Jodi Pudge / Getty Images
A sajt fondü egy egyszerű étel, mint. Ez csak egy fazék olvasztott sajt és bor között, és az emberek szinte bármit belemerülhetnek. A merülőkannák stratégiai kiválasztásával a sajtfundurát érdekes és lenyűgöző előételké vagy teljes ételré változtathatja, amely kielégíti vendégeit, miközben kiegyensúlyozott táplálkozást biztosít. Rengeteg lehetőség van arra, hogy a fondü edényt a következő összejövetelekor elhelyezzük.
Kenyér, keksz és chips
A kenyér a legnépszerűbb merítőkanál a sajtfundurához. Sok kiváló lehetőség közül választhat. A francia kenyér, a kenyérrostély és a krutonnal mindig kedvelt, de figyelembe kell venni a többszemes kenyeret, rozsot, savanyúságot, pumppernickelt és még a bagelit is. Egy másik lehetőség az egyedi kenyér, például egy rusztikus áfonya dió kenyér, amely fantasztikus, amikor sajttal mártják. Nem számít, milyen típusú kenyeret választott, ügyeljen arra, hogy enyhén pirítsa (különösen a kenyeret, amely széteshet a sajtban), majd vágja nagy kockákra. Más típusú snack típusú merítőkísérletek a puha vagy kemény perec (az perec és a sajt természetes párok) és a búza kekszet vagy tortilla chips (gondoljuk a nachos).
Zöldségek
A zöldségek és a sajt kedvelt kombinációja. És szinte minden zöldség megteszi, csak el kell döntenie, hogyan kell előzetesen főzni. Az olyan zöldségek, mint a spárga, a brokkoli, a paprika, a kelbimbó, a karfiol, a sárgarépa és a cukkini, ízlésesek, ha először sütik. Vagy gőzöljön néhány zöldbabot, gyöngyhagymát és retek, vagy különféle burgonyaburgonyakat, például a Yukon Gold ujjú, piros vagy lila burgonyát.
A pirított articsóka szív, valamint szinte bármilyen gomba (krím, shiitake, osztriga vagy szeletelt portobelló) ízletes kiegészítők a fondü merítőkanál tálcáján. És ha szüksége van valami gyorsra, amely nyersen is felszolgálható, próbálja ki a zellert, édeskömény lándzsát, sárgarépát és cseresznyeparadicsomot. A pácolt zöldségek - gyöngyhagyma, savanyúság, édes uborka - (amelyeket szárazra pácoltak) szintén üdvözlőkártya. Ha a zöldség furcsa alakú vagy kicsi, kínáljon fogpiszkálót vagy egy nyárs tetejét a merítés megkönnyítése érdekében.
Hús és tenger gyümölcsei
Adjon hozzá egy kis fehérjét a tálhoz, és kap egy teljes és kielégítő ételt, amelyet mindenki élvezni fog. Kínáljon egy kevés roston sült steakot, buggyantott csirkét vagy főtt sonkát, amelyek mindegyike még jobb ízű egy kissé olvasztott sajttal. A pácolt húsok, mint például a marhahúsos, kielbasa, a pepperoni, a szalámi és a kolbász, mind szórakoztató és ízletes merítők, amelyek egy kis fűszert hoznak a fondü-edényedbe. Az enyhén párolt tenger gyümölcsei, például a garnélarák, a rákok vagy a homár elegáns és dekadens ajánlat, kiválóan alkalmasak egy különleges alkalomra.
Gyümölcsök
Lehet, hogy nem gondol a gyümölcsre, amikor a fondue van, de mivel bizonyos gyümölcsöknek van helyük a sajttálon, ez a párosítás minden bizonnyal indokolt. Tálaljon nyers vagy egész gyümölcsöt, például szeletelt zöld vagy piros almát, szeletelt körte, ananász és mag nélküli szőlőt. Hagyja, hogy a vendégek néhány szárított barackot vagy szárított füget dörzsöljenek.
Tippek a Fondue Dippers-hez
Akár egyszerűen kenyeret kínál, akár egy tál sokféle merítőkanálot készít, néhány szempontot érdemes szem előtt tartani, amikor a fondü-ételekről van szó. Először győződjön meg arról, hogy bármit is merít, az vastag, meleg sajtban fog tartani. Például a burgonyadarabok nagyok, míg a burgonya chips valószínűleg szétesik.
A fondue villák a legjobb választás a mártáshoz, mert színkóddal vannak ellátva, így az asztalnál mindenki tudja, melyik az övék, és hosszú kezükkel kezelik, hogy elkerüljék a forró fondü fazékkal való érintkezést. (Ha úgy dönt, hogy a normál villákat használja, akkor ügyeljen arra, hogy azok megfelelő hosszúságúak legyenek.) Fontos, hogy kerülje az ujjak merítését forró fondübe; ez egyaránt egészségtelen és csak égési sérülést igényel.
Fondue receptek és párt tippek
