Getty Images
- Összesen: 40 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 16 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 380 | Kalória |
| 19g | Zsír |
| 47g | Carbs |
| 6g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 16 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 380 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 19 g | 25% |
| Telített zsír 11g | 53% |
| Koleszterin 89 mg | 30% |
| Nátrium 249 mg | 11% |
| Összes szénhidrát 47 g | 17% |
| Élelmi rost 3g | 10% |
| Fehérje 6g | |
| Kalcium 56 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Cupcakes mindig finom élvezet, és a kiszolgálásuknak számos módja van. Az egyik módja annak, hogy különlegessé tegyék őket, ha hozzáadunk egy Bailey's Irish Cream likőröt a jegesedéshez. A likőr hozzáadásával egy cupcake válik, és hirtelen valódi „felnőtt” élménygé változtatja őket, amely bármilyen alkalomra kedves ételkészítménnyel szolgál, beleértve a híres összes ír ünnepséget, a Szent Patrik napját. De ne mentse őket csak egy napra, mert ehhez túl jóak.
Ezeket a süteményeket előre el lehet készíteni és fagyasztani lehet, megőrizve a dekorációt, amíg szükségük van. Ez a recept a Baileys Irish Cream jóvoltából jön létre.
Hozzávalók
- A Cupcakes esetében:
- 4 uncia / 100 gramm vaj
- 3 1/2 uncia / 100 ml tej
- 5 1/2 uncia / 150 gramm sötét csokoládé (legalább 70% kakaó-szilárd anyag)
- 3 nagy tojás
- 8 uncia / 225 gramm finom cukor
- 2 teáskanál vaníliacukor
- 8 uncia / 225 gramm öntermelő liszt
- 2 teáskanál kakaópor
- Jegesedés esetén:
- 2 uncia / 55 gramm vaj
- 8 uncia / 225 gramm porcukor
- 3 evőkanál Baileys Irish Cream
- 3 1/2 uncia / 100 gramm krémsajt
- Opcionális: csokoládé hinti vagy százezrek
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 350F / 180C / Gas 4 hőmérsékletre.
Egy serpenyőben olvadja meg a vajat a tejjel és a csokoládéval alacsony lángon, folyamatos keverés közben.
Eközben tejszínnel tojásokat és cukrokat elektromos vagy kézi habverővel együtt sűrűvé, sápadtá és krémesedéig tedd - ez kb. 6-8 percig tart.
Míg a habverő még fut, add hozzá folyamatosan lassú forrásban a serpenyőből a csokoládékeveréket, és addig keverje fel, amíg vastag, sápadt és krémes nem lesz - ez ismét kb. 6-8 percig tart.
Keverés után a lisztet és a kakaót szitáljuk a keverékbe, és nagyon óvatosan hajtsuk be.
Kanáljuk a keveréket egy 16 muffin-tokba, amelyet egy mély muffin-ónba helyezünk, és süssük körülbelül 20 percig, vagy amíg a cupcakes fel nem felemelkedik és nem tapad meg.
Vegye ki a süteményeket a sütőből, és hagyja teljesen lehűlni, miközben jegesedik.
Helyezze az összes porcukor-összetevőt egy tálba, és kézi elektromos habverővel vagy szokásos habverővel, vagy ha ilyen nem áll rendelkezésre, egy fakanállal keverje meg. Hűtsük le 20 percig.
Kanáljon kanállal a jegesedést a lehűtött sütemények felett, és öntsen meg választott díszítéssel, vagy kössön össze színes szalaggal, amint a képen látható.
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- A süteményeket legjobban 24 órán belül lehet enni, miközben az optimális, de légmentesen lezárt konzervben tárolhatja őket. Az alapvető süteményeket (a jegesedés előtt) szükség esetén fagyaszthatják, kiolvaszthatják és díszíthetik.
Recept címkék:
- Muffin
- desszert
- ír
- téli
