IgorGolovnov / Getty Images
- Összesen: 20 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 8 uncia hering (3 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 348 | Kalória |
| 25g | Zsír |
| 21g | Carbs |
| 12g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 uncia hering (3 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 348 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 25g | 32% |
| Telített zsír 6g | 31% |
| Koleszterin 41 mg | 14% |
| Nátrium 491 mg | 21% |
| Összes szénhidrát 21 g | 8% |
| Élelmi rost 3g | 9% |
| Fehérje 12g | |
| Kalcium 129 mg | 10% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A sütés vagy a pirítás a karibi térségben a füstölt hering főzésének és étkezésének egyik kedvenc módja.
A karib-tengeri füstölt hering sóval szárított és tartósítás céljából füstölt. Hasonló a sós halhoz, amelyet tőkehallal készítenek.
A halak e két kezelésének főzésekor az egyik fő különbség az, hogy a füstölt heringnek nincs szüksége egy éjszakai átáztatásra, hogy megszabaduljon a sósságtól. Általában egy 5-10 perces forralás csinálja a trükköt.
Ha füstölt heringét állítanak elő ilyen módon, rizzsel, kenyérrel, sütéssel, rotival vagy gombóccal elfogyaszthatók. Kiváló ebéd vagy vacsora ételt készít.
Hozzávalók
- 8 uncia füstölt heringfilé
- 2 evőkanál semleges olaj, például repce vagy növényi
- 1/2 csésze kockára vágott hagyma
- 1/2 csésze kockára vágott paradicsom
- Darált forró paprika (ízlés szerint)
- 1 gerezd fokhagyma (zúzott)
- 1 evőkanál darált friss kakukkfű
- 1/2 evőkanál citromlé
- 2 zöld hagyma vékonyra szeletelve (fehér és zöld rész)
Lépések
Adja hozzá a füstölt heringfilét egy vízforralóhoz, hogy fedje le. Felforral. Forraljuk 5 percig, és alaposan ürítsük le. Félretesz, mellőz.
Ha elég hideg a kezeléséhez, aprítsa össze a halakat apró darabokra és tegye félre.
Adjunk olajat egy serpenyőbe és melegítsük.
Dobd a hagymát és pirítsd átlátszóvá.
Adjunk hozzá paradicsomot, forró borsot, fokhagymát és kakukkfűt, és továbbra is pirítsuk 1 percig.
Adjon hozzá főtt és lecsepegtetett halat, és dobja össze, hogy keverjük, 5 percig főzzük. Keverje hozzá a citromlevet és a zöld hagymát, és vegye le a tűzről.
Tálaljuk azonnal vagy szobahőmérsékleten.
Recept címkék:
- Paradicsom
- füstölt hering
- vacsora
- karib
