Peden + Munk / Fotokönyv / Getty Images
Az Earl Grey tea az egyik legnépszerűbb tea a Nyugaton. Ez a citrusos ízesítésű fekete tea tökéletes bevezetés a tea elkészítéséhez. Nagyon meleg vagy hideg, és étellel is párosul. Ezért a délutáni tea kedvence, és szerte a világon sok teafogyasztó kedveli. Fedezze fel történelmét és az Earl Grey sokféle változatát.
Earl Grey íze
Az Earl Grey fekete tea, tehát általában merész ízű. A narancssárga pekótól (amely egy teafajtát a Narancssárga-Nassau királyi ház nevének neve, a gyümölcs vagy a narancs szín helyett) ellentétben az Earl Grey citrusos ízű.
Earl Grey citrusos íze természetes vagy szintetikus bergamottolaj hozzáadásának köszönhető. A narancssárga bergamott egy aromás citrusfélék egyik fajtája, amelyet általában a Földközi-tengeren termesztenek. A bergamott olajat kivonják a bergamott gyümölcs bőréből. Noha az Earl Grey gyártónként változik, ízét gyakran fényesnek, frissítőnek és merésznek jellemzik.
Earl Grey története
Earl Grey-t az angliai Earl Charles Gray elnevezéséről nevezték el, aki 1830-tól 1834-ig miniszterelnök volt. Habár hivatali ideje alatt megszüntette a rabszolgaságot, leginkább a neve emlékezetes teájára emlékezik meg.
Earl Grey elnevezésének mögött a közös történet az, hogy a recept a politikus hála köszönet. Azt mondják, hogy megmentette a kínai teakeverő fiát a fulladástól. Hála az e jó cselekedetért, a turmixgép továbbadta a bergamottolajjal ízesített fekete tea speciális receptjét.
A valóságban nagyon valószínűtlen, hogy Earl Charles Gray valaha is ellátogatott Kínába, sokkal kevésbé mentett meg ott egy fulladásos fiút. Senki sem tudja, miért kapott Gray ezt a megtiszteltetést, bár a teát Charles Grey hivatali ideje körül nevezték el. Teljesen valószínű, hogy a név egyszerűen bólintás lehetett volna egy erőteljes politikai vezető számára.
Az utóbbi időben az Earl Grey tea számos előadást tett a népszerű kultúrában. Picard kapitány kedvence a "Star Trek: The Next Generation" -ben, valamint Sir Leigh Teabing a "Davinci-kód" kedvence.
Amerikában Earl Grey-t néha helyesírásként Earl Grey-nek szokták írni, bár ez nem a név általánosan elfogadott helyesírása.
Earl Grey koffein
Az Earl Grey koffeintartalma típusonként változik, de általában összehasonlítható a többi fekete teával.
- Rendszeres Earl Grey Tea: csészénként 55–90 milligramm koffein (néha helytelenül nevezik koffeinmentes Earl Grey-nek) Decaf Earl Grey: 2–10 milligramm / csésze
Earl Grey Tea típusai
Az Earl Grey annyira népszerű, hogy számos hasonló teát készített. Ezek közül az egyik a legnépszerűbb a Lady Grey, amely általában Earl Grey és kék búzavirág virágok keveréke.
Más népszerű Earl Grey variációk a következők:
- Orosz Earl Grey: Earl Grey citrushéj darabokkal összekeverve. ízesített pouchong / baozhong.
A teagyártók más impozáns neveket kínálnak, mint például a Mademoiselle Grey vagy az Lord Gray. Ezeket keverik fűszerekkel, virágokkal (például rózsaszirom vagy levendula) vagy más összetevőkkel.
Néhány kávézóban és teaboltban meglátogathat egy London köd nevű italt. Ez egy teatette Earl Greyből, párolt tejből és vaníliaszirupból.
Hogyan készítsünk és élvezhessük Earl Grey-t
Mint sok fekete tea, az Earl Grey meglehetősen könnyű elkészíteni. Az Earl Grey tea főzéséhez szüksége van egy teáskannára, néhány Earl Grey tealevélre és jó minőségű vízre, amely majdnem forrásban van, vagy forráspontban van.
Vannak, akik inkább melegvízzel melegítik elő a teáskannát, ami segít fenntartani az áztatási hőmérsékletet. Ehhez öntsön forrásban lévő vizet a teáskannába, várjon egy percet, majd dobja el a vizet.
Earl Grey készítéséhez:
- Használjon körülbelül egy teáskanálnyi tealevelet (vagy egy normál méretű teászsákot) egy csésze forró vízhez. Forraljon forrásban vagy forrásban lévő víz közelében négy-öt percig, a teától és az ízlési preferenciáitól függően.Ezután távolítsa el a tealeveleket (vagy teazsák).
Vannak olyan emberek, akik Earl Grey-ben élvezik a cukrot és / vagy a citromot. Noha nem hagyományos a tej hozzáadása a citrusos teákhoz, egyes amerikaiak az Earl Grey-ben is tejet élveznek.
Az Earl Grey tea az egyik preferált tea a délutáni tea számára. Nagyon jól párosul sok édességgel, például pogácssal és Madeleine süteményekkel. Az Earl Grey kiváló tea a villásreggeli párosításához.
Hogyan vásárolj Earl Grey Tea-t?
Az Earl Grey a legtöbb nyugati élelmiszerboltokban, teaboltokban és ínyenc ételek üzletekben, valamint a legtöbb online teakereskedelmi oldalon elérhető.
- A laza levélű Earl Grey tea ajánlott az Earl Grey teazsákok fölött.Ha inkább az erős fekete tea ízét kedveli, a kenyai, ceiloni vagy asszami alaptea általában jó választás.Ha inkább enyhébb fekete tea aromát, az alapteát szereti A Nilgiriből vagy a Darjeelingből származó jobb lesz az Ön számára.Ha tetszik sima, gazdag fekete tea aromája, próbálja ki az Earl Grey-t egy Yunnan vagy egy Keemun bázissal.
