A mochi, vagy a japán rizs sütemények, Japán egyik kedvenc étele. Ez nem csupán hagyományos étel, amely számosféle módon élvezhető, hanem a különféle nemzetközi konyhák modern ételeibe is beilleszthető. Az alábbiakban bemutatjuk a csodálatos és változatos módszerek receptlistáját a rizs sütemények élvezésére.
-
Sakura Mochi (cseresznyevirág édes rizs sütemények)
Yoshika Sakai / Getty Images
A Sakura mochi, vagy a cseresznyevirágos rizstorta egy hagyományos japán desszert, amelyet március 3-án, vagy a Lányok napján élveznek , más néven Hinamatsuri vagy Doll Festival.
-
Yaki Mochi (grillezett japán rizstorta)
Gyro Imagenavi / Getty Images
Tanulja meg, hogyan lehet könnyedén grillezni a japán rizs süteményeket (mochi) egy rusztikus és kedvenc ételhez.
-
Kyoto White Saikyo Miso Ozoni (újévi Mochi leves)
Képek / Getty Images
Az Ozoni egy japán leves rizstorta (mochi) formájában, amelyet az újévi napon élveznek (Oshogatsu). Ez a verzió egy japán Saikyo régióból származó fehér misoból készül.
-
Vegán Ozoni (japán újévi krémleves)
Getty Images
A japán újévi leves vagy az ozoni sokféle változatban létezik. Ez a hagyományos étel könnyen elkészíthető vegánvá egy konbu (moszat) dashi és zöldségek felhasználásával.
-
Matcha (zöld tea) Mochi (rizstorta) bárok
Luc / Judy Ung
A Mochi-rúd ragacsos rizslisztből és matcha-porból készült édes desszert, amelyet sütőben sütnek addig, amíg a központ rágógá és gooey-ig nem alakul, és könnyű ropogós kéreg képződik.
-
Tofu Mochi (rizs sütemény) édes kinakoval (pörkölt szójabab liszt)
Luc / Judy Ung
A Tofu Mochi rizstorta, amelyet tofu és ragacsos rizslisztből készítenek, majd édesített pörkölt szójababliszt (kinako) enyhe porzásával ízesítik.
-
Norimaki Mochi (rizstorta édes szójaszósszal és tengeri moszatba csomagolva)
Luc / Judy Ung
A Norimaki mochi isobeyaki néven is pirított rizstorta , édes szójaszósz mázzal fűszerezve, és ropogós darabba szárítva a tengeri moszatból (nori).
-
Japán rizs kekszet (Okaki)
Gary Conner / Getty Images
A rizs sós keksz nem csak a helyi élelmiszerboltban történő vásárlásra szolgál. Meglehetősen könnyen elkészíthető otthon. Derítsd ki hogy!
-
Chi Chi Dango (édes rizstorta)
Luc / Hideki Ueha
A Chi chi dango mochi-nak, amelyet kókuszdió-mochi-nak is neveznek, kicsi, párnás, puha, harapós méretű rizstorta darabjai, amelyeket gyakran színes tételekben vagy gyümölcsízekben készítenek.
-
Chimaki (japán gombóc csomagolva bambusz levél)
Luc / Judy Ung
A Chimaki egy desszert, amelyet hagyományosan a Fiú- vagy Japán Gyereknapon, május 5-én szolgálnak fel. Ez egy édes, ragacsos rizstorta, amelyet egy bambuszlevélbe csomagolnak.
