Bryan Voltaggio a Little, Brown és Company jóvoltából
- Összesen: 8 óra 40 perc
- Prep: 8 óra 10 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 1060 | Kalória |
| 70g | Zsír |
| 41g | Carbs |
| 70g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 1060 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 70 g | 89% |
| Telített zsír 23g | 114% |
| Koleszterin 186 mg | 62% |
| Nátrium 2850 mg | 124% |
| Összes szénhidrát 41 g | 15% |
| Élelmi rost 5g | 18% |
| 70 g fehérje | |
| Kalcium 43 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Mindaddig, amíg ki nem sütötte a grillt, használhatja azt is. A kukorica a csöveken természetes fogantyúval érkezik, amely megkönnyíti a csövek forgatását a rácson.
Ez a szalonnába burkolt kukorica a macskán olyan jó, hogy gyakorlatilag étkezés önmagában.
Hozzávalók
- 3 font / 1, 36 kg szalonna szeletek
- 1 csokor bazsalikom (csak levelek)
- 2 jalapeño paprika (vékonyra szeletelve)
- 8 fül kukorica (összecsukva)
Lépések
Tegyen egy sütőlapot pergamenpapírral.
Helyezzen egy 13 x 18 hüvelykes pergamenpapírt a munkalapjára, és fektessen egymás mellé 6 vagy 7 szeletelt szalonnát, kissé átfedésben egymással, zsíroldattal és a húsoldalával, hogy egy durva téglalap alakuljon ki, amely ugyanolyan széles. mint a kukorica fül hosszú.
Fektesse le egy másik pergamenpapírral, és enyhén dobjon be egy húsvasalóval vagy egy kis pirított serpenyővel a szalonna simításához, majd nyomja össze.
Távolítsa el a felső pergamenlemezt, és díszítse a szalonnát 10–12 apró bazsalikommal (a nagyobb leveleket fel tudod szakítani) és néhány szelet jalapeño paprikát.
Helyezzen 1 fül kukoricát a téglalap aljára, és tekerje fel a kukoricát a szalonnában.
Helyezze a szalonnával becsomagolt kukoricát az elkészített sütőlapra, és varrással lefelé helyezze a pergamenpapírra.
Ismételje meg a folyamatot a fennmaradó 7 füle kukoricával (ugyanazt a 2 pergamenpapírt használhatja), amíg az összes szalonnába nem kerül. Fedjük le műanyag csomagolással, és hűtsük le legalább 8 órán keresztül és legfeljebb 24 órán keresztül.
Melegítse elő a rácsot közepes hőre. Ha nagyobb grill van egy felső állvánnyal, akkor használja ezt a szalonna főzéséhez.
Grillezzük a kukoricát, kezdve a szalonna varrásával lefelé.
Adjon nekik negyed fordulatot 5 percenként, amíg az összes szalonna ropogós és karamellizálódik, és a kukorica gyengéd, összesen 25-30 percig.
Ez a szalonnába csomagolt kukorica a macskán finoman tálalva egy elszenesedett mészkrémmel.
tippek
- A szalonnával becsomagolt kukorica recepthez próbáljon befőzni a szalonnát bazsalikommal és jalapeño borssal, mielőtt a kukorica köré tekerné. A szalonna ropog és a kukorica benne párol. Ennek a füstös íznek egy része behatol, és amikor beleharap a kukoricába, akkor aromás bazsalikom és a jalapeño paprika édes hőségéből adódó fényes kitörések alakulnak ki. Alternatív megoldásként a szalonnával becsomagolt kukoricát egy sütőlapra helyezett rack-re rakhatja, és főzheti. 350 F / 180 ° C-os sütőben 25-30 percig tartja, amíg a szalonna ropogós és a kukorica gyengéd lesz.
Receptek otthonról: Receptek főzni családdal és barátaival, Bryan Voltaggio séf, engedélyével újra kinyomtatva.
Recept címkék:
- szalonna
- köret
- Amerikai
- cookout
