A luc eszik / Nita West
- Összesen: 26 perc
- Prep: 12 perc
- Cook: 14 perc
- Hozam: 8 adag
Lehet, hogy nem gondolta volna, hogy ezt megteszi korábban, de az őrölt marhahús és a pulyka egyesítése egyetlen hamburgerpogácsaval szép textúra- és ízkombinációt hoz létre. A marhahús tartja a burgert lédúsnak, a pulyka egészségesebb húst ad hozzá a keverékhez, miközben csökkenti a főtt hamburgert a grillön.
Ezeknek az okoknak önmagában a tipikus hamburgert egy fokkal felfelé kell emelniük, de azután friss bazsalikom hozzáadása a keverékhez váratlanul finom frissességet eredményez ennek a népszerű főzési ételnek. Az édes hagyma, a parmezán sajt és a fokhagyma jó ízű mélységet ad, miközben a hamburgert pörkölt piros paprikával öltözteti, így kissé színes lesz a kész szendvics.
Hozzávalók
- 1 tojás (megverte)
- 2/3 csésze édes hagyma (finoman aprítva)
- 1/4 csésze friss bazsalikom (apróra vágva)
- 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál só
- Opcionális: 1/4 csésze ketchup
- 1 font föld pulyka
- 1 font sovány őrölt marhahús
- 1 jar sült piros paprika
- 8 hamburger zsemle (pirított)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Nita West
Keverje össze a tojást, a hagymát, a bazsalikomot, a parmezán sajtot, a fokhagymát, a borsot, a sót és a ketchupot (ha van) egy nagy tálban.
A luc eszik / Nita West
Adjon hozzá őrölt pulykat és őrölt marhahúst a tálhoz, alaposan keverve.
A luc eszik / Nita West
Írja be nyolc, 3/4 hüvelykes vastagságú pogácsára.
A luc eszik / Nita West
Melegítse elő a grillt magas hőmérsékleten. Helyezze a hamburgereket a grillre, és mérsékelten csökkentse a hőt.
A luc eszik / Nita West
Főzzük a hamburgereket 10–14 percig, félig forgatva.
A luc eszik / Nita West
Távolítsa el a hamburgereket a grillből, és tálaljuk szeletelt pirított pirospaprikával a pirított hamburger zsemlére. Tálaljuk ízesítőkkel az oldalán.
Élvezd!
A luc eszik / Nita West
tippek
- Ne keverjük össze: A burger összetevőinek kombinálásakor ügyeljen arra, hogy ne keverje össze egymással. ha a nyers húst túl sokat kezelik, akkor sűrű és nehéz hamburger lesz. Adjon időt a keverékhez: Hagyja a keveréket hűtőszekrényben ülni, hogy az aromák összeolvadjanak. Pogácsák készítése: A pogácsák kialakítása előtt nedvesítse meg a kezét, hogy a hús ne tapadjon hozzájuk. Annak elkerülése érdekében, hogy a hamburger ne váljon túl kerekre a tetején, a hüvelykujjával hozzon létre egy bemélyedést a sütemény tetejére, mielőtt ráteszi a rácsra. Egyes szakácsok azt is javasolják, hogy a pogácsákat a sütés előtt fagyasztják be, hogy megőrizzék alakjukat és növeljék a nedvességet. Előkészítés előzetesen: Ha idő előtt készíti a pogácsákat, tegye őket viaszpapírral elválasztott rétegekbe, műanyag csomagolással borított sütőlapra vagy cipzáras zacskóba.
Recept variációk
- Az étel az ételízesítők határa: A lényegében ételízesítők - ketchup, mustár és máj - helyett ezeket a hamburgereket speciális mártással tálaljuk. Tekerje fel a fokhagyma-aioli-t, használjon üzletben vásárolt chipotle-majonézt, egyesítse a pesto-t a mayo-val (a hamburger belsejében remekül kiegészíti a bazsalikomot), vagy akár paradicsomos chutney-t használjon. Egészségesebb lehetőségek: Ezeket a hamburgereket még egészségesebbé teheti, ha kicseréli a normál hamburger zsemlét a teljes kiőrlésű búzára vagy a többszörösre - vagy teheti nyitott tetejűvé és csak az alsó zsemlére tálalja. Adjon hozzá sok zöldséget öntettel, beleértve a friss spenót leveleket, paradicsomot, avokádót, lilahagymát és savanyúságokat.
Recept címkék:
- pulyka
- vacsora
- Amerikai
- cookout
