Luc / Elaine Lemm
- Összesen: 75 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 4 adag (4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 655 | Kalória |
| 23g | Zsír |
| 50g | Carbs |
| 61g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag (4 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 655 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 23g | 30% |
| Telített zsír 7g | 33% |
| Koleszterin 143 mg | 48% |
| Nátrium 305 mg | 13% |
| Összes szénhidrát 50 g | 18% |
| Élelmi rost 12g | 41% |
| Fehérje 61g | |
| Kalcium 188 mg | 14% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A yorkshire-i pudingok a brit kedvenc ételek, különösen a vasárnapi ebédre sült húsokkal. A feltöltött Yorkshire puding nagyszerű vacsora ételeket készít a hét közepére, vagy a vasárnapi sütés alternatívájaként. A Yorkshire puding felemelkedett oldala ételré változtatja.
Az egyik kedvenc töltelékünk a forró, fűszeres chili con carne. A fűszerek puncsát kissé megnyugtatja a puding tészta lágy íze. Nincs szükség rizsre vagy burgonyára, mivel az összes szénhidrát a pudingból származik. Egyszerű, egy étel kiszolgálása. Nagy.
Hozzávalók
- 1 recept Yorkshire puding tészta
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 nagy hagyma (hámozva és durván aprítva)
- 2 fokhagyma szegfűszeg (hámozva és durván aprítva)
- 1 font őrölt marhahús (sovány)
- 2 teáskanál chili (szárítva, aprítva vagy ízlés szerint)
- 1 doboz / 400 gramm paradicsom (hámozott, apróra vágott, plusz gyümölcslé)
- 1 doboz / 420 gramm vesebab (leürített)
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 evőkanál paradicsomos ketchup
- 1 evőkanál petrezselyem (apróra vágva)
- Só ízlés szerint)
- Fekete bors (ízlés szerint)
- Opcionális: Tabasco szósz
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Készítse el a Yorkshire puding tésztát a recept szerint és hagyja pihenni a chili készítése közben.
Egy nagy, tágas serpenyőben melegítse az olajat közepesen forróra, adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg meglágyul - kb. 5 percig. Ügyeljen arra, hogy ne hagyja elégetni a hagymát. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük további 2 percig.
Emelje fel a hőt, és töltse hozzá a darált marhahúst. Folyamatosan keverjük, amíg az összes hús megbarnul. Adjuk hozzá a chili-t és keverjük újra.
Adjuk hozzá a paradicsomot és a levet, majd a leeresztett vörös babot. Ismét keverjük össze, és főzzük 5 percig magas hőn, majd adjuk hozzá a Worcestershire szószot, a paradicsom ketchupot, engedjük le a lángot, és főzzük 45 percig. Időről időre keverjük a mártást, hogy megakadályozzuk. Ha a szósz túl vastagodik, ha a hő túl magas, engedje le a lángot, és adjon hozzá egy kevés forrásban lévő vizet, hogy kiszűrje.
A sütőt melegítse a lehető legmagasabb hőmérsékletre, azonban ne haladja meg a 450 F / 230 C-ot, különben a zsír égethet.
Helyezzen egy borsóméretű zsírdarabot, csepegő vagy ½ sp növényi olajat 4 különálló Yorkshire pudingba vagy 7 "/ 18 cm-es Victoria szendvicsdobozba, és melegítse a sütőben, amíg a zsír dohányzik.
Adjon még egy jó habverővel 2 evőkanál hideg vizet, és töltsön meg egy tonna ónot tésztával, és gyorsan tegye vissza a sütőbe.Főzzön 20-25 percig, vagy amíg a puding aranyszínű és fel nem nő
Miután a chili elkészült, adjon hozzá petrezselymet, keverje meg, állítsa be az ízesítést, és ha többet szeretne a chiléről, adjon hozzá néhány csepp Tabasco szószot (vagy tegye a mártást az asztalra, hogy mindenki megízlelhesse a kívánt hővel)). Főzzük további 5 percig.
Helyezze a Yorkshire pudingot egy tányérra, és töltse meg a főtt chilivel.
Recept címkék:
- puding
- vacsora
- angol
- téli
