Luc / Elizabeth LaBau
- Összesen: 72 perc
- Prep: 60 perc
- Cook: 12 perc
- Hozam: 6 adag
Ezeket a miniatűr édességeket egy Wilton penész segítségével készíttem, amelyet a Michael Craft Store-ból vásároltam. Ennek a formanak 8 ürege van, amelyek körülbelül 1 hüvelyk mélyek, 1 hüvelyk szélesek és 2 hüvelyk hosszúak. Bármely más cukorka (vagy nagy szénsavas) formát pótolhat, amelyek megtalálhatók, de az összetevők mennyiségét szükség lehet módosítani.
Hozzávalók
- 10 uncia félédes csokoládé (apróra vágva)
- 1 uncia (körülbelül 1/4 csésze) kesudió (apróra vágva)
- 2 uncia (kb. 1/2 csésze) puha karamell (házi készítésű vagy vásárolt)
- 1 evőkanál krém
- 1 evőkanál vizet
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Használat előtt ellenőrizze, hogy formája tiszta és száraz-e.
Helyezze a csokoládét egy dupla kazánra, és edzje meg a csokoládét.
Töltse fel az üregeket tetejére a csokoládéval, majd fordítsa meg a formát és forgassa fejjel lefelé, hogy egy vékony réteg csokoládé fedje be az üregek alját és oldalát.
A penész tetejét tisztán lehúzza és tegye hűtőszekrénybe a csokoládé beállításához.
Helyezze a be nem csomagolt karamellát, a vizet és a tejszínt egy mikrohullámú sütőbe.
Mikrohullámú sütőt 1 percig, majd keverjük, majd mikrohullámú sütőt további egy percig, vagy amíg teljesen megolvad.
A karamellnak végül simanak és folyékonynak kell lennie.
Hagyja a karamellot kissé lehűlni, amíg langyos, de még mindig könnyen keverhető.
Távolítsa el a beállított csokoládéformát a hűtőszekrényből.
Kanál karamelt kanálba az egyes üregekbe, körülbelül 2/3 darabot töltve.
Megszórjuk apróra vágott dióféléket a karamellre, hogy teljesen fedjük le, és nyomjuk meg a diókat a karamellába.
A diórétegnek nem szabad elérnie az üregek tetejét.
Kanál a maradék csokoládé egy részével a cukorka felső részén, hogy lefedje a tetejét. (Ha szükséges, röviden melegítse újra a csokoládét).
Kaparjunk meg egy fémlapátot vagy kést a forma tetején, hogy simítsuk a csokoládét, és eltávolítsuk a felesleges csokoládét a formaból.
Helyezze a penészt a hűtőszekrénybe, hogy a csokoládé teljesen beálljon.
Tálaljuk és élvezzük!
Tipp
- Tárolja a fel nem használt részeket későbbi felhasználás céljából, vagy élvezze fagylaltként vagy süteményes öntettel.
Recept címkék:
- Csokoládé
- csokoládé karamell cukorka
- sütik és édességek
- Amerikai
