Molly Watson
- Összesen: 55 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 4-6 adagot készít
Ez az egyszerű és melegítő sült recept sokkal több, mint a részek összege. Az egyszerű alapanyagok mélyen kielégítő ételt készítenek; a burgonyát és a káposztát főzzük egy kis tejszínnel, majd sajttal tesszük, hogy gazdag és krémes köret legyen. Ráadásul, ha kezdettől fogva sütőben biztonságos serpenyőt használ, akkor az egy serpenyővel való étkezés lesz.
Használjon opcionális szalonnát vagy pancettát az extra ízesítéshez, cserélje le kolbászt egy szívélyesebb ételre, vagy hagyja ki a húst finom vegetáriánus vacsorára.
Hozzávalók
- Opcionális: 2 uncia szalonna vagy pancetta, vagy 4 uncia ömlesztett vagy országos kolbász
- 1-2 evőkanál sózott vaj
- 1 fej zöld káposzta
- 1/2 font burgonya
- 1/2 csésze nehéz krém, fél és fél, vagy húsleves
- 1 teáskanál durva szemű vagy országos mustár
- 1/2 teáskanál só
- Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 1/2 csésze frissen apróra vágott sajt (Gruyère, Swiss vagy Gouda)
Lépések
Melegítse elő a sütőt 375 F hőmérsékletre. Ha szükséges, aprítsa meg a szalonnát, a pancettát vagy a kolbászt.
Olvassa el a vajat egy nagy sütőálló serpenyőben vagy tűzálló sütőedényben közepes lángon. Adjon hozzá a pancetta-t, a szalonnát vagy a kolbászt, ha van, és főzzük, alkalmanként keverve, amíg a hús át nem készül és megbarnul.
Időközben távolítsa el és dobja el a káposztalevél első vagy két rétegét. Vágja át a káposztát hosszirányban felére, távolítsa el és dobja ki a magot, és durván aprítsa le a leveleket harapás méretű darabokra. Alternatív megoldásként megronthatja vagy szalagokra vághatja, ez nagyobb változatosságot eredményez a végső rakott anyagban.
Adjuk hozzá a káposztát a serpenyőbe, és főzzük, alkalmanként keverve, körülbelül 5 percig, amíg a levelek kiszáradnak.
Közben hámozzuk meg és aprítsuk meg a burgonyát apró, harapás méretű darabokra. Adjuk hozzá a serpenyőbe, és keverjük össze. Távolítsa el az edényt a tűzről.
Egy kis tálban keverje össze a tejszínt, a mustárt, a sót és a borsot. Adjuk hozzá a keveréket a serpenyőbe, és keverjük össze, hogy összekapcsoljuk a burgonyával és a káposztával. Fedjük le a serpenyőt, és süssük 15-30 percig, amíg a burgonya csak gyengéd lesz.
Fedjük le, megszórjuk a sajttal, és főzzük, amíg el nem buborékol és megbarnul, további 10-15 percig.
Recepti tippek
Használhatja a receptben előírt nehéz krémet, vagy felét felével könnyítheti meg. Ha még inkább meg akarja vágni a zsírt, keressen csirkelevest vagy zöldséglevest. Ha szereti a bor ízét az ízletes ételekben, akkor a száraz fehér bor ugyanúgy működne, mint a húsleves, és adjon hozzá egy olyan savsavat, amely szépen működik a sajttal.
Ha ez a recept jól megy át az ebédlőasztalnál, akkor is tetszik vajas párolt káposzta, burgonya póréhagyma gratin, vagy párolt káposzta és hagyma.
Recept címkék:
- Fejes káposzta
- káposzta burgonya rakott
- főétel
- Amerikai
