Claire Cohen
- Összesen: 3 perc
- Prep: 3 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 1 koktél (1 adag)
Ez a pálinka koktél recept a klasszikus ital csak egy változata. Hihetetlenül könnyű összekeverni, kiváló vacsorát készít, és fantasztikus módszer egy jó pálinka bemutatására. Használhatja még konyakot, armagnacot vagy bármilyen csúcsminőségű pálinkát anélkül, hogy aggódnia kellene a szeszes ital minőségének károsodása miatt. Valójában néhány egyszerű hozzávalóval tovább javítja.
Az ital a koktél eredeti meghatározásának képlete: desztillált alkohol, cukor, víz és keserű italok. Ebben a receptben a curaçao likőr cukorként működik, és a jéggel való rázás miatti hígítás a víz. Még kétféle keserű is hozzáadódik, amelyek szép akcentust adnak az íznek.
Technikailag még az 1800-as évek végén, amikor nagy sláger volt, ezt a receptet "díszes brandy koktélnak" nevezik, mivel citromhéjat igényel. A nap csaposjai kihagyták a körettel, ha egyszerűen "pálinka koktélt" rendelnének.
Hozzávalók
- 2 uncia pálinka
- 1/2 uncia narancs curaçao likőr
- 2 kötőjel Angostura keserű
- 2 kötőjel Peychaud's Bitters
- Díszítsük: citromhéjat
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Jéggel töltött koktélrázóban öntsük a pálinkát, a curaçaot és a keserűket.
Jól rázza fel.
Szűrjük le hűtött koktélpohárba.
Díszítsük egy citromhéjjal.
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- Ha öntsen egy minőségi pálinkát, akkor ellenőrizze, hogy a narancssárga curaçao választása megfelel-e a példának. Nem itt lehet pénzt megtakarítani, mert sok legolcsóbb márka túl kedves lesz, és csökkenti ennek a finom koktél ízét. Győződjön meg róla, hogy a "narancssárga" curaçao-t (ami valójában tiszta) veszi fel a nagyon népszerű kék opció vagy a ritka zöld helyett. Ezek közül bármelyik egy teljesen más színű koktélt hoz létre. Ariple sec és brandy-alapú (például Grand Marnier) narancslikőrök pótolhatják a curaçao-t. Ugyanez az ajánlás vonatkozik az öntetett likőr minőségére is. A jobb koktélt mindenfelé minőségi alapanyagok alkotják, és még fontosabb egy ilyen italnál.
Recept variációk
- A koktélok korai napjaiban megrendelhet egy alap-koktélt az alapszellem meghívásával, és ez hasonló lesz. Idõzõk például megrendelhetnek gin koktélt vagy whisky koktélt, vagy szinte bármilyen választott italt. Az Angostura Bitters a legtöbb bárban vágott, de Peychaud nem. Érdemes felvenni egy üveg, mert ez nélkülözhetetlen a híres klasszikus italokban, például a Sazeracban. Ha azonban nem rendelkezik, próbáljon ki egy másik másodlagos keserűt. Nincs igaz helyettesítő, de ez az ital kiválóan alkalmas narancsmarha vagy olyan régimódi replikákhoz, mint a The Bitter Truth's Creole vagy Jerry Thomas's Own Decanter Bitters.
Mennyire erős a pálinka koktél?
A legtöbb régimódi ital közül egyértelműen nem gyenge ital. Valójában általában magasabbak az alkoholban, mint sok modern koktélrecepten, mert ritkán használnak alkoholmentes keverőket.
A pálinka koktél sem kivétel, és átlagosan körülbelül 30 százalékos ABV-t (60 bizonyítékot) kap. Ez pontosan összhangban van a martinival és a Manhattannel, és kissé az átlagos pálinka palackozási igazolása alatt. Vigyázzon és ízlik minden kortyot!
Recept címkék:
- Brandy koktél
- Amerikai
- buli
- koktél
