Danielle D. Hughson / Pillanatnyi nyitott / Getty Images
- Összesen: 25 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 12 pogácsa
Ezt a fahéjas recept könnyű elkészíteni, ha bármilyen sütési tapasztalata van. Ha nincs sok sütési tapasztalata, olvassa el ezeket a sütéskészítési tippeket, mielőtt sütni kezdené azokat.
Kiegészítő élményhez próbálja meg ezeket a fahéjas pogácsákat kávéval vagy délutáni teával, lekvárral, alvadt tejszínnel, Devonshire-krémmel vagy fahéjvajjal tálalni.
Hozzávalók
- 2 csésze általános célú liszt (a legjobb eredmény elérése érdekében a lisztet szitálva vagy kanállal mérje be a mérőpohárba)
- 1/3 csésze cukor (fehér)
- 1 evőkanál sütőpor
- 2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál tengeri sót
- 4 uncia vaj (hideg)
- 1 nagy tojás (felvert)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 / 4–1 / 2 csésze tej (vagy író vagy fél-fél)
Lépések
Melegítsük a sütőt 400 F-ra.
Egy nagy keverőtálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a fahéjat és a sót.
Használja a tésztavágót a vaj bevágásához. A keveréket akkor készítik el, amikor a durva kukoricadarara hasonlít.
Adjuk hozzá a felvert tojást és a vaníliakivonatot. Még ne keverje.
Minimális keverés mellett keverjünk bele annyi tejet, írót vagy fele-t, hogy a tészta összetapadjon. Morzsás lesz, és a keverő tálba még maradjon egy kis száraz liszt.
Fordítsa ki a tésztát egy erősen liszttel ellátott vágódeszkára.
Gyengéden gyúrja meg a tésztát. Ha kész, könnyen kezelhetőnek és simának kell lennie.
Finoman pattintsa a tésztát két (1 hüvelyk vastag) lemezre.
Vágja az egyes lemezeket 6 darabra.
Helyezze a pogácsakat vajas vagy pergamentel bélelt sütőlapra, és süsse a fűtött kemencében 15-20 percig, vagy amíg enyhén aranysárga.
Opcionális: Forgassa félig a serpenyőt a sütés során.
Hűtsük le a sütőlapon.
Minden, ami a pogácsa
A palacsinta egy adag gyorskenyér, általában búzából, árpából vagy zablisztből készítve, sütőporral, mint kovácsolószerrel, és lapokon sütve. A fejet gyakran enyhén édesítik, és néha tojásmosással üvegezik.
Az eredeti csont kerek és lapos volt, néha meglehetősen nagy. Koválatlan zabból készítették, és egy serpenyőben sütötték, majd háromszög alakú szakaszokra vágták a tálaláshoz.
Amikor a sütőpor elérhetővé vált, a pogácsa kemencében sütött, jól kovácsolt cikk, amely manapság népszerűbb. A modern pogácsák széles körben kaphatók pékségekben, élelmiszerboltokban és szupermarketekben.
Modern pogácsa
A kereskedelmi forgalomban kapható pogácsa általában kerek, bár néhány márka hatszögletű. Ha otthon készítik, akkor különböző formájúak lehetnek, beleértve háromszögeket, kerek és négyzeteket is.
A brit pogácsákat gyakran enyhén édesítik, de ízek is lehetnek. Ezek gyakran mazsola, ribizli, sajt vagy datolya.
Scone fajták
A serpenyőfajta olyan serpenyőfajta, amelyet főzőlapon lévő főzőlapon főznek, nem pedig sütőben sütik. Ez a használat általános Új-Zélandon is, ahol az összes fajta pogácsa a hagyományos gyarmati új-zélandi konyha fontos részét képezi.
Más gyakori fajták közé tartozik a leesett vagy lepattogzott pala, mint például a palacsinta, miután a tésztát a serpenyőre vagy a serpenyőre sütötték, és a limonádé pala, amelyet limonádéval és tejszínnel készítenek vaj és tej helyett..
Van még egy gyümölcs- vagy gyümölcskonyja is, amely ribizli, szultán, héja és glace cseresznye tartalmaz, ugyanúgy, mint egy sima kerek pác, amellyel a tésztába belekeverik a gyümölcsöt.
Egyes országokban előfordulhat az ízletes csontfajták is, amelyek sajt, hagyma, szalonna stb. Kombinációját tartalmazhatják, vagy kiegészíthetik.
Recept címkék:
- Tea
- fahéjas pogácsa
- reggeli
- angol
