Leah Maroney
- Összesen: 40 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 8 taquitos, 4 szolgált
A kolbász, tojás és sajt reggeli taquitói fűszeres, sajtos és hordozható reggeli, amely kiszabadítja az unalmas reggeli zuhanást!
A Taquitos reggeli tele van fűszeres tojásokkal, sajttal, kolbásszal, valamint a paprikával és a hagymával, amelyeket kukorica tortillákba gördítettek! Rendkívül könnyen elkészíthetők idő előtt, és felbukkanhatnak a mikrohullámú sütőben, amikor készen áll a nap kezdésére. Vagy elkészítheti őket vasárnap reggeli reggelire vagy villásreggelire, hogy táplálja a tömeget. Kevesebb kalória van, mint a sült alternatívának, mert sütve vannak! Ha szükséges, megsütheti őket, sokkal több kalóriát fognak tartalmazni, de kissé ropogóbb lesz.
Hozzávalók
- 1 teáskanál olívaolaj
- 1/2 font reggeli kolbász
- 1/2 zöld paprika (kockára vágva)
- 1/2 piros paprika (kockára vágva)
- 1/2 közepes hagyma (vagy egy kis hagyma, kockára vágva)
- 1/2 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- 6 nagy tojás
- 2 teáskanál taco ízesítés
- Opcionális: 1 teáskanál forró mártással
- 12 friss kukorica tortilla
- 1/2 csésze Monterey jack / cheddar keverék sajt (aprítva)
- Szolgáltatáshoz:
- Salsa
- Tejföl
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 425 F-ig.
Végezzen egy sütőlapot alumínium fóliával vagy pergamenpapírral.
Adjuk hozzá az olívaolajat és a reggeli kolbászt egy serpenyőbe, főzzük a kolbászt egészen addig, amíg csaknem teljesen meg nem főzött. Adjuk hozzá a piros és zöld paprikát, a hagymát és a sót. Hagyja, hogy a paprika és a hagyma főzzen néhány percig, amíg kissé meglágyulnak, gyakran keverve.
Vegyük a tojást egy tálba. Adja hozzá a taco fűszereket és a forró mártást a tojáshoz.
Finoman öntsük a megvert tojásokat a kolbász és a bors keverékére, miközben a serpenyőt közepes lángon melegítjük. Főzzük, amíg a tojás nem lágy, alkalmanként keverve, hogy eltapadja. Ügyeljen arra, hogy ne főzzön túl!
Mikrohullámú sütőben a kukorica tortillákat kb. 30 másodpercig, vagy amíg lágyak és rugalmasak nem lesznek. Ellenőrizze, hogy a tortilla friss-e, így nem repednek, amikor gördítik őket.
Osszuk meg a tölteléket a tortilla között. Megszórjuk mindegyiket azonos mennyiségű sajttal. Az egyes tortillákat szorosan gördítse le és tegye levarrással lefelé a sütőlapra.
Az egyes tortillákat finoman permetezzük főzőpermettel, és adjunk hozzá egy kevés sót.
Süssük 10-15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Hagyjuk kissé lehűlni.
Tálaljuk salsaval és tejföllel.
Élvezd!
Recept variációk
- Gondoljon a szalonna, a spenót, a paprikapaprika vagy más mexikói ételízesítő hozzáadására.A kolbász típusát is megváltoztathatja! A fűszeres chorizo lenyűgöző ízű ebben a receptben! Kipróbálhat különféle sajtokat, például egy queso freskót vagy más cheddar keveréket. Csak a tojásra, a tortillare és a sajtra van szükséged, a többi rajtad múlik!
Tipp
Fagyás esetén teljesen lehűtse, majd fagyasztja le egy tepsire. Miután fagytak, helyezze át egy nagyobb műanyag fagyasztózsákba.
Recept címkék:
- tojás
- reggeli
- tex-mex
- téli
