington " a leggyakrabban előforduló fajta. Rozsdaállóságnak nevelték. A "Jersey Giant " korai hozammal rendelkezik, és ellenáll a rozsda és a fuzárium hervadásának. A "Brock Imperial" magas hozamot kínál. A "Princeville" jól megy a melegebb éghajlaton. A "Purple Passion" édes lila fajta.
A fehér spárga ugyanaz a növény, mint a zöld spárga, ugyanakkor elválasztva úgy, hogy megakadályozza a lándzsa fénynek való kitettségét, ezért nem engedi, hogy fotoszintetizálódjon. Ezt úgy érik el, hogy a növekvő lándzsákat talajjal vagy műanyag alagutakkal fedik le. A végtermék sima, fehér és gyakorlatilag rostmentes, feltéve, hogy a betakarított lándzsát azonnal lehűtjük, hogy megakadályozzuk a szál képződését.
Aratás
A spárga lándzsa betakarítását csak az ültetést követő harmadik évben kezdheti meg. Szükségük van erre az időre ahhoz, hogy megépüljenek és gyökérrendszerüket felépítsék. Különösen igaz ez a telepítés első évében, amikor a hajtások valószínűleg nem lesznek nagyok.
A növekedés második évében néhány lándzsát betakaríthat. A növények nem teljesen érett, ezért hagyjuk, hogy az első betakarítás után zavartalanul növekedjenek.
A harmadik évben kezdje el ujjméretű és kb. 8 hüvelyk hosszú lándzsákat. Vagy lepattan a lándzsa, vagy késpel vághatja le, közvetlenül a talajvonal alatt. Kés használata esetén vigyázzon, hogy ne szeletelje a későbbi hajtásokat, amelyek még mindig a föld alatt vannak, és amelyek még nem szivárogtak át.
A betakarítás körülbelül négy hétig a harmadik évben. A következő években a hajtások a tavasz folyamán tovább fejlődnek ki a talajból. Miután a pár hónapos betakarítást elvégezték, és az időjárás melegszik, a hajtások orsóssá válnak. Ezen a ponton hagyja, hogy a növények kifejlesszenek érett páfrány lombozatává, amely táplálja a gyökereket a jövő évi terméshez. Spárga növények folytathatják a termelést legalább 20 éven át. Ha észreveszi a spárgaszüretek csökkenését, érdemes megosztani és átültetni a spárganövényeket.
