Marian Blazes. A luc eszik, 2017.
- Összesen: 55 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 4-et szolgál salátaként.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 99 | Kalória |
| 7g | Zsír |
| 10g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Táblázat: 4-et szolgál salátaként. | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 99 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 7g | 9% |
| Telített zsír 1g | 5% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 83 mg | 4% |
| Összes szénhidrát 10 g | 4% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 47 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Az Ensalada chilena meglehetősen népszerű Chilében, valószínűleg azért, mert annyira egyszerű elkészíteni, és sok különböző dologgal jól megy át. Ez a saláta megjelenésében és elkészítésében hasonló a perui saláta salsa Criolla-hoz, azzal a különbséggel, hogy a chilei változat paradicsommal rendelkezik. A salsa Criolla-hoz hasonlóan a hagymát vékonyra kell szeletelni "a la pluma" stílusban (mint például a toll), és egy kicsit sós vízben átitatni, hogy tompítsák intenzív ízüket és édesítsék őket.
Tálaljuk az ensalada chilena-t, grillezett húsok, empanadák vagy rizzsel készített milanesák mellett. A kockára helyezett avokádó szép kiegészítést kínál e salátához.
Hozzávalók
- 1 nagy paradicsom
- 1 nagy hagyma
- 1-2 lime juice (ízlés szerint)
- 3-4 evőkanál durván apróra vágott korianderlevelek
- 2 evőkanál olívaolaj
- Só és bors ízlés szerint
Lépések
Hámozza meg a hagymát, és szeletelje fel. Helyezze a felére vágott feleket, majd óvatosan szeletelje a hagymát keresztben nagyon vékony félhold szeletekre. Helyezze a hagyma szeleteket egy sós víz tálba, és hagyja, hogy kb. 20 percig áztassák. Vezesse le a hagymát a szűrőedénybe, és röviden öblítse le őket friss vízzel. Pat törölje le papírtörlővel.
Apróra vágjuk a paradicsomot, és helyezzük egy tálba. Adjunk hozzá 1 lime levet és az olívaolajat. Adja hozzá a hagymát, és mindent jól dobja össze. Íze a fűszerezéshez, ha szükséges, további lime juice hozzáadagolása és ízesítés céljából sóval és borssal.
Rendezzük a salátát díszítően egy tányérra. Díszítsük apróra vágott korianderrel.
A salátát be lehet fedni műanyag csomagolással, és legfeljebb 12 órán keresztül tárolhatja a hűtőszekrényben.
Recept címkék:
- Paradicsom
- köret
- Dél-amerikai
- cookout
