Mark Hodgson / Getty Images
Egy pohár vagy két bor előételekkel vagy vacsorával jelöli a nap végét, a TGIF péntek este vagy vacsorát egy étteremben, és készen áll a bár minden partijánál, és a ház különlegessége a felkapott borbárokban.. Lehet, hogy nem akarja gondolkodni a kalóriákról, ha hűl, vagy buliz, de ezek mindegyike összeadódik, akár egy pohár vörös vagy fehér.
A borkalória egy forró téma, különösen az összes divatos mediterrán étrend és a vörösbor resveratroljának köszönhetően az egészségesebb szívekhez és a trimmer derékvonalához. De miközben az egészséges táplálkozás és a bor előnyeire összpontosít, akkor azon tűnődhet, vajon mennyit fizet ez a kalóriaosztályban. Egy üveg nem ad sokat, de ha folyamatosan újratölti, akkor ez a szám elég gyorsan meghaladja. Mint mindig, a moderálás a kulcs.
Kalória a borban
A vörösborokban általában valamivel alacsonyabb maradékcukor-mennyiség található, mint a fehérborokban. Tehát ha szigorúan összehasonlítja az almát az almával, akkor a vörösborokban, például a cabernet sauvignonban, a pinot noirban, a Zinfandelben, a Malbecben és a merlotban található kalória gyakran valamivel alacsonyabb, mint egy pohár fehérborban, mint például chardonnay, sauvignon blanc, vagy pinot grigio.
De a legtöbb táplálkozási táblázat nem osztja meg a szőrszálakat a maradék cukortartalom alapján, és lehetővé teszi, hogy a vörös és a fehér borok egy unciánként 25 kalóriát mérjenek. De ha édes desszertbort vagy jégbort iszik, a kalóriaszám kissé magasabb lesz, mivel ezek a borok extra cukrot tartalmaznak.
Bor és kalória: A lényeg
Csakúgy, mint a kalóriaszámolás összes többi szempontja, az igazán fontos az adag mérete. A legtöbb táplálkozási táblázat kalóriatartalma 4 uncia pohár boron alapul (szó szerint egy fél csésze), ám a legtöbb borospohár 5-6 uncia borral (szokásos öntettel) van feltöltve, így realisztikus pohár a bor több mint 125–150 kalória egy „való világ” adagonként. Könnyű belátni, milyen gyorsan csak pár pohár segítségével tud 300 kalóriát hozzáadni a napi beviteléhez. Összehasonlításképpen: egy 12 uncia üveg normál kóla 140 kalóriát tartalmaz, és egy 12 uncia üveg sört 148 kalóriára.
Pontos kalóriaszám
Néhányannak nem elegendő tudni, hogy egy uncia borban kb. 25 kalória található. Pontosan tudni akarják, hány kalóriát tartalmaz a Merlot vagy a sauvignon blanc. Ezen részletes étrendre vonatkozóan megtalálható a hivatalos USDA Nemzeti Tápanyag-adatbázis bor kalóriaszám, borfajták szerint bontva. Ez a táblázat felsorolja az egyes borfajták szénhidrátjait is.
