Molly Watson
- Összesen: 15 perc
- Prep: 10 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 170 | Kalória |
| 7g | Zsír |
| 21g | Carbs |
| 6g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 170 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 7g | 9% |
| Telített zsír 1g | 5% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 60 mg | 3% |
| Összes szénhidrát 21 g | 8% |
| Élelmi rost 8g | 27% |
| Fehérje 6g | |
| Kalcium 54 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Az egyszerűen párolt zöldbab és a vékonyra szeletelt vöröshagyma finom és megkönnyíti a nyári salátát. Szinte túl egyszerűnek tűnik, nemde? És mégis ez egyike azoknak a kombinációknak, ahol az egész nagyobb, mint szerény részeinek összege. A csípős hagyma a szerény babokkal szemben? A világos kötszer? Vagy csak a ragyogó fényes nyári ízek összejövetele? A fentiek közül biztos vagyok.
Mivel véleményem szerint a bab jobbá válik, amikor belemegy az öntetbe, ez egy kiváló étel a vasárnapi potok, grill, piknik és más összejövetelek elszállításához, ahol olyan ételeket akarunk, amelyek kissé lefagyhatnak és ízletesek maradhatnak..
Hozzávalók
- 1 font zöldbab
- 1/4 csésze víz
- Finom tengeri só (ízlés szerint)
- 1 kis lilahagyma
- 3 evőkanál extraszűz olívaolaj
- 1 evőkanál vörös bor vagy fehérbor ecet
- 1/2 teáskanál mustár
- Frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Vágja le a zöldbabot.
Forraljon fel 1/4 csésze vizet egy nagy serpenyőben magas hőn keresztül. Adjuk hozzá a babot, megszórjuk sóval, fedjük le, és főzzük, amíg a bab ropogós és a víz elpárolog, körülbelül 3 percig.
Öblítse ki a babot hideg vízzel, alaposan szárítsa meg, és tegye félre.
Közben hámozza le és felére csökkentse a hagymát. Szeleteld vékony félholdra és tedd félre. (Öblítse ki a szeleteket hideg vízzel, hogy minimalizálja a nyers hagyma erős ízét, ha úgy tetszik, csak ellenőrizze, hogy alaposan megszáradja-e, mielőtt hozzáadja a salátához.)
Egy nagy tálban (amely elég nagy ahhoz, hogy az összes zöldséget eldobja), keverje össze az olajat, az ecetet és a mustárt. Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint.
Helyezze a főtt babot és a szeletelt hagymát a tálba az öntettel, és dobja be, hogy a babot és a hagymát alaposan befedje.
Rögtön tálalhatja, vagy hagyhatja, hogy mindenki kicsit leüljön és pácolja egy kicsit a tálalás előtt (ha körülbelül egy óránál többet fog tartani, fedje le és hűtse le).
tippek
- Az, hogy mennyit vág be babot, a kéznél lévő babtípus és a személyes választás kombinációja. A régimódi húrbabnak ezt a húrot ki kell húznia; annak ellenére, hogy sok babból kihúzták a húrokat, még mindig szeretem leszakítani a végeinket, bár egyesek időpocsékolásnak tekintik ezt. A salátaöntet megkóstolásának legjobb módja az, ha megmárt egy elemet, amely megy bele a salátába (ebben az esetben egy zöldbabba), és vegyen be egy falatot - ez adja a legjobb összefüggést a végső íz értékeléséhez.
Recept címkék:
- saláta
- köret
- Amerikai
- cookout
