Klasszikus Deviled Tojás. Diana Rattray
- Összesen: 32 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 17 perc
- Hozam: 6 adag, egyenként 2 felét
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 113 | Kalória |
| 10g | Zsír |
| 0g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag, egyenként 2 felét | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 113 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 10g | 13% |
| Telített zsír 2g | 11% |
| Koleszterin 154 mg | 51% |
| Nátrium 211 mg | 9% |
| Összes szénhidrát 0g | 0% |
| Élelmi rost 0g | 0% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 25 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezeknek az egyszerű, klasszikus, elkészített tojásoknak a töltése a majonéz, a fűszeres só és a kis mustár tökéletes kombinációja. Ha szükséges, használjon kreol fűszerkeveréket az ízesített só helyett.
Hozzávalók
- 6 nagy tojás
- 3-4 evőkanál majonéz
- 1/2 teáskanál elkészített mustár
- 1/4 teáskanál só vagy fűszeres sókeverék
- Opcionális: 2 teáskanál finomra vágott friss petrezselyem vagy metélőhagyma
- frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- paprika
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Helyezze a tojásokat egy közepes serpenyőbe, és fedje le vízzel kb.
Fedjük le az edényt, és forraljuk fel magas hőn. Ha hagyja a fedelet a serpenyőn, vegye le a tűzről és hagyja állni 17 percig.
Öntsön ki a forró vizet, és fedje le jéghideg vízzel. Amikor a tojás hideg, hámozza folyó víz alatt. Az alábbiakban talál néhány tippet a keményen főtt tojás hámozására.
Vágja fel a tojásokat hosszirányban felére és tálat vagy tányérlapra tegye. A tojássárgáját egy közepes tálba keverjük.
tippek
Hogy megakadályozzuk őket, vágjunk le egy vékony, apró szelet a tojásfehérje alját.
Massza meg a sárgáját a villával, majd adjon hozzá a majonézt, a mustárt és a sót, ízesített sót vagy kreolos ízesítést. Adjon hozzá apróra vágott metélőhagymát vagy petrezselymet, ha szükséges.
Kóstolja meg és szükség szerint adjon hozzá frissen őrölt fekete borsot. Sómentes ízesítés esetén kóstolja meg és adjon hozzá sót, ha szükséges.
Kis kanállal vagy sütőkanállal töltse fel a tojásfehérje felét a sárgája keverékkel.
Tálalás előtt megszórjuk a tojást paprikával.
Tálaljuk és élvezzük!
Tippek a keményen főtt tojások hámozására
- A könnyebb hámozáshoz használjon olyan tojást, amely nem túl friss. A lejárati időhöz közelebb lévő tojások tisztábban hámlanak. Hagyja, hogy a tojások a jeges vízben álljanak, amíg alaposan lehűlnek.Csavarja be a héj végeit, majd óvatosan gördítse a tojást a pultra, hogy az egészre repedezzen. Indítsa el a héjat a tojás széles végén, ahol kevés levegő van a héj.
Recept címkék:
- tojás
- záptojások
- előétel
- déli
