Blake DeGroff
- Összesen: 3 perc
- Prep: 3 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 1 koktél (1 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 169 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 16g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 koktél (1 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 169 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 1% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 13 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 16 g | 6% |
| Élelmi rost 3g | 10% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 118 mg | 9% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Dale "King Cocktail" DeGroff 1997-ben létrehozta a Belmont szellőt, és ez lett a Belmont Stakes hivatalos italja. A recept felváltotta a fehér szegfűt, azóta pedig a Belmont ékszer váltotta fel. Ez semmi esetre sem veszi el a koktél nagyszerűségét.
A Belmont szellő egy szórakoztató és enyhén gyümölcsös koktél, bourbon és sherry alapon. Könnyen összekeverhető, és ez egy koktél, amelyet egy nap alatt élvezhet a lovak figyelésével.
Hozzávalók
- 1 1/2 uncia bourbon whisky (vagy rozs whisky)
- 1/2 uncia sherry (közepes száraz)
- 1/2 uncia citromlé (friss)
- 1/2 uncia egyszerű szirup
- Splash narancslé
- Splash áfonya juice
- 5 mentalevél
- Díszítés: menta szál
- Díszítés: narancshéj vagy szelet
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Jéggel töltött koktélrázóban öntsük a whiskyt, a sherry-t, a citromlevet, az egyszerű szirupot, a narancslevet, az áfonya juiceét és a mentaleveleket.
Jól rázza fel.
Szűrjük le egy koktélpohárba vagy egy pohárlabdapohárba friss jég felett.
Díszítsük friss mentacsalával és narancshéjjal vagy szelettel.
Tálaljuk és élvezzük!
Recept variációk
- Nemrégiben DeGroff frissítette a Belmont szellő receptjét, és ugyanolyan ízletes, mint az eredeti. A Belmont szellő A 2-ben rozs whisky, Pedro Ximenez Sherry és DeGroff saját pimento-keserűjei szerepelnek. Ezenkívül kihagyja az áfonya és a szirupot, és több narancslé mellett dönt.Az új recepthez hasonlóan bónuszt töltsön hozzá klub-szóda vagy citrom-mész szóda (DeGroff 7-Up ajánlást jelent), ha highball-ként szolgálja.Egy hasonló mivel a menta fánk, minden bizonnyal elronthatja a menta és az egyszerű szirup tartalmát, és ezt az italt közvetlenül az üvegbe építheti. A zúzott jég szintén jó lehetőség.
tippek
- Bourbon vagy rozs whisky, melyiket válassza? Valójában mindkettő remek lehetőség. Különösen igaz ez akkor, amikor a rozs visszatért és sok más lenyűgöző márka megvásárolható. Menjen bárhonnan a bárban, vagy használja ezt a koktélt ürügyként valami újat kipróbálni. A Sherry spanyol stílusú, dúsított bor, és fantasztikus kiegészítő ezen ital mellett. Érdekes megjegyezni, hogy az új receptben a DeGroff közepes száraz sherryről Pedro Ximenezre vált, amely az egyik legédesebb. Mindkét esetben jó választás lenne ebben a receptben. Az Amontillado és az Oloroso a gazdagabb fajták, és ezeknek a Belmont-szellő receptnek a kiválóan alkalmasak. A Fino lesz a legszárazabb sherry, amelyet megtalálni fog. A három gyümölcslé, különösen a narancs és az áfonya öntetésekor figyeljen oda. Ez nem azt jelenti, hogy egyike legyen azoknak a magas, szuper gyümölcsös koktéloknak, mint a madrasz vagy a tengeri szellő. Ehelyett pusztán akcentusok, amelyek nem fedik le a whiskyt és a sherry-t. Ugyanez mondható el a menta menyiségéről a Belmont szellőben. Ahol sok menta koktél (pl. Mojito és menta julep) általában egy menta "szálát" használja, a DeGroff nagyon specifikus. Mindössze öt mentalevél felhasználásával az ital megőrzi a jó egyensúlyt. Ne feledje, hogy ez nem feltétlenül egy "menta koktél", ez egy "menta koktél".
Mennyire erős a Belmont szellő?
A versenypályán egy napra tökéletes, a Belmont szellő egy meglehetősen szelíd koktél. Ha 80-as whiskyvel készül, alkoholtartalma körülbelül 16% ABV (32 bizonyíték). Ez csak kissé erősebb, mint egy pohár bor.
Recept címkék:
- whisky koktél
- Amerikai
- buli
- koktél
