Wakila / Getty Images
- Összesen: 45 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 4 csésze (4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 483 | Kalória |
| 27g | Zsír |
| 42g | Carbs |
| 18g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 csésze (4 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 483 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 27 g | 34% |
| Telített zsír 13g | 65% |
| Koleszterin 275 mg | 92% |
| Nátrium 705 mg | 31% |
| Összes szénhidrát 42 g | 15% |
| Élelmi rost 3g | 11% |
| Fehérje 18g | |
| Kalcium 299 mg | 23% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Mielőtt elkészítené ezeket a csodálatos Fekete-erdő tésztákat, érdemes átnéznie a részletes útmutatót. Szabálytalan alakjuk adja a nevüket, kis verébek. Burgonyagazdagabb, spätzle prés, spätzle deszka, szűrőedény, vagy akár hasított kanalat is használhat a tészta elkészítéséhez.
Hozzávalók
- 3 csésze liszt (általános célra)
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál szerecsendió (őrölt vagy frissen reszelt)
- 4 közepes tojás
- 1 csésze tej
- Opcionális: 1 csésze zsemlemorzsa (finom, száraz)
- Választható: 4 evőkanál vaj
Lépések
Keverje össze a lisztet, a sót és a szerecsendiót. Adjunk hozzá tojást és keverjük össze. Öntsen tejet a tésztába apránként, amíg sima tészta nem alakul ki, kissé vékonyabb, mint a brownie tészta. Hagyjon pihenni legalább 5 percig.
Forraljon fel 2 liter vizet 1/2 teáskanál sóval egy nehéz, 4-5 kv-os serpenyőben. Tervezze meg, hogy legalább 2 tételt forraljon ebből a receptből.
Helyezzen be egy nagy szűrőedényt (az egyikben nagy lyukak vannak) az aljra, és nyomja a tésztát, egyszerre néhány kanállal, a lyukakon keresztül közvetlenül a vízbe.
Forraljuk 5-8 percig, amíg a tészta gyengéden meg nem harap.
Távolítsa el a tésztát egy réselt kanállal, és engedje tovább egy szitán.
Dobja sült zsemlemorzsa, hogy tálaljuk.
Készítsen kenyérmarót
Olvasson és keverjen 4 evőkanál vajat egy serpenyőben közepes lángon, amíg a vaj megáll.
Adjunk hozzá 1 csésze zsemlemorzsát és főzzük folyamatos keverés közben, amíg a morzsák megbarnulnak.
Drain a papír törülközőt.
Tipp a teljes kiőrlésű rajongók számára: A lisztet részben vagy egészben a teljes kiőrlésű búzával helyettesítheti. Próbálja ki a fehér teljes kiőrlésű lisztet. Hagyja a tésztát egy órán át állni, hogy lágy legyen a korpa.
Recept címkék:
- gombóc
- köret
- német
- Karácsony
