stu_spivack / Flickr / CC2.0
- Összesen: 22 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 7 perc
- Hozam: 4. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 375 | Kalória |
| 20g | Zsír |
| 14g | Carbs |
| 35g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4. szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 375 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 20 g | 26% |
| Telített zsír 5g | 23% |
| Koleszterin 95 mg | 32% |
| Nátrium 589 mg | 26% |
| Összes szénhidrát 14 g | 5% |
| Élelmi rost 3g | 11% |
| Fehérje 35g | |
| Kalcium 67 mg | 5% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A csiszolt mandula adja az utolsó tapintást ehhez az egyszerű keverés-megsütési recepthez, amely párosítja a csirkemelleket a zöldségekkel.
Hozzávalók
- 1 font csirkemell (csontozatlan, bőr nélküli)
- 1 doboz / 8 uncia bambuszrügy
- 1 csésze hóborsó (vagy más zöld zöldség)
- 2 szelet gyömbér
- 4 evőkanál olaj (keveréshez való sütéshez, vagy szükség szerint)
- 1/4 csésze mandula (pirított pirított)
- A pác:
- 2 evőkanál osztrigaszósz
- 1 zöld hagyma (apróra vágva)
- 2 teáskanál kukoricakeményítő
- A mártással:
- 1/2 csésze csirkeleves (alacsony nátriumtartalmú)
- 1 evőkanál rizsbor (vagy száraz sherry)
- 1 teáskanál cukor
- 2 teáskanál szójaszósz
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Öblítse le a csirkemellet, és szárítsa meg. Vágjuk a csirkemellet vékony csíkokra (ezt a legkönnyebb megtenni, ha a csirke részben fagyott).
Kombinálja a csirkét a laskag szósszal, apróra vágott zöldhagymával és a kukoricakeményítővel. Pácolja a csirkét 20 percig.
Amíg a csirke pácol, készítse el a mártást és a zöldségeket. A mártás elkészítéséhez egyesítse a csirkelevest, a rizsbort vagy a száraz sherry-t, a cukrot és a szójaszószt (ehhez egy mérőpohár jól használható). Félretesz, mellőz.
Öblítse le a bambuszrügyeket meleg folyó víz alatt és engedje le.
Melegítsen egy nagy wokot közepes-magas vagy magas hőmérsékleten. Amikor a wok felmelegszik, adjunk hozzá 2 evőkanál olajat. Adjuk hozzá a csirkét. Keverjük sütni, amíg a csirke fehéresé nem válik, és kb. Vegye le a wokból.
Melegítsen 2 evőkanál olajat a wok-ban. Adjuk hozzá a gyömbér szeleteket, és keverjük addig, amíg illatos nem lesz (kb. 15 másodperc). Adja hozzá a hóborsót (vagy más használt zöldséget). Röviden keverjük, megsütjük, majd adjuk hozzá a bambuszrügyeket. Keverjük 1 percig keverjük.
Adja hozzá a mártást a wok közepére. Melegítsük buborékolódásig. Helyezze vissza a csirkét a wokba, és keverjen össze mindent, ügyelve arra, hogy a csirke főtt, mielőtt eltávolítja a wokból.
A tálalás előtt megszórjuk a rántott mandulával. Élvezd!
Recept címkék:
- csirke fő
- főétel
- ázsiai
- családi vacsora
