boblin / Getty Images
- Összesen: 38 perc
- Prep: 8 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 6. szolgál
A kockára vágott csirkét egy finom krémes Mornay szósszal kombinálják ebben az egyszerű receptben. A krémes keveréket ezután tésztával kanállal kanáljuk, parmezán sajttal tesszük és tökéletesen megsütjük.
Könnyű étel elkészítése, különösen maradékkal főtt csirkével, nyárson sült deli csirkével vagy frissen pirított vagy buggyantott csirkével. Egy kis kockára vágott pimiento, a tej és a kis sherry az ho is hum baromfit az istenek ajándékává változtatja.
Tálaljuk a csirkét forró főtt tésztával, vagy nyugodtan használjon forró főtt rizst ebben az ételben. Adjon hozzá salátát vagy zöldséget, és mesés családi ételt kap. Próbáld ki ezt a receptet a maradék ünnepi pulyka készítésével.
Hozzávalók
- 8 uncia tojásos tészta (közepes és széles)
- 6 evőkanál vaj
- 6 evőkanál liszt (általános célú)
- 3 csésze tej (egészséges vagy alacsony zsírtartalmú)
- 1 (2 uncia) üvegedénybe kockára vágott pimiento (leürítve)
- 3 evőkanál száraz sherry
- 3 csésze főtt csirke (vagy pulyka, kockára vágott)
- Só ízlés szerint)
- Bors (ízlés szerint)
- 1 csésze parmezán sajt (reszelt)
Lépések
Melegítsük a sütőt 400 ° C-ra. Vajjunk egy 2 kvartos sütőedényt. Félretesz, mellőz.
Főzze a tésztát a csomagolás utasításai szerint. Drain alaposan, és tegye az előkészített sütőedénybe. Félretesz, mellőz.
Olvassa el a vajat egy közepes-nagy serpenyőben. Keverje össze a lisztet és főzze folyamatos keverés közben 1 percig.
Fokozatosan adjunk hozzá tejet és főzzük folyamatos keverés közben, amíg megvastagodik.
Adjunk hozzá pimiento-t, sherry-t és csirkét, és főzzük, amíg át nem melegszik. Ízesítse meg sóval és borssal, alaposan keverve.
Töltse fel a tésztát a csirkekeverékkel, és meghintje sajttal. Süssük 20 percig, amíg enyhén megbarnul.
Távolítsa el a sütőből, enyhén lehűtse és forrón tálalja.
Mi a Mornay szósz?
Noha a receptben szereplő mártás nem valódi Mornay szósz, ez nagyon rohadt. A legszigorúbb meghatározás szerint a Mornay szósz egy béchamel szósz, amelyhez sajtot adnak, általában parmezánt és svájci sajtot.
Ezt a universális mártást néha változtatják hal- vagy csirkekészlet, több tejszín vagy tojássárgája hozzáadásával. Csodálatos a főtt vagy buggyantott tojás, hal, kagyló, csirke, mint az itt használt, és zöldségek, különösen a spárga.
Recept címkék:
- szósz
- főétel
- déli
- családi vacsora
