© Miri Rotkovitz
- Összesen: 2 óra 14 perc
- Prep: 2 óra
- Cook: 14 perc
- Hűtési hőmérséklet: 60 perc
- Hozam: 36–40 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 80 | Kalória |
| 6g | Zsír |
| 7g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 36–40 adagok | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 80 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 6g | 7% |
| Telített zsír 3g | 16% |
| Koleszterin 35 mg | 12% |
| Nátrium 51 mg | 2% |
| Összes szénhidrát 7 g | 2% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 13 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ha van valami, ami a gyerekeknek még inkább, mint a sütik fogyasztása, az készíti őket. A kicsik segíthetnek a tészta összekeverésében, és ha meg akarja próbálni a kezét a kivágott formák készítésében, akkor elősegíthetik a tészta kihúzását és elfoglalkozhatnak a sütőmarókkal. (Szeretettel használjuk ezt a receptet a Hanuka sütikhez.) Nem érzi magát, hogy a börtönben sütik A tésztát alakítsa ki egy fatörzs, hideg és szeletelt fagyasztó-süti stílusra. Ha azt szeretné, hogy a sütik kissé szikrát keltsenek, szeletelés előtt gördítsük be a fatörzsöt a csiszolócukorba.
Hozzávalók
- 1 csésze (2 bot) sózott vaj, szobahőmérsékletre lágyítva
- 1 csésze cukor
- 2 nagy tojás
- 2 evőkanál narancslé
- 1 evőkanál tiszta vanília kivonat
- 2 csésze általános célú liszt
- 1/2 teáskanál sütőpor
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Elektromos üvegeket használó nagy tálban vagy gömbölyű habverővel felszerelt álló keverőben közepes sebességgel verte meg a vajat és a cukrot, amíg sima nem lesz. Ha szükséges, kaparja le az oldalakat, és adja hozzá a tojást, a narancslét és a vaníliakivonatot. Folytassa a verést addig, amíg nem lesz könnyű és bolyhos (jó, ha a keverék kissé meghajlik, de nem lehetnek nagy vajdarabok.)
Külön tálban keverje össze a lisztet és a sütőport.
Adja hozzá a lisztkeveréket a nedves alapanyagokhoz, és addig verje be, amíg jól meg nem keveredik és sima.
Helyezze át a tésztát egy viaszdarabra vagy pergamenpapírra. Alakítson egy lemezt vagy naplót, tekerje be a papírt és hűtsön legalább egy órán keresztül.
Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Írjon be két nagy sütőlapot pergamenpapírral. Enyhén lisztelje fel a munkafelületet és a sodrófejet (ha használ).
A kivágott sütikhez gördítsük ki a tésztát 1/8 és 1/4 hüvelyk közé. (Porolja meg a tészta mindkét oldalát liszttel, ha túl ragacsos ahhoz, hogy könnyen kiguruljon). Alakítsa meg a tészta kekszvágókat, és óvatosan helyezze át az elkészített sütőlapokra, kb. 1 hüvelyket hagyva a sütemények között.
A szeletelt süteményekhez formázza a tésztát rönkké, tekerje be csiszolócukorral vagy, ha szükséges, hinti, megtekerje és fagyasztja 15-30 percig, vagy amíg szilárd. Szeleteld 1 / 8–1 / 4 hüvelyk vastag körökre. Helyezze át az előkészített sütőlapokra, kb. 1 hüvelyket hagyva a sütemények között.
Süssük az előmelegített sütőben 12–14 percig, vagy amíg aranysárga nem lesz. Óvatosan vigye át egy spatullel az állványokra, hogy lehűljön.
Tesztelési megjegyzések és tippek
Ez a recept meglehetősen lágy tésztát eredményez, amely hajlamos a kemencébe terjedni, így nehéz lehet hengerelt és vágott süteményekhez használni. Ha kipróbálni szeretné a cookie-vágókat, próbálja meg hűteni a tésztát a hűtőszekrény helyett a fagyasztóban, és tartsa a lisztet kéznél a gördülő felületéhez. Vagy használja ezt a tésztát csepp- vagy jégdobozos sütikhez, kivágások helyett.
Recept címkék:
- keksz
- alapvető vaj sütik
- desszert
- kóser
