sstrieu / Flickr / CC BY-ND 2.0
- Összesen: 75 perc
- Prep: 60 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 25 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 163 | Kalória |
| 9g | Zsír |
| 12g | Carbs |
| 7g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 25 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 163 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 9g | 12% |
| Telített zsír 5g | 26% |
| Koleszterin 39 mg | 13% |
| Nátrium 272 mg | 12% |
| Összes szénhidrát 12 g | 4% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| Fehérje 7g | |
| Kalcium 106 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezek a sajtkrémek guajava mártással mártással finom variációt jelentenek a hagyományos gyümölcs- és sajtpárosítás során, és meglehetősen tömeges előétel. A sajtkrostályokat idő előtt alakíthatják és hűthetik a hűtőszekrényben, amíg készen áll a sütéshez. A sütés után a sütőket melegben lehet tartani a sütőben, amíg készen állnak a kiszolgálásra. A jó opcionális kiegészítők közé tartozik a morzsolt szalonna, a kék vagy a manchego sajt és a finoman apróra vágott olajbogyó.
Hozzávalók
- A sajtfritter számára:
- 14 uncia kecskesajt
- 4 uncia krémsajt (lágyítva)
- 16 uncia teljes tej ricotta sajt
- 2 tojás
- 2 evőkanál általános célú liszt
- 3 zöld hagyma
- 1/4 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- 1/4 teáskanál fekete bors (vagy ízlés szerint)
- 1 1/2 csésze finom zsemlemorzsa
- 1 liter növényi olaj (sütéshez; szükség szerint használjon többé-kevésbé)
- A Guava mártásos szószhoz:
- 1/3 csésze guajava paszta
- 3 evőkanál rizs ecet
- 1 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál cukor
- 1/2 csésze mangó vagy ananászlé (friss vagy konzerv)
- Opcionális: morzsolt főtt szalonna, morzsolt kék sajt, reszelt manchego sajt, apróra vágott, napon szárított paradicsom, apróra vágott zöld vagy fekete olajbogyó
Lépések
Készítse el a mártásos mártást: Helyezze a guavapasztát egy kis serpenyőbe. Adjuk hozzá a fennmaradó összetevőket (ecet, szójaszósz, cukor és gyümölcslé), és keverjük össze alacsony lángon, amíg a guajava paszta teljesen megolvad. Távolítsa el a tűzről és tegye félre.
Készítse elő a sajtkrostályokat: apróra vágja a zöld hagymát, és helyezze az edénybe. Húzza néhányszor, néhány másodpercig, amíg a hagyma finomabbra nem vág. Adjuk hozzá a kecskesajtot, a lágyított krémsajtot és a ricotta sajtot az élelmiszer-feldolgozó tálhoz. Adjunk hozzá 2 tojást és a lisztet, és az elegyet addig keverjük, amíg jól meg nem keverjük. Adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint, majd keverje össze. Ha szükséges, adjon hozzá egy vagy több opcionális összetevőt a sajtkeverékhez ezen a ponton, például morzsolt főtt szalonnát, morzsolt kék sajtot, reszelt manchego sajtot, apróra vágott, napon szárított paradicsomot, apróra vágott olajbogyót stb.
Hűtsük le a sajtkeveréket legalább egy órán keresztül.
Miután a sajtkeverék hideg lett, formázza az elegyet 1 hüvelyk átmérőjű golyókká. Tekerje be az összes golyót a zsemlemorzsaba, és alaposan fedje le a sajtot a morzsával. Helyezze a sajtgolyókat egy sütőlapra, és tartsa hűtve, amíg készen áll a sütéshez.
Melegítsen 2 hüvelyk növényi olajat egy mély serpenyőben vagy serpenyőben 350 F-ig. Süssük a sajtgolyókat tételekben, amíg nagyon aranybarna nem lesz. Óvatosan távolítsa el őket az olajból réselt kanállal, és tegye egy papírtörlővel bélelt tányérra. Tálaljuk a sajtkrumplákat meleg mártással. Ha nem fogja azonnal kiszolgálni a sült krumplit, tartsa melegben egy 200 F-os sütőben, amíg készen áll a kiszolgálásra.
Recept címkék:
- Kecskesajt
- előétel
- Dél-amerikai
- buli
