Jörn Rynio / Getty Images
- Összesen: 37 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 7 perc
- Hozam: 3-4 adag (3-4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 399 | Kalória |
| 16g | Zsír |
| 28g | Carbs |
| 36g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 3-4 adag (3-4 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 399 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 16 g | 20% |
| Telített zsír 5g | 27% |
| 101 mg koleszterin | 34% |
| Nátrium 693 mg | 30% |
| Összes szénhidrát 28 g | 10% |
| Élelmi rost 2g | 9% |
| Fehérje 36g | |
| Kalcium 108 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a kínai ihletésű étel kiválóan alkalmas családi vacsorára vagy partira. A marhahús, paradicsommal párolva, lédús és ízletes, kiadós ételt eredményez. Próbálja ki ezt a receptet ma!
Hozzávalók
- 1 font marhahús (például bélszín vagy kerek)
- pác:
- 2 evőkanál osztrigaszósz
- 1 evőkanál könnyű szójaszósz
- 1 teáskanál granulált cukor
- 2 teáskanál növényi olaj
- 1 1/4 teáskanál kukoricakeményítő
- Egyéb:
- 4 nagy vagy 6 közepes paradicsom
- 2 bordás zeller
- 2 újhagyma (zöldhagyma, mogyoróhagyma)
- 2 szelet gyömbér
- 1 fokhagyma szegfűszeg (hámozva és aprítva)
- 2 1/2 evőkanál olaj keveréshez történő sütéshez
- 2 teáskanál cukor
- 1/4 teáskanál só
- 1 evőkanál kukoricakeményítő 2 evőkanál vízzel keverve (opcionális)
- Só és bors (ízlés szerint)
Lépések
Vágja a marhahúst a gabonafélén keresztül vékony, körülbelül 1/2 hüvelyk hosszú szeletekre. Adjuk hozzá a pác összetevőit. Fedjük le és pácoljuk a hűtőszekrényben 15 percig.
Amíg a hús pácol, készítse elő a zöldségek fennmaradó részét. Melegítsen egy nagy fazék vizet forrásig. Forrázza meg a paradicsomot, rövid ideig beleforgatva a forrásban lévő vízbe, majd vegye le a bőrt, és egyenként 4-6 azonos méretű darabra vágja. Ha kívánja, akkor hagyhatja ki ezt a lépést, főzve a paradicsomot, miközben a héja be van rajta.
Vágjuk a zellert és az újhagymát az átlós mentén, a marhahús nagyjából azonos hosszú szakaszokra.
Melegítsünk egy wokot közepes-magas hőmérsékleten. Adjunk hozzá 2 evőkanál olajat a fűtött wokhoz. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a fokhagymát. Rövid ideig főzzük, amíg aromás, majd adjuk hozzá a marhahúst. Hagyja röviden barnulni, majd keverje meg addig, amíg meg nem változik a szín és 80% -ban meg nem főzik. Vegye le a wokból. Tisztítsa meg a wokot, ha szükséges.
Melegítsük meg a wokot és 1/2 evőkanál olajat. Adjuk hozzá a gyömbért. Keverje meg néhány másodpercig, majd adja hozzá a zellert. Adjuk hozzá a paradicsomot. Öntsön rá 2 teáskanál cukorra és 1/4 teáskanál sóra a tetejére. Fedjük le és forraljuk fel.
Adja hozzá a kukoricakeményítő / víz keveréket gyorsan újra. Nyissa le a wokot, és tolja fel a paradicsomot oldalra. Adja hozzá a kukoricakeményítő és a víz keverékét közepén, gyorsan keverve, hogy megvastagodjon. Helyezze vissza a húst a serpenyőbe. Keverjen össze mindent. Kóstolja meg és állítsa be a fűszereket, ha szükséges. Tálaljuk forrón rizs felett.
tippek
- Az osztrigaszósz a legtöbb szupermarketben található a nemzetközi vagy etnikai részlegekben. ― Keresse meg a szójaszósz közelében (a Lee Kum Kee nagyon jó márka). És természetesen megtalálhatja ázsiai piacokon is.
Recept címkék:
- Paradicsom
- marhahús paradicsom
- főétel
- ázsiai
