Getty képek / Danita Delimont
- Összesen: 60 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 40 perc
- Hozam: 8 adag
A cukorkás alma klasszikus vásárterület, de meglepően könnyű elkészíteni őket otthon is. Használja ezt az egyszerű receptet a házi fahéj cukorka almához, hogy ropogós, savanyú almákat készítsen ropogós fahéjbevonattal.
A hiteles, fűszeres fahéjíz titka? Red Hot cukorkák használata a bevonatban. Ropogós cukorkahéjat képeznek, élénkvörös színű és forró fahéjízű, további ízesítésre vagy élelmiszer-színezésre nincs szükség. Az egyetlen speciális berendezés, amelyre szüksége van, egy jó édességi hőmérő.
Tálaljuk ezeket az ünnepi cukorkaalmákat a következő minden korosztálynál. Tökéletesen alkalmasak egy Halloween partyra, iskolai összejövetelekre, születésnapi partira, őszi fesztiválra és egyebekre. Műanyagba csomagolva és szalaggal megkötve is nagyszerű otthoni kedvezményeket kínálnak.
Hozzávalók
- 8 alma (lehetőleg torta, például Smith nagyi)
- 8 fa nyárs
- 2 csésze granulált cukor
- 1 csésze könnyű kukoricaszirup
- 1/2 csésze forró víz
- 1/2 csésze piros fahéjas cukorka (például a Red Hots)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Készítsen egy sütőlemezt aluminium fóliával vagy pergamenpapírral bélelve, és enyhén permetezze be nem tapadó főző spray-vel.
Az almát óvatosan mossa le és szárítsa meg. Ügyeljen arra, hogy ne maradjon víz az almán.
Távolítsa el a szárokat és szorosan illessze a nyársat a szár végébe.
Összekeverjük a cukrot, a kukoricaszirupot és a forró vizet egy közepes serpenyőben közepes-magas hőn.
Keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik, majd keverés nélkül tovább főzzük, amíg az elegy el nem éri a 250 F-ot cukorka hőmérőn.
A kristályosodás elkerülése érdekében alkalmanként nedves tésztakefével törölje le a serpenyő oldalát.
Amint az édesség eléri a 250 F-ot, adjunk hozzá fahéjas cukorkakat és keverjük röviden, amíg az édességek meg nem olvadnak és be nem épülnek a cukor-szirupba.
Folytassa a cukorka bevonat főzését, alkalmanként lemosva az oldalakat a nedves tésztakefével, amíg a hőmérőn el nem éri a 285 F-ot.
Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és keverje össze úgy, hogy sima és egyenletes legyen.
Azonnal kezdje el elmeríteni az almát. Tartsa az almát a nyárson, és mártsa be az édességbevonatba, az edényt szögben megdönti és forgassa az almát, hogy teljesen lefedje egy sima, egyenletes vörös cukorka réteggel.
Húzza ki az almát a serpenyőből, és forgassa rá, hogy eltávolítsa a felesleget. Helyezze ragasztott oldalával felfelé az elkészített sütőlapra.
Ismételje meg a maradék almával.
Tálalás előtt hagyjuk az almát szobahőmérsékleten lehűlni. A cukorka almát legjobban 24 órán belül lehet élvezni.
tippek
- Pálcát vagy popsicle pálcát helyettesíthet a nyárson. A cukorkakeverék szinte azonnal elkezdi beállni, amint lehúzza a meleget, tehát ha az megkezdi a megszilárdulást, és még mindig nehéz dolgozni, akkor térjen vissza a serpenyőbe. óvatosan melegítse és melegítse közepes-alacsony hőn, egészen addig, amíg ismét meg nem csepp.
Recept címkék:
- alma
- cukorka alma
- desszert
- Amerikai
