A luc
- Összesen: 65 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 6. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 175 | Kalória |
| 5g | Zsír |
| 32g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Szolgáltatások: 6. szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 175 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 5g | 6% |
| Telített zsír 3g | 15% |
| Koleszterin 13 mg | 4% |
| Nátrium 170 mg | 7% |
| Összes szénhidrát 32 g | 12% |
| Élelmi rost 3g | 9% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 19 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Harvard cékla klasszikus étel, amely generációk óta működik, de a név eredete továbbra is kérdéses. Az egyik történet az, hogy ezt a répaedényt úgy nevezték, hogy mély vörös színük legyen, amelyet 1910-ben hivatalosan a Harvard Egyetem színének neveztek. A másik magyarázat az, hogy ezt a recept egy Angliában, Harwood nevű kocsmában találták ki, idővel pedig néhány Amerikai téves közlemények, a név Harvardba utalt.
Nem számít a történelemnek, ezek a klasszikus Harvard répa ízletes. A cékla szeletelt és ecettel és cukorral készített édes-savanyú mártásban főzött. Ez a recept friss répa kezdődik, amelyet főzni, meghámozni és szeletelni kell.
A harvardi cékla jól használható mellékételként steakkel, sertésborda vagy csirkével. Színt adnak a tányérnak, és kiváló ízűek. A cékla elkészítésének másik módja az, hogy lehűti őket, és salátával tálalja, ami lehetővé teszi, hogy néhány étkezés ki maradjon.
Hozzávalók
- 3 közepes egész répa (kb. 1 font vagy 4 csésze főtt, szeletelt répa)
- 2/3 csésze granulált cukor
- 3 teáskanál kukoricakeményítő
- 1/3 csésze almaecet
- 1/3 csésze víz
- 1/4 teáskanál kóser só (vagy ízlés szerint)
- 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
- 2-3 evőkanál vaj
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Friss répa elkészítéséhez mossa le a répakat, és hagyjon rájuk egy hüvelyk szár- és gyökérvonalat.
A luc
Helyezze a répakat egy serpenyőbe, fedje le vízzel, adjon hozzá körülbelül 1 teáskanál sót / liter víz, és forralja fel a vizet.
A luc
Csökkentse a hőt, takarja le az edényt, és forralja 30–45 percig, vagy amíg a cékla gyengéd lesz.
A luc
Drain a répa, és hagyja kihűlni.
A luc
Ezután csúsztassa le a bőrt.
A luc
A cékla szeletelje a kívánt méretet.
A luc
Kombinálja a cukrot és a kukoricakeményítőt egy serpenyőbe.
A luc
Keverje hozzá az ecetet és a vizet, és közepes lángon főzze keverés közben, amíg megvastagodik.
A luc
Adjuk hozzá a szeletelt főtt cékla, a sót és a frissen őrölt fekete borsot, és forraljuk fel.
A luc
Csökkentse a hőt alacsonyra és főzzük, gyakran keverve, 5–10 percig.
A luc
Keverje hozzá a vajat a répahoz, és forróan tálalja.
A luc
Élvezd!
A luc
tippek
- Gyorsmenüként használhatja leeresztett, nem savanyított répakonzervet (nem pácolt), és kihagyhatja az elsõ lépéseket. Ha ezt a parancsikont használja, a recept elkészítése csak kb. 20 percet vesz igénybe. A cukorrépa friss termésként található a mezőgazdasági termelők piacán nyár elejétől késő őszig, és szuperétel, vitaminokkal és ízekkel tele.Keressen szilárd répa, amelyhez egészséges kinézet tartozik. A zöldek főzve ízlesek, ezért ne vágja le őket, és ne dobja el! Ha kedveled, sütheted a répadat ahelyett, hogy forrásként készítené őket ehhez a recepthez. A Harvard répafagyait lefagyaszthatja, hogy később élvezhesse. Ha cékla lökhárítója van a kertjéből, vagy nem tudott ellenállni egy nagy csomónak a gazdálkodók piacán, akkor menjen tovább, és készítsen néhány tételt - egyszerűen lefagyaszthatja a maradékokat gyors étkezés céljából forgalmas este.
Recept címkék:
- cékla
- köret
- Amerikai
- nyári
