Diana Rattray
- Összesen: 45 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 1 rakott (4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 487 | Kalória |
| 26g | Zsír |
| 50g | Carbs |
| 17g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 rakott (4 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 487 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 26 g | 33% |
| Telített zsír 14g | 72% |
| Koleszterin 67 mg | 22% |
| Nátrium 1008 mg | 44% |
| Összes szénhidrát 50 g | 18% |
| Élelmi rost 7g | 25% |
| Fehérje 17g | |
| Kalcium 338 mg | 26% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a kelbimbó-rekesz kiváló választás mindennapi étkezéshez vagy ünnepi vacsorához. Gazdag fontina sajtmártással és vajas friss kenyér morzsával hozza létre a kelbimbó természetes édes ízét ebben a finom köretben. A Cheddar sajt jó alternatívája a fontina sajtnak, ezért ne habozzon, ha helyettesíti. Összetört szalonnára van szükség, de nyugodtan hagyja ki ezt az összetevőt, ha vegetáriánusbarát rakottához szüksége van. A Pancetta vagy 3 vagy 4 evőkanál finomra dobott sonka szintén jó kiegészítés, ha füstös ízt szeretne hozzáadni.
Hozzávalók
- 1 font brüsszeli hajtás
- 1 gerezd fokhagyma (felére vágva)
- 3 evőkanál vaj (felosztva)
- 2 evőkanál darált mogyoróhagyma
- 2 evőkanál általános célú liszt
- 1/2 teáskanál kóser só (vagy ízlés szerint)
- 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
- Dash darált szerecsendió
- 1 csésze tej vagy fél és fél
- 1/2 csésze (2 uncia) apróra vágott fontina sajtot
- 1 vagy 2 csík szalonna (főzve és morzsolva)
- 1/2 csésze finom lágy kenyér morzsákat
Lépések
Vágjuk le a kelbimbó magjait. Távolítsa el a laza külső leveleket és a sérült vagy elszíneződött leveleket. A hajtásokat negyedekre vagy felére csökkentsük hosszirányban. Öblítse le alaposan hideg folyó víz alatt.
Diana Rattray
Melegítsük a sütőt 400 F (200 C / Gas 6) hőmérsékletre.
Dörzsöljön egy 1-1 / 2/2-os grátint vagy sütőedényt a fokhagyma felének vágott oldalával. Permetezzen be nem tapadó főző spray-vel, vagy enyhén vajon az edényt.
Forraljon fel egy nagy serpenyőt sós vizet. Adjuk hozzá a kelbimbókat és forraljuk 3 percig. Drain, és tegye félre.
Diana Rattray
Egy közepes serpenyőben, vagy közelebb alacsony lángon főzve, olvassa el 2 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a darált mogyoróhagymát, és keverés közben főzzük, amíg átlátszóvá nem válik. Adjuk hozzá a lisztet, 1/2 teáskanál sót, a borsot és a szerecsendiót a serpenyőbe, és keverés közben főzzük 2 percig tovább. Fokozatosan keverje hozzá a tejet vagy fél és fél. Folytassa a főzést keverés közben, amíg a szósz megvastagodik. Keverje hozzá az apróra vágott sajtot és a szalonnát, és főzze addig, amíg a sajt megolvad.
Finoman hajtsuk össze a kelbimbót a mártással.
Kanállal keverjük a keveréket az elkészített sütőedénybe.
Olvassa el a fennmaradó 1 evőkanál vajat és dobja össze a kenyér morzsákat. Szórja át a rakott tejet.
Süsse a rakott anyagot 20-25 percig, vagy amíg a fedőréteg szépen megbarnul és a töltelék buborékol.
Diana Rattray
Élvezd!
tippek
- Te vagy az egyetlen a családban, aki szereti a kelbimbókat? Ezután fagyasztja be az egyes adagokat! Készítse elő a hajtásokat és a mártást, kanállal különálló gratin edényekbe vagy ramekinek tetejére, tejszínes morzsával tegyen rá, és az utasítások szerint süsse. Hűtsük le, csomagoljuk külön fóliába, és tároljuk a fagyasztóban. A gratin melegítéséhez sütjük fedetlen hőmérsékleten 350 F (180 ° C / Gáz 4) hőmérsékleten forróságig és pezsgésig, kb. 30–45 percig, méretétől függően. Ez a cheddar brüsszeli hajtás gratin egy másik jó választás, és az előkészítés még könnyebb. Fehér szósz helyett tejszínnel készültek.
Recept címkék:
- Kelbimbó
- köret
- Amerikai
- Karácsony
