A luc
- Összesen: 20 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 15 perc
- Pihenőidő: 60 perc
- Hozam: 4 adag
Ezek a vékony puffas palacsinta, amelyet hajdina és szokásos lisztek keverékével készítenek, plusz élesztőt, hogy puhabb textúrát kapjanak, klasszikus holland élvezet.
Ezeket gyakran az amszterdami utcai standokon értékesítik, és egy speciális poffertjes serpenyőben sütik, amelynek körülbelül tucat apró bemélyedése van. Fantasztikus választás vasárnapi villásreggelire, lusta ebédre vagy megnyugtató desszertre. Mit lehet inni ezekkel a mini palacsintákkal? Kávé, természetesen - nincs verseny - függetlenül attól, hogy erős és feketét fogyaszt, vagy cukorral és tejszínnel töltve. A Quartz.com világszerte készített kávéfogyasztás-felmérése szerint Hollandia a napi kávéfogyasztás listáján szerepel, és az Egyesült Államok a 16. helyen áll.
Ez az egyszerű recept csak bolondbiztos, és kétféle lehetőséget kínál az ízletes feltöltésre: a hagyományos opció az olvasztott vaj szitált porcukorral, vagy a szamóca és a tejszínhab csillogott változata.
Hogyan készítsünk hagyományos holland stroopwale-kat a semmiből
Hozzávalók
- 1 szint teáskanál azonnali élesztő
- 1 evőkanál tej
- 1 csésze hajdina liszt
- 1 csésze fehér liszt
- 2 tojás
- 1 teáskanál cukor
- 1/2 teáskanál só
- 1 1/4 csésze meleg tej
- 1 evőkanál vaj (plusz több a tálaláshoz)
- Választható: porcukor, eper és tejszínhab a tálaláshoz
Lépések
Megjegyzés: Noha a receptnek több lépése van, ezt a poffertjes ételt működő kategóriákra bontják, hogy elősegítsék az előkészítés és a főzés jobb megtervezését.
Készítse el a tésztát
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Oldjuk fel az élesztőt 1 evőkanál tejben egy kis tálban.
A luc
Különálló tálban egyesítse a hajdina liszt, a fehér liszt, a tojás, a cukor, a só, a meleg tej felét (5/8 csésze) és az élesztő és a tej keverékét. Keverje meg az összetevőket, amíg a keverék sima nem lesz.
A luc
Adjon hozzá a fennmaradó meleg tejet és verte újra.
A luc
Fedjük le a tálba műanyag csomagolással, és hagyjuk egy órán át pihenni.
Készítsd el a Poffertjes-t
Olvasson 1 evőkanál vajat egy serpenyőben vagy poffertjes serpenyőben.
A luc
Amikor a vaj sizzolni kezd, adjon hozzá teáskanálnyi tejkannát a tészta körkörös mozdulatokkal, hogy létrejöjjön a mini palacsinta.
A luc
Forgassa el a poffertjes-t, amint az alja beállt, két villával.
A luc
A palacsintákat a lehető legjobb minőségű vajjal és szitált porcukorral tálaljuk.
A luc
Az édesség kedvéért tálaljuk ezeket a mini palacsintákat eperrel, tejszínhabbal és porcukor porozással.
A luc
Tipp
Recept címkék:
- palacsinta
- reggeli
- holland
- születésnapok
